Unser Partyservice lässt jedes Genießerherz höher schlagen...

  • vom rustikalen Brett bis zum exquisiten Buffet
  • Fleisch-, Fisch-, Wurst- oder Käseplatten
  • frische Salate und Desserts
Ob für 10 Personen oder 500 Personen - unser Service lässt keine Wünsche offen.

Nutzen Sie unseren Online-Partyplaner.
Hier können Sie Ihre Feier in Ruhe von zu Hause aus planen und kalkulieren.

Hochzeits Catering - BBQ - Catering - Abholpartys - New BBQ Cuts - Konfirmation Catering - Street Food Catering - Buffet Vorschläge - Abiball Catering - Vorspeisen kalt - Suppen warm - Spezialitäten vom Rind - Salate - Dressing - Spezialitäten vom Schwein - Schnitzel und Steaks vom Schwein - Spezialitäten aus Fluss, Meer und ... - Dessert - Geflügel - Beilagen - Vegetarisch - Kalte Platten - Soßen und Auflagen - Dienstleistungen - Winter BBQ + Grill Catering
Hochzeits Catering
Für den schönsten Tag im Leben, den Pfenninger Hochzeit-Catering!

Mit unseren kreativen Ideen, dem geschmackvollen Catering und der perfekten Organisation rund um den schönsten Tag im Leben, sorgen wir dafür, dass Ihre Hochzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis wird – für Sie und Ihre Gäste.

Wir entwickeln für Sie ein überraschendes Hochzeitsfest, gerne auch mit dem gewissen Extra, das wir in die Speisekreationen einfließen lassen. Ganz nach dem Motto „Genuss für alle Sinne“. Selbstverständlich gehen wir dabei auf Ihre persönlichen Wünsche und Vorstellungen ein.

Hochzeitsbuffet ``klassich``
** Vorspeise **
Rucola Beerensalat mit Parmesan
Balsamico Dressing
Griechischer Hirtensalat
Karottensalat mit Schnittlauch
Schwedensalat mit Frühlinszwiebel
Antipasti Auswahl
Kräuterroulade mit Frischkäse und Räucherlachs
Baguette aus bester handwerklicher Qualität

** Hauptspeise live vom Buffet **
Short Rib Steak vom Kraichgauer Jungrind
an feinwürziger Rosmarinsoße
Schweine Medaillons
an feiner Champignonrahmsoße
Knusperschnitzel vom Maishähnchen

Frische Eierspätzle mit Butterbrösel
Kartoffelgratin
Grillgemüse knackig frisch

** Dessert dekorativ in kl. Glässchen angerichtet **
Pfenninger´s Früchtetraum
Schokomouse
Obstsalat

Ab 50 Pers
inkl. 3 Servicekräfte für 2 STD vor Ort
Logistischer Aufwand wir separat berechnet


 

39,50 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Hochseitsbuffet ``Sommerliche``
** Vorspeisenbuffet **

Sommerlicher Melonenspieß mit Pfenninger´s Schinken
Kräuter Crepes mir Frischkäse und Räucherlachs
Dattel im Speckmantel
Antipasti Auswahl mit Feta in Kräuter mariniert
Tomaten - Mozzarella Platte
Griechischer Hirtensalat
Rucola - Beerensalat mit Parmesan
Balsamico Dressing
Baguette Auswahl aus bester handwerklicher Qualität

** Hauptspeise live vom Buffet **
Pfenningers´ s Kräuterhüfte rosa gegrillt
an feinwürziger Lembergersoße
Schweinefilet vom Gemminger Landschein im Wurzelspeckmantel
an feiner Rahmsoße
Lachssteak mit Zitrnenpfeffer
Gemüse Weißweinsoße
Gefüllte Zuchini (Vegan)

Frische Eierspätzle mit Butterbrösel
Grillgemüse frisch und knackig
Kartoffelgratin

** Late - Night Snack **
Schöpfcurrywurst mit Baguette

Ab 80 Pers.
inkl. 4 Servicekäfte für 2 SDT vor Ort
Logistischer Aufwand wird separat berechnet



 

41,50 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Hochzeitsbuffet ``Gourmet``
Finger Food - Vorspeisenbuffet

Crêpes gefüllt mit Räucherlachs und Frischkäse
Antipasti Spieße mit luftgetrockneter Salami
Mozzarella- Tomaten- Spieße
Rinderfilet auf Rosmarinspießen
Baguette bester handwerklicher Qualiät

Hauptspeise live vom Buffet

Rinderrücken vom Badischen Jungrind sous ­vide gegart an Lembergersoße und Kräuterbutter
Schweinefilet Pfenninger Art an feiner Rahmsoße
Putenschnitzel paniert
Frische Spätzle mit Butterbrösel
Kartoffelgratin der Klassiker
Gemüseplatte klassisch mit Sauce Hollandaise

Knackiges und frisches Salatbuffet

Gemischte Blattsalate mit Pfenninger` s Hausdressing
Rucola - Beerensalat mit Parmesan an einem Balsamico Dressing
Karottensalat mit Schnittlauch
Tomaten- Mozzarella- Platte mit Basilikum
Griechischer Hirtensalat mit Fetakäse

Zweierlei Dessert
dekorativ im Miniglas angerichtet


Anlieferung inkl. barrierefreiem Aufbau
Chafing und Vorleger
Ab 50 Pers.


 

45,90 €/
Person
inkl. 7% MwSt
 
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BBQ - Catering
Das Grillen ist zu jeder Zeit ein schönes Vergnügen. Im Winter mit Glühwein am Feuer und im Sommer mit gekühlten Getränken. Die von uns angebotenen BBQ-Events halten für Ihre Gäste bekannte Grill-Klassiker und überraschende Kreationen von bester Qualität bereit.

Am Stück gerillte Rinderrücken, zarte Steaks, leckere Würste oder frischer Fisch werden raffiniert zubereitet und auf heißer Kohle live auf dem Grill zubereitet. Dazu reichen wir eine große Auswahl an frischen Gemüsebeilagen, leckeren Salaten und leckeren Dips.
Modernes BBQ -
Modernes BBQ - live aus dem Monolith

Short Rib Steak vom Kraichgauer Jungrind zart und saftig
Schweinebäckchen Smoky Moutain
Bacon Bomb mit Käse gefüllt
Hähnchenbrust mit Frischkäse gefüllt
Verschiedene Gourmet Grillbratwürste
Dips
Kräuterbutter

Beilagen:
Grillgemüse Provinzial
Ofenkartoffeln überbacken (Veggi)

Preis ab 30 Pers.
- inkl. MwSt
- 2Std BBQ Meister
- Equipment
 

32,50 €/
Person
inkl. 7% MwSt
BBQ - Buffet Gourmet
Finger Food

Antipasti- Spieße mit luftgetrockneter Salami
Mozzarella- Tomaten- Spieße
Hackbällchen mit fruchtigem Tomatendip dekorativ im Gläschen
Crêpes gefüllt mit Frischkäse und Räucherlachs
Rinderfilet auf Rosmarinspießen
Baguette aus bester handwerklicher Qualität


Hauptspeise live vom Holzkohlegrill

T- Bone Steak vom Jungrind Dry Aged gereift (mind. 8 Wochen) stark marmoriert
Schweinelende im Wurzelspeckmantel rosa gegrillt
Lachssteak auf der Haut gegrillt
Grillwurst - Spezialitäten

Rosmarin - Kartoffel
Grillgemüse Provinzial


Salatbuffet
Gemischte Blattsalate mit zweierlei Dressing
Karottensalat mit Schnittlauch
Tomaten- Mozzarella- Platte mit Basilikum
Griechischer Hirtensalat
Rucola - Beerensalat mit Parmesan an einem Balsamico Dressing

Dessert im mini Glas dekorativ angerichtet

inkl. Anlieferung, Grill mit Holzkohle, barrierefreiem Aufbau,
Chafing Dish und Vorleger
Ab 35 Pers.

 

44,50 €/
Person
inkl. 7% MwSt
BBQ - Menü live vom Monolith
Finger Food:
Antipastispieße
Mozzarella- Tomaten- Spieße
Bruschetta italiano
Kräuter Crepes mit Frischkäse und Räucherlachs

Hauptspeise live vom Monolith
Moink Balls mit Käse gefüllt
Beef Brisket aus dem Smoker
Spareribs mit Honig - Glasur

Beilagen :
Rosmarinkartoffeln
Grillgemüse Provinzial

verschiedene Dips und Kräuterbutter

Dessert Auswahl dekorativ in kleinen Gläschen angerichtet

Pfenninger´s Früchtetraum
Obstsalat
 

35,40 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Outdoor Wedding BBQ - Buffet
Vorspeise wird auf Tellern serviert

Kalte Melonensuppe mit Safran

Live vom Monolith
Kraichgauer Beef Short Rib saftig und sehr zart
Schweinefilet vom Gemminger Landschein im Wurzelspeckmantel
BBQ Lachssteak mit Zitronenpfeffer

BBQ Süßkartoffelspalten
Grillgemüse Provinzial

Salat Auswahl
Italienischer Brotsalat
Tomaten - Mozzarella - Platte
Rucola - Beerensalat mit Parmesan an einem Balsamico Dressing
Schwedensalat mit Frühlingszwiebel
Karottensalat mit Schnittlauch

Kräuterbutter
Verschiedene Dips

inkl. Grill Equipment, Anlieferung und Aufbau

Ab 30 Pers.

 

37,08 €/
Person
inkl. 7% MwSt
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Abholpartys
Nur gültig wärend den Öffnungszeiten bei Selbstabholung.
Gerne bereiten wir für Sie die Abholpartys auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten mit 20% Aufschlag zu.
Partyplatte
Paniertes Schweineschnitzel
Paniertes Putenschnitzel
Hackbällchen
Hähnchenkeulen

2 verschiedenen Dips

Ab 10 Pers.
 

8,50 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Pulled Pork Party
Pulled Pork vom Gemminger Landschwein
Farmersalat
Burgerbrötchen
BBQ Soße
 

8,90 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Fleischkäseparty
Ofenfrischer Fleischkäse nach Pfenninger´s Traditionsrezeptur hergestellt
mit Kartoffelsalat und Baguettebrötchen

Ab 10 Pers.
 

8,90 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Spareribs Party
Knusprig gegrillte Spareribs
mit hauseigener Marinade
Kartoffel Weges
dazu vers. Dips
 

11,90 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Spießbratenparty
Spießbraten vom Schweinenacken mit Zwiebel- Senf - Speckauflage überbacken
Potato Wedges
Gemischten Blattsalaten und Pfenninger´s Hausdressing

Ab 10 Pers.
 

9,50 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Spanferkelparty
Spanferkelbraten mit Bratensoße
Kartoffelsalat
Krautsalat
Brötchen


Ab 10 Pers.
 

14,90 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Krustenbraten vom Rücken mit Schwarzbiersoße
Knusprig gegrillter saftiger Schweinrücken an feiner Schwarzbiersoße
Kartoffelgratin

Ab 10 Pers.
 

10,50 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Haxenparty
1/2 Hinter Schweinehaxe knusprig gegrillt mit Sauerkraut, Semmelknödel und
Bratensoße
Ab 10 Pers.
 

12,50 €/
Person
inkl. 7% MwSt
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New BBQ Cuts
Teilstücke sind nicht auf der ganzen Welt genau gleich. Jedes Tier wird in andere Teilstücke zerlegt. Je nach Land variieren auch die Namen und die Schnittführung der Zuschnitte. Die meisten klassischen Zuschnitte für Steaks werden aus dem Rücken des Rindes gewonnen oder zwischen der Schulter vorne und der Keule am hinteren Ende des Tieres. Dieser gesamte Rückenteil stellt das Roastbeef dar. Aber nicht nur aus dem Rücken lassen sich Steaks zuschneiden, auch Nacken, Schulter und Hüfte sind für Steak-Zuschnitte bekannt. Jeder Cut ist anders und hat einen anderen Anteil an intramuskulärem Fett. Sehnen oder Muskelgewebe sind anders marmoriert. BBQ Cuts haben einen Fettrand oder auch nicht. De facto schmeckt auch jeder Cut anders. Mal ist er eher zäh oder zart, gerne auch intensiv bis leicht aromatisch.
Tomahawk Steak
Das Ribeye-Steak am langen Knochen. Hier treffen drei Muskelstränge aufeinander, es überzeugt durch seine zarte Struktur und ist extrem saftig.
 

35,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Flanksteak
Das Flanksteak findet auch in Deutschland an zunehmender Beliebtheit. Früher wurde das Flanksteak lange Zeit nur für Gulasch oder zur Wurstherstellung verwendet - leider. Denn das Flanksteak von Jungen Färsen hat eine ausgezeichnete Qualität, es stammt von der gut durchbluteten Muskulatur am Bauchlappen und ist zum Teil gut marmoriert.
 

28,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Tri Tip
Tri Tip Steak | Bürgermeisterstück. Über die Namensherkunft dieses besonderen Bratenstücks kursieren viele Legenden. Vermutlich stammt es aus einer Zeit unserer Vorfahren. Wenn das Rind nach der Schlachtung hängend zerlegt wurde, konnte man dieses Stück einfach herausschneiden, ohne dass es großartig auffiel - und das wurde dann "unter der Hand" gerne an die ranghöchsten Personen des Ortes vergeben, eben dem Bürgermeister oder auch dem Pastor.
 

29,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Teres Major
Teres Major | Petit Tender | Das Teres Major ist sehr zart und saftig - in Steaks oder Medaillons geschnitten - hervorragend zum Kurzbraten geeignet. Aber auch als Braten kann dieser große Muskel sich sehen lassen. Das Petit Tender ist ein Teil des dicken Bugstück, dem hinteren Teil der Rinderschulter.
 

28,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Skirt Steak
Das Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes. Der Cut liegt zwischen Magen und Lunge bzw. zwischen Bauch und Brust. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es herrlich saftig!
 

20,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Flat Iron
Flat Iron | Mittelbug:
Gegrillt oder in der Pfanne gebraten und dann in Tranchen aufgeschnitten, hat das Flat Iron einen extrem aromatischen und intensiven Fleischgeschmack bei einer gleichzeitig gaumenschmeichelnden Konsistenz. Das Flat Iron Steak wird aus dem oberen Teil der Rinderschulter geschnitten.
 

35,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Picanha
Das Picanha liegt auf der Hüfte und wird auch als Hüftdeckel oder Hüftzapfen bezeichnet. Im Deutschen hat sich aufgrund der charakteristischen, spitz zulaufenden Form, der Name Tafelspitz etabliert. Er eignet sich hervorragend zum Kochen, aber auch zum Schmoren und Braten.
Ebenso eignet sich das Picanha hervorragend zum Grillen entweder als Ganzes gegrillt oder am Spieß als Churrasco.
 

45,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Prime Rib
Das Prime Rib wird aus dem marmorierten Kern der Hochrippe geschnitten. Das Prime Rib Steak entstammt der ersten Rippe (engl. Prime - erste) und wird mit Knochen geschnitten.
 

45,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Short Rib
Short Ribs (auch Querrippe, Spannrippe, Flachrippe oder Leiterstück ) werden aus dem vorderen Rippenstück unter dem Rinderhals geschnitten. Das mäßig durchwachsene Stück wird klassisch für Schmorgerichte verwendet, eignet sich aber auch hervorragend zum Smoken (Smokerzeit: 6 - 18 Stunden ) – obwohl es dafür fast zu schade ist. Aufgrund der feinen Marmorierung ist das Fleisch zwischen den Knochen besonders aromatisch und zart.
 

30,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Spider Steak
Das Spider Steak oder auch Fledermaussteak genannt, liegt flach auf dem Schloßknochen des Rindes und ist daher ein oft vergessener Cut, der sich nicht nur perfekt zum Kurzbraten oder Grillen, sondern auch zum Schmoren eignet.
 

25,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
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Konfirmation Catering
Traditionell, klassisch oder lieber modern - wir haben zur Kommunion oder zur Konfirmation das richtige Buffet für Sie.
Bitte lassen Sie sich von uns persönlich beraten. Wir gehen gerne auf Ihre individuellen Wünsche ein.
Konfirmations Buffet ``Slow``
Menü in Buffetform:

Vorspeise:

Klare Rinderkraftbrühe mit verschiedenen Suppeneinlagen
und Gartenkräutern.

Hauptgang:
Rinderburgunderbraten vom badischen Jungrind
in feinwürziger Burgundersoße
Schweinemedaillons zart und rosa gebraten
in Champignon- Rahmsoße
Hähnchen Nuggets

Frische Spätzle mit Butterbrösel
Kartoffelgratin der Klassiker
Gemüseplatte klassisch mit Sauce Hollandaise

Knackiger gemischter Blattsalat
Dressing nach Art des Hauses

Ab 15 Pers.
inkl. Chafing
Selbstabholung
 

28,90 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Konfirmations Buffet ``Klassisch``
Menü in Buffetform:

Rinderroulade Hausfrauen Art in
würziger Rouladensoße
Putengeschnetzeltes
in feiner Rahmsoße
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
Gemüseplatte klassisch
mit Sauce Hollandaise
Serviettenknödel hausgemacht
Frische Spätzle mit Butterbrösel

Ab 15 Pers.
inkl. Chafing
Selbstabholung
 

28,50 €/
Person
inkl. 7% MwSt
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Street Food Catering
Entspannt schlemmen mit dem Pfenninger´s Street Food-Catering!

Der Pfenninger´s Catering hat Street Food für Ihre Event - Veranstaltungen entwickelt und will damit den Trend zum Event - Highlight der Extraklasse machen.
Je nach Größe der Veranstaltung werden Street Food - Stationen aufgebaut. Live Cooking , Nachhaltigkeit unter Verwendung von frischen regionalen Zutaten werden jeder Veranstaltung eine eigene Note verliehen.

Pfenninger´s Beef Burger
Unsere Beef Burger werden zu 100% aus Kraichgau Beef hergestellt. Gewürzt sind die Patties ausschließlich mit etwas Salz und Pfeffer, denn so bleibt der pure Geschmack des Kraichgau Beefs erhalten.
 

auf Anfrage/
St.
Schweinebäckchen Smoky Moutain  

8,30 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Big Meat Love Burger
Burger Fans aufgepasst! Satte 200 g bringt unser Big Meat Love Beef Patty auf die Waage. Kreiren Sie sich Ihren persönlichen Lieblingsburger mit dem authentischen Geschmack des ausgewählten Beefs. Aufgrund der guten intramuskulären Fetteinlagerung des Beefs, sind diese Burger eine enorme Geschmacksbombe, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
 

auf Anfrage/
St.
Winzerbraten im Ciabatta
Zart und saftig gegrillter Schweinenacken mit Rucola, Chutney und BBQ Soße
auf ofenfrischem Ciabatta
 

auf Anfrage/
St.
Currywurst der Klassiker
So lecker wie beim Lieblingsimbiss! Mit dem typisch würzigen Geschmack für eine leckere Currywurst! Mit der Pfenninger´s Currywurst begeistern Sie die ganze Familie.
 

auf Anfrage/
St.
Pulled Pork vom Gemminger Landschwein
In Amerika gehört Pulled Pork zu jedem richtigen BBQ dazu. Das extrem lange geräucherte und bei niedrigen Temperaturen um 100°C gegarte Schweinefleisch, hat bei Grillfans inzwischen echten Kultstatus erlangt. Durch die lange Garzeit und die niedrige Temperatur wird das Fleisch herrlich zart und bleibt so saftig, dass es mit zwei Gabeln einfach auseinandergezogen werden kann, es wird „gepulled“. Der Rauch verleiht dem Gericht ein ganz besonderes Aroma.
 

auf Anfrage/
St.
Short Rib Steak
Übrigens stammen die Short Ribs im amerikanischen Original aus der Blattrippe. Diese sind wesentlich marmorierter und damit geschmacksintensiver und zarter. Das Fleisch der Beef Short Ribs ist etwas grobfaserig und besitzt einen kräftigen Eigengeschmack. Dieser kommt sehr gut mit den Raucharomen des Barbecues zurecht.
 

auf Anfrage/
Port.
Beer Butt Chicken
Das BBC trägt viele Namen wie z.B. Beer Can Chicken, Drunken Chicken, oder Beer Butt Chicken. Das Hähnchen wird durch die Flüssigkeit in der Dose von innen sanft dampfgegart und aromatisiert von außen bekommt die Haut genau das was sie braucht , sie wird lecker knusprig.
 

auf Anfrage/
Port
Bacon Bomb mit Käse gefüllt
Eine Bacon Bomb ist eine würzige, Speck ummantelte Hackfleischmischung vom Grill.
Live aus dem Monolith ist die Bacon Bomb eine Hammer Geschmacksexplosion.
 

6,90 €/
Port
inkl. 7% MwSt
 
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Buffet Vorschläge
Buffet ``Slow``
Vorspeise:
Frischer knackiger Blattsalat
mit Dressing

Hauptspeise:
Rindergeschnetzeltes mit frischen Pilzen
Hähnchenbrust mediterran mit Ricotta- Petersilie- Pesto, Strauchtomaten und Mozzarella überbacken

Frische Spätzle mit Butterbrösel
Kartoffelgratin der Klassiker

Veggie:
Gemüsepfanne mit Penne und Parmesan
dazu frisches Bärlauchpesto

inkl. Chafing

Ab 10 Pers.
 

18,90 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Buffet ``Easy``
Holzfällersteak herzhaft überbacken
mit Pfenninger´s Bratensoße
Hackbällchen der Partystar
Hähnchen Nuggets
mit leckerem Dip

Ab. 10 Pers
 

12,50 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Klassische Zünftiges Buffet
Vorspeise Variationen:

Gemischte Blattsalate,
Krautsalat mit Paprika,
Badischer Kohlrabisalat
Karottensalat mit Schnittlauch

Hauptspeise:
Krustenbraten vom Rücken,
Hähnchenkeulen knusprig gegrillt
Ofenfrischer Fleischkäse
Schupfnudeln
Serviettenknödel

ab 20Pers.
Lieferpreis
 

17,50 €/
Person
inkl. 7% MwSt
Buffet ``Basic``
Rinderburgunderbraten in feinwürziger Burgundersoße
Schweinefilet Pfenninger Art
an feiner Champignon- Rahmsoße
Putensteak mit Kräutern mariniert natur gebraten

Markt frische Gemüseplatte
mit Sauce Hollandaise
Frische Spätzle mit Butterbrösel

Veggie:
Serviettenknödel hausgemacht
Pilzragout mit frischen Kräutern
Gefüllte Zucchini mit Emmentaler überbacken
Ab 15 Pers.
 

21,90 €/
Person
inkl. 7% MwSt
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Abiball Catering
Ein gelungenes Fest mit dem Abiball-Catering!

Endlich sind die Prüfungen überstanden und es ist an der Zeit, die beendete Schulzeit mit einer gebührenden Party zu feiern. Pfenninger's Catering ist der richtige Partner für alles was ein gelungener und unvergesslicher Abiball benötigt.

Unser Abiball-Catering ist speziell für Abibälle konzipiert und verbindet leckeres, delikates Essen mit einem bezahlbaren Preis.
Abiball Buffet
Vorspeise in Buffetform:

Frische - knackige Blattsalate mit zweierlei Topping
Griechischer Hirtensalat mit Fetakäse
Kartoffelsalat ``veggie``
Karottensalat mit Schnittlauch

Hauptspeise live vom Buffet

Spießbraten vom Schweinenacken mit Zwiebeln, Speck und Senfauflage
Hähnchenbrust mit Pesto - Frischkäse gefüllt
Hackbällchen vom Rind

Dazu verschiedene Soßen und Dips

Frische Spätzle mit Butterbrösel
Kartoffelgratin
Frisches Marktgemüse

Veggie live im Wok
Gemüsepfanne mit Penne, Parmesan und Pesto

All inclusive:
Servicekraft am Buffet
Aufbau u. Abbau des Buffets
Geschirr und Besteck
Transport und Entreinigung des Equipments

Ab 150 Pers.

Weiter Dienstleistungen sind zubuchbar.
 

auf Anfrage/
Person
 
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Vorspeisen kalt
Für verwöhnte Gaumen
Antipastiauswahl (Emilia)
Zusammengestellte Kompositionen der mediterranen Köstlichkeiten.
Gefüllte Peperoni, getrocknete Tomaten und lecker eingelegte Oliven.
 

4,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schinken- Melonen- Schiffchen
Fruchtig, süße Honigmelonenschiffchen mit feinem Schinken
 

2,50 €/
st.
inkl. 7% MwSt
Edelfischvariationen auf einer Platte dekorativ angerichtet
Feinstes und ausgewähltes Sortiment aus gebeiztem und geräuchertem Fisch mit Sahnemeerrettich
 

15,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Geräucherte Forellenfilets mit Baguettebrot
Edle Schwarzwaldforelle mit Sahnemeerrettich dazu Baguettebrot
 

9,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Frischkäse mit Pinienkernen und Rucola
Streichzarter Frischkäse mit Pinienkernen und Rucola verfeinert
 

2,10 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gepökelte Rinderbrust mit Kräutervinaigrette
Magere Rinderbrust gepökelt, mit mediterranen Kräutern verfeinert dazu eine sommerliche Kräuter- vinaigrette.
Bestehend aus ( Petersilie, Liebstöckl, Zwiebeln, Paprika, Gurken, Tomaten, Essig und Öl ).
 

7,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schafskäse mariniert
Marinierter Fetakäse egal ob mit Schafskäse oder Ziegenkäse – marinierter Fetakäse schmeckt köstlich und ist immer eine gute Beilage zu Salaten oder zu Gegrilltem! Durch die Kräuter und Gewürze in der Marinade bekommt der Feta ein köstliches Aroma.
 

8,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
 
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Suppen warm
Köstliches aus dem Topf
Spargelcremesuppe
Zarte weiße Spargelstückchen geben dieser feinen Suppe ihre elegante und samtige Note. Feine erlesene Gewürze abgerundet mit Sahne, machen die Spargelcremesuppe zu etwas besonderem für Kenner und Freunde klassischer Suppen.

 

6,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Festtagssuppe
Klare Rinderkraftbrühe mit Grießnocken, Markklößchen, Brätknöpfchen und kleine Maultaschen
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Kartoffelcremesuppe mit Croutons
Nach Großmutters Art mit Sahne verfeinert
 

4,20 €/
port.
inkl. 7% MwSt
Tomatencremesuppe
Ein Klassiker mit Sahnehäubchen
 

3,68 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gulaschsuppe
Hausgemacht mit Rindfleisch, Kartoffeln, Sellerie, Karotten und Lauch
 

8,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Chili con Carne
Das typisch mexikanische Gericht aus Hackfleisch und roten Bohnen mit einer angenehmen Schärfe
 

5,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Champignonrahmsuppe
Eine leckere cremige Suppe, mit kleinen Champignonstückchen schmeckt der ganzen Familie.
 

5,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Kräuter - Flädle - Suppe
Eine herzhaft leckere Kombination sind die guten Flädle. Dünne Pfannenkuchen in Streifen geschnitten, in einer klaren Suppe.

 

4,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Maultäschle in kräftiger Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch
Maultäschle in kräftiger Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch
 

4,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
 
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Spezialitäten vom Rind
Wir verarbeiten nur Fleisch von Rindern, die von ausgesuchten Bauernhöfen aus der Umgebung stammen.
Rinderburgunderbraten in feinwürziger Burgundersoße
In Rotwein marinierte, zarte Rinderkeule mit kräftiger, feinwürziger Burgundersoße
 

10,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rostbraten Schwäbischer Art mit Zwiebelsoße
Zarter, marmorierter Rostbraten rosa gebraten an leckerer Zwiebelsoße
 

16,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Rindersteak aus der Hüfte
Zarte Steaks aus der Färsen Hüfte geschnitten, in leckerer Zwiebelsoße
 

14,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Roastbeef rosa gebraten
Stark marmorierter Rinderrücken bei Niedertemperatur rosa gegart
 

19,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Klassischer Rinderschmorbraten
Geschorter Rinderbraten in würziger Bratensoße
 

10,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rinderroulade Hausfrauenart
Gefüllte Rinderroulade mit (Zwiebeln, Speck und Senf) geschmort in feiner Rotweinsoße
 

14,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rindergeschnetzeltes mit frischen Pilzen
Zartes Rindergeschnetzeltes in feiner Rahmsoße mit Pilzen der Saison
 

13,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Pfefferbraten von der Hohenrippe
Geschmorte Hoherippe mit Pfefferrahmsoße
 

18,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gesottene Rinderbrust
Zart gesottene Rinderbrust im Sud
 

10,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Kurz und Lang
Rindersiedfleisch, Rinderbäckchen, Rinderzunge und Rinderherz schonend in einer würzigen Fleischbrühe gegart
 

10,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rindergulasch in pikanter Soße
Geschmortes Rindergulasch in pikanter Soße
 

9,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Pfenninger´s Kräuterhüftbeef
In Kräutern marinierte Rinderhüfte, bei Niedertemperatur rosa gegart
 

16,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rinderfilet - Medaillons
Zarte Medaillons vom Rinderfilet mit einer Riesling- Wald -Pilzrahmsoße.
 

25,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rinderrücken vom Badischen Jungrind sous vide gegart
Durch das professionelle Niedertemperaturgaren tritt keine wertvolle Flüssigkeit aus dem Rinderrücken und das natürliche Aroma wird voll konzentriert. Der Rinderrücken wird dabei super zart .
Außen kross gebraten innen leicht rosa und super saftig
 

28,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
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Salate
Täglich frisch zubereitet
Kartoffelsalat
Kraichgau Kartoffeln mit Essig- Öl Dressing
 

3,20 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Krautsalat
Mildes Weißkraut mit frischem grünen Paprika
 

3,20 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Schwedensalat mit Frühlingszwiebeln
Mildes Weißkraut und knackigen Karotten mit leichtem Majonnaisedressing verfeinert.
 

3,50 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Gemischter Blattsalat
Eine auserlesene Mischung von jungen, frischen, zarten Eisberg-, Eichblatt- und Lollo Rosso Blättern
 

2,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Griechischer Hirtensalat
Frische Tomatenecken, knackiger Paprika, frische Gurken, Fetakäse und frische Kräuter
 

4,20 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Nudelsalat nach Art des Hauses
Der Klassiker besteht aus:
Hörnchen Nudeln, Erbsen, Karotten, Lyoner Wurst, frischer Paprika, Salatcreme und Gewürze
 

3,20 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Gurkensalat mit Creme fraiche
Der beliebte Sommersalat wird aus frischen Gurkenscheiben, Salatcreme, Sauerrahm, Kräutern und Gewürzen immer frisch zubereitet.
 

3,20 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Tomaten- Mozzarella- Platte
Frische Strauchtomaten mit Mozzarella, fein abgeschmeckt mit Balsamico- Vinaigrette
 

4,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Badischer Kohlrabisalat
Fein geraspelter badischer Kohlrabi in leckerer Salatsauce aus Sahne und Creme fraiche, verfeinert mit frischen Kräutern
 

3,20 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Karottensalat mit Schnittlauch
Knackig frische Karotten in Streifen geschnitten, mariniert mit Rapsöl, Kräuteressig, Gewürzen und frischem Schnittlauch
 

3,50 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Tortellinisalat mit roten Bohnen
Tortellini, frische Cocktailtomaten und Kidneybohnen mit leichtem Creme fraiche Dressing
 

3,20 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Feldsalat
Marktfrischer Feldsalat mit Himbeerdressing angerichtet
 

5,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Reissalat mit Paprika
Reis, frischer Paprika, Erbsen , Mais und Gewürze.
 

3,80 €/
port.
inkl. 7% MwSt
Spargelsalat
Frischer Kraichgau Spargel mit saftigem Kochschinken
 

4,90 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Rucola - Beerensalat mit Parmensan
Der ideale Begleiter für ein gelungenes Barbecue oder für ein feierliches Buffet.
 

6,90 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Mediterraner Spaghettisalat
Dieser mediterrane Salat besteht aus Spaghetti mit Fetawürfeln, schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und Paprika. Er passt sehr gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Auch als Teil eines Party-Buffets oder für ein Picknick ist er sehr gut geeignet.
 

4,20 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Italienischer Brotsalat  

6,50 €/
KG
inkl. 7% MwSt
 
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Dressing
Alle unsere Dressings für unsere Salatvariationen stammen aus unserer Salatbar und werden frisch zubereitet.
Dressing nach Art des Hauses
Kräftiges Dressing mit Sahne und Kräutern
 

1,30 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Balsamico Dressing
Hergestellt mit bestem Balsamico Essig
 

1,30 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Essing - Öl - Dressing
Kräftiges Dressing auf Essig- Ölbasis und mit feinen Gewürzen abgeschmeckt.
 

1,30 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Honig - Senf - Dressing
Kräftiges Dressing mit Dijon Senf
 

1,30 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
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Spezialitäten vom Schwein
perfekt zubereitet
Spießbraten mit einer Zwiebel- Senf - Speckauflage
Zarter Schweinenacken im Ofen mit einer deftigen Zwiebel-, Senf- und Speckauflage überbacken
 

7,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gutsherrenbraten vom Schweinenacken
Zarter Schweinenacken gefüllt mit Petersilie, Zwiebeln, Hackfleisch und Brät in einer feinen Champignon- Rahmsoße
 

7,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Wichtelbraten lecker gefüllt
Magere Schweinerolle gefüllt mit Lauch, Karotten, Kräutern und Hackfleisch,
in feiner Rahmsoße
 

8,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Geschnetzeltes vom Schwein
Fein geschnittenes Fleisch aus der Schweinekeule in einer Rahmsoße mit Champignons
 

7,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Kronenbraten vom Jungschweinerücken
Saftiger Schweinerücken mit Knochen zu einer Krone geformt. Gefüllt mit Croutons, Petersilie, Zwiebeln, Hackfleisch und Brät.

Ab 25 Pers.
 

9,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schinken Prager Art
Schweinekeule am Stück gepökelt, leicht geräuchert und mit Niedertemperatur schonend gegart.
 

8,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Krustenbraten vom Schweinerücken
Zarter Schweinerücken sous vide gegart und anschließend im Ofen kross gebraten.
Dazu feine Bratensoße
 

8,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Spanferkel Braten
Zartes Spanferkel knusprig gegrillt mit Schwarzbiersoße.

Ab 10 Pers.
 

10,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Spanferkel gefüllt mit Speck- Kartoffel
Spanferkel am Stück gefüllt und gebraten mit feiner Schwarzbiersoße.

Ab 25 Pers.
 

11,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schweinefilet " Pfenninger Art "
Schweinefilet gefüllt mit Pfifferlingen, Petersilie, Zwiebeln und Brät, umhüllt mit Rauchfleisch.
 

9,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schweinefilet Hubertus
Zartes Schweinefilet rosa gebraten, ummantelt mit Waldpilzen, Kräutern und Brät.
 

9,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schweinemedaillons klassisch
Zarte Schweinemedaillons rosa gebraten in feiner Rahmsoße
 

9,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schweinebraten klassisch
Saftig, geschmorter und magerer Schweinebraten in feiner Bratensoße
 

8,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Salzfleisch im Sud
Gepökelter magerer Schweinehals im Sud gesotten
 

5,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Cordon bleu vom Schwein
Cordon Bleu vom Schwein mit Hinterschinken und Käse gefüllt.
 

7,50 €/
ST.
inkl. 7% MwSt
 
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Schnitzel und Steaks vom Schwein
Variationen vom Schwein paniert oder naturgebraten
Gemminger Bärenfänger Steak
deftiges Schweinenackensteak überbacken mit Speck, Champignons, Zwiebeln und mildem Käse
 

6,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Pfenninger- Steak mit Zwiebelsoße
zartes Pfenninger- Steak mit deftiger Zwiebelsoße
 

6,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Pfannenschnitzel mit Bratensoße
mageres Schnitzel (roh 180g) von der zarten Schweinekeule, frisch in der Pfanne gebraten mit feiner Bratensoße
 

6,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
zartes Schnitzel (2 x roh 120g) vom zarten Schweinerücken mit feiner Bratensoße
 

7,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Jägerschnitzel
mageres Schnitzel (roh 120g) vom Rücken, mit deftiger Jägersoße
 

4,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Balkanschnitzel
mageres Schnitzel (roh 120g) vom Rücken. Natur gebraten mit pikanter Paprikasoße
 

4,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Parmesanschnitzel
paniertes Schnitzel (roh 120g) vom Rücken, belegt mit Schinken und Käse wird es im Ofen in Tomatensoße überbacken
 

4,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Piccata Milanese
mageres Schweinerückenschnitzel
(roh 120g) , in einer Parmesan- Eihülle mit Tomatensoße
 

5,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Rahmschnitzel
mageres Schweineschnitzel
(roh 120g), natur gebraten in feiner Rahmsoße
 

4,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
 
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Spezialitäten aus Fluss, Meer und heimischen Wäldern
Frisch zubereitete , veredelte Fleischrohwaren, Delikatessen aus heimischen Wäldern und nachhaltiger Aquakultur sind einzigartige Feinkostartikel.
Rehkeule in Lembergersoße
geschmorte Rehkeule aus umliegenden Revieren,
in einer kräftigen Lembergersoße mit Preiselbeeren
 

13,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rehrücken mit einer Rießling- Kräuterrahmsoße
Rehrücken am Stück sous vide gegart an einer Kräuterrahmsoße, mit hiesigem Riesling abgeschmeckt
 

19,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Wildragout mit Waldpilzen
Geschmortes Wildragout in feiner Wacholderrahmsoße mit Waldpilzen
 

10,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Lachssteak mit Kräuterbutter
Frischer Lachs auf der Haut gebraten, mit Gemüse- Sahnesoße dazu etwas Kräuterbutter
 

14,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Zanderfilet
Zanderfilet auf der Haut gebraten an einer Proseccosoße
 

16,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Entenbrüstchen in Rotweinsoße
Entenbrüstchen kross gebraten in Rotweinsoße
 

13,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
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Dessert
Die süße Versuchung
Obstsalat
Frisches Obst, fein geschnitten mit Fruchtsaft und Fruchtzucker.
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Creme brulee
Crème brûlée (gebrannte Creme) ist eine traditionelle, französische Süßspeise aus aromatisierter Eier-Sahne und einem knusprigen Karamellüberzug.
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schokomousse
Luftig-lockeres Schokoladendessert mit einem intensiven Schokoladengeschmack und Schokoladenstückchen
 

3,90 €/
port.
inkl. 7% MwSt
Ananas- Weincreme
Ein fruchtiges erfrischendes Dessert mit Ananas
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Tiramisu
In Likör und Kaffee getauchte Löffelbiskuits,
kombiniert mit einer delikaten Mascarponecreme
und mit Kakaopulver bestäubt.
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Pfenninger´s Früchtetraum im Portionsglas
Eine leckere extra Portion Frucht, fein püriert auf cremig-frischem Joghurt
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Apfelstrudel ofenwarm mit Vanillesoße
Der Klassiker der österreichischen Küche.
Portionierter Apfelstrudel aus gezogenem Strudelteig mit frischen Apfelstückchen, Rahm, Butter, edlen Gewürzen sowie Rosinen verfeinert, dazu eine cremige Vanillesauce.
 

5,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schmelzherzen
Verführerischer Schokoladentraum mit schmelzendem
Bitterschokoladenherz und einem Fruchtspiegel.
Ein unvergessliches Erlebnis
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Pina- Colada- Creme
Frische Ananas mariniert mit Orangenlikör. Bedeckt mit herrlich cremiger und leckeren Kokoscreme, wird sie mit etwas Pina-Colada Likör abgerundet.
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schwarzwald - Creme
Neben Kuckucksuhren und Bollenhut das Highlight des Südens.
Der Schwarzwald ist weit über seine Grenzen hinaus für seine kulinarischen Spezialitäten bekannt.
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
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Geflügel
in köstlichen Variationen
Putenrahmgeschnetzeltes
Putenrahmgeschnetzeltes in feiner Rahmsoße
 

8,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Putensteak Toskana
Putensteak (130g) mit mediterranen Kräutern gewürzt, im Ofen mit Strauchtomaten und Mozzarella überbacken
 

6,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Putenschnitzel paniert
Paniertes Putenschnitzel (ca.2x120g roh) von der mageren, zarten Brust goldbraun gebraten. Mit feiner Bratensoße
 

7,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Hähnchenbrust paniert
Zartes Hähnchenbrüstchen
( roh 150g ) paniert und goldbraun gebraten,
mit feiner Bratensoße
 

6,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Hähnchenbrust mediterran mit Ricotta- Petersilienpesto, Strauchtomaten und Mozzarella überbacken.
Mediterran gewürzte Hähnchenbrust mit Ricotta- Petersilienpesto und Strauchtomaten. Das ganze mit Mozzarella überbacken.
 

7,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Maispoulardenbrust im Prosciuttomantel
Maispoulardenbrust supreme.. gefüllt mit Tomaten, Mozzarella, Kräutern und Brät. Umhüllt mit luftgetrocknetem Schinken.
 

13,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Hähnchenkeule knusprig gegrillt
Hähnchenkeule pikant gewürzt und goldbraun knusprig gegrillt.
 

6,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Putenbrust ``Gärtnerin ``
Zarte Putenbrust gefüllt mit Lauch, Karotten, Kräutern und Brät, in einer feinen Rahmsoße
 

7,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Puten Schlemmerbraten in Riesling-Rahmsoße
Putenoberkeule im Heuchelberger Riesling geschmort, dazu eine feine Rahmsoße
 

9,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Hähnchenbrust im Gemüsemantel
Mageres Hähnchenbrüstchen umhüllt mit Champignons, Lauch, Karotten, Mozzarella und Brät
 

9,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gefüllte Ente
Bei dieser gefüllten Ente oder Weihnachtsente, handelt es sich um eine Jungente, mit einer pikanten Füllung.
Enten werden besonders gerne während der kühlen Jahreszeit gegessen, vor allem auch,weil Jungenten zu dieser Zeit besonders zart und schmackhaft sind.
 

12,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
 
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Beilagen
Sie haben die Wahl
Kartoffelgratin der Klassiker
Leckere Kartoffeln in einer raffinierten Würzsoße, im Ofen goldbraun überbacken
 

4,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Bouillonkartoffeln mit Petersilie
für Speisen aus dem Sud
 

3,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Frische Eierspätzle mit Butterbrösel
Klassische schwäbische Spezialität , mit buttergeschwenkten Semmelbröseln
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Reis in verschiedenen Variationen
Reis bieten wir in verschiedenen Variationen an.
- Gemüsereis
- Curryreis
- Basmati und Wildreis
 

3,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Spaghetti
Spaghetti - der italienische Klassiker
 

3,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Kartoffelplätzchen
Eine Delikatesse aus frischen Qualitätskartoffeln. Knusprig und zart zugleich.
 

4,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schupfnudeln
Die herzhafte schwäbische Spezialität leicht gebuttert, ist ein leckerer Gaumenschmaus
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Serviettenknödel
Hausgemacht wie zu Omas Zeiten
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Potato Wedges
Pikant gewürzte Kartoffelspalten mit Schale.
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Nußkartoffeln
Feine Drillinge mit Schale im Ofen gold- braun gebacken und mit Mandelsplittern verfeinert
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Leichtes Gemüse mit Sauce Hollandaise
Karotten, Blumenkohl und Erbsen in Sauce Hollandaise
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Grillgemüse Provinzial
Mediterranes Gemüse mit knackigem Paprika, Zucchini und Champignons. Verfeinert mit Oregano und nativem Olivenöl.
 

8,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rosmarinkartoffeln
Lieblingskind der mediterranen Küche. Herrliche knusprige gegrillte Kartoffelspalten pikant gewürzt und mit Rosmarin verfeinert.
 

4,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Apfelrotkohl
Der bewährte Rotkohl, verfeinert mit Apfelstücken und Apfelsaft – saftig und mild
 

3,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rahmwirsing
Dieser Klassiker unter den Soßen wird mit feiner Butter zum besonderen Genuss für jeden Feinschmecker
 

4,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Bayrisch Kraut
Knackiges Weißkraut schonend gedämpft mit feiner Kümmelnote
 

3,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Wokgemüse knackig-frisch
Holen Sie sich einen Hauch von Asien in Ihre Küche.
Das köstliche Wokgemüse schmeckt immer, knackig frisch und nach einem Hauch von Exotik. Egal ob vegetarisch oder mit Fleisch
 

7,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Kartoffelknödel
Dieser Knödelklassiker erhält durch eine ausgewogene Mischung aus rohen und gekochten Kartoffeln seinen köstlich-feinen Geschmack.
 

1,80 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Ofenkartoffeln überbacken
Super Beilage zu einem schönen Stück Fleisch oder einfach als Snack zwischendurch.
 

5,90 €/
Port
inkl. 7% MwSt
 
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Vegetarisch
Tagliolini mit Parmesan
Pasta mit Käse-Sahne-Soße, Parmesan und mit frischen Kräutern verfeinert.
Aus der italienischen Küche. Einfach himmlisch lecker!
 

5,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Cannelloni Ricotta- Spinat
Frische Pasta mit Creme fraiche und Pinienkernen verfeinert
 

5,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gemüsegratin
Marktfrisches Gemüse mit Käse- Sahne- Soße gratiniert
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Tagliatelle mit Pfifferling- Sahne- Soße
Tagliatelle, der Klassiker darf natürlich nicht fehlen. Dazu eine Sahnesoße, mit Pfifferlingen und Parmesan.
 

5,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Vegetarische Gemüsemaultaschen in fruchtiger Tomatensoße mit Zucchini und Paprika an Tagliatelle
Vegetarische Gemüsemaultaschen in fruchtiger Tomatensoße, mit Zucchini und Paprika an Tagliatelle
 

6,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gemüseknödel auf Pilzragout
Gemüseknödel auf Pilzragout
 

6,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Linsenbratlinge
Würzig, saftig und super für unterwegs. Vegane Linsen-Bratlinge.


Pikante Linsen-Bratlinge stecken voller Geschmack und Pflanzenkraft.
 

5,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gefüllte Zucchini
Die gefüllten Zucchini schmecken zart und lecker.
 

3,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
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Kalte Platten
Vom Meer, in den Fluss, ins heimische Kraichgau
Rustikale Vesperplatte mit Knabberwürsten
Rustikale Schieferplatte belegt mit verschiedenen hausmacher Wurstsorten.
Z.B. Schinkenwurst und Dauerwurst
 

auf Anfrage/
Port.
Schinken- Salami- Platte
Hauseigene Schinken- und Salamispezialitäten dekorativ auf einer Platte angerichtet.
 

auf Anfrage/
Port.
Käsevarianten mit Obstgarnitur
Eine Auswahl an milden und würzigen Käsesorten, ausgarniert mit saisonaler
Obstauswahl
 

auf Anfrage/
Port.
Räucherfischplatte
Ausgewähltes Sortiment aus gebeiztem und geräuchertem Fisch mit Sahnemeerrettich.
 

auf Anfrage/
Port.
Gepökelte Rinderbrust mit Kräuter- Vinaigrette
Gepökelte- gesottene Rinderbrust in feine Scheiben geschnitten, mariniert mit einer Kräuter- Vinaigrette.
 

auf Anfrage/
Port.
Aufschnittplatte
Feinste Auswahl an verschieden Brühwürsten dekorativ auf einer Platte angerichtet
 

auf Anfrage/
Port.
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Soßen und Auflagen
Kräuter- Rahmsoße  

13,13 €/
L
inkl. 7% MwSt
Balsamicosoße  

16,80 €/
L
inkl. 7% MwSt
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Dienstleistungen
Preise für Veranstaltungen ab 100 Personen auf Anfrage!
Buffetbetreuung
Betreuung durch unser Fachpersonal wärend Ihrer Veranstaltung.
 

36,90 €/
Std
inkl. 7% MwSt
Logistiker
Gerne übernehmen wir den
Auf- und Abbau Ihrer Veranstaltung.
Abrechnung nach tatsächlich geleisteter Arbeitszeit.
 

31,50 €/
Std
inkl. 7% MwSt
Monolith le Chef  

157,50 €/
ST.
inkl. 7% MwSt
Stühle
Seit Jahren setzen wir ganzheitliche Ausstattungskonzepte für Veranstaltungen um und verbinden dies mit einer Logistik, die an die Bedürfnisse der Eventbranche angepasst ist. Unser Anspruch dabei: die perfekte Atmosphäre.
 

auf Anfrage/
ST.
Tischdecke 220 x 130cm weiß  

9,35 €/
ST
inkl. 7% MwSt
Weihnachsthütte  

250,00 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Kuchenteller  

0,80 €/
ST.
inkl. 7% MwSt
Tische verschiedene Ausführungen
Seit Jahren setzen wir ganzheitliche Ausstattungskonzepte für Veranstaltungen um und verbinden dies mit einer Logistik, die an die Bedürfnisse der Eventbranche angepasst ist. Unser Anspruch dabei: die perfekte Atmosphäre
 

auf Anfrage/
ST.
Frontcooking Station BC ES 3 Blanco
Front Cooking ist immer wieder ein Erlebnis für alle Gäste. Mit sämtlichen Kochgeräten und Utensilien kommen unsere Köche zu Ihnen und bereiten die Gerichte live und frisch zu.
 

auf Anfrage/
ST.
Getränke Service  

auf Anfrage/
ST.
Lounge Möbel
inkl. Sitzkissen in-/outdoor
 

auf Anfrage/
ST.
Anlieferung inkl. barrierefreiem Aufbau
 

35,00 €/
ST.
inkl. 7% MwSt
Chafing Dish
Tischwarmhaltegeräte mit Wasserbad für Ihr Buffet

gereinigt zurück
 

5,25 €/
ST
inkl. 7% MwSt
Wurstbräter
gereinigt zurück
 

50,50 €/
ST.
inkl. 7% MwSt
Schneidebrett, Messer u. Zange  

10,50 €/
ST
inkl. 7% MwSt
 
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Winter BBQ + Grill Catering
Budenzauber, Glühweinduft - Weihnachten liegt in der Luft!

Da kommt sie wieder, die kalte Zeit des Jahres. Was gibt es da schöneres, als im Schein weihnachtlicher Beleuchtung seine Finger an einem Glühwein zu wärmen.

Wir verwandeln Ihre Jahresfeier in eine gemütliche Atmosphäre.
Lassen Sie sich von unserem faszinierenden Weihnachtsmarkt Konzept bei Ihnen verzaubern.
Beim Duft von Glühwein, Punsch, Waffeln und frischem Grillgut vom Holzkohlengrill.
Winter BBQ  

auf Anfrage/
Person
 
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