Unser Partyservice lässt jedes Genießerherz höher schlagen...

  • vom rustikalen Brett bis zum exquisiten Buffet
  • Fleisch-, Fisch-, Wurst- oder Käseplatten
  • frische Salate und Desserts
Ob für 10 Personen oder 500 Personen - unser Service lässt keine Wünsche offen.

Nutzen Sie unseren Online-Partyplaner.
Hier können Sie Ihre Feier in Ruhe von zu Hause aus planen und kalkulieren.

New BBQ Cuts - Abholpartys - Konfirmation Catering - Hochzeits Catering - BBQ - Catering - Street Food Catering - Buffet Vorschläge - Abiball Catering - Vorspeisen kalt - Fingerfood Lolly - Fingerfood - Suppen warm - Spezialitäten vom Rind - Salate - Dressing - Spezialitäten vom Schwein - Schnitzel und Steaks vom Schwein - Spezialitäten aus Fluss, Meer und ... - Dessert - Geflügel - Beilagen - Vegetarisch - Soßen und Auflagen - Kalte Platten - Dienstleistungen - Winter BBQ + Grill Catering
New BBQ Cuts
Teilstücke sind nicht auf der ganzen welt genau gleich. Jedes Tier wird in andere Teilstücke zerlegt. Je nach Land variieren auch die Namen und die Schnittführung der Zuschnitte. Die meisten klassischen Zuschnitte für Steaks werden aus dem Rücken des Rindes gewonnen, zwischen der Schulter vorne und der Keule am hinteren Ende des Tiers. Dieser gesamte Rückenteil stellt das Roastbeef dar. Aber nicht nur aus dem Rücken lassen sich Steaks zuschneiden, auch Nacken, Schulter und Hüfte sind für Steak-Zuschnitte bekannt. Jeder Cut ist anders, hat einen anderen Anteil an intramuskulären Fett, Sehnen oder Muskelgewebe. Ist anders marmoriert. Hat einen Fettrand oder nicht. De facto schmeckt auch jeder Cut anders, ist eher zäh oder zart, intensiv oder leicht aromatisch
Tomahawk Steak
Das Ribeye-Steak am langen Knochen. Hier treffen drei Muskelstränge aufeinander, es überzeugt durch seine zarte Struktur und ist extrem saftig.
 

35,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Flanksteak
Das Flanksteak findet auch in Deutschland an zunehmender Beliebtheit. Früher wurden das Flanksteak lange Zeit nur für Gulasch oder zur Wurstherstellung verwendet - leider. Denn das Flanksteak von Jungen Färsen hat eine ausgezeichnete Qualität, es stammt von der gut durchbluteten Muskulatur am Bauchlappen und ist zum teil gut marmorier
 

28,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Tri Tip
Tri Tip Steak | Bürgermeisterstück. Über die Namensherkunft dieses besonderen Bratenstücks kursieren viele Legenden. Vermutlich stammt es aus einer Zeit unserer Vorfahren. Wenn das Rind nach der Schlachtung hängend zerlegt wurden, konnte man dieses Stück einfach herausschneiden, ohne das es großartig auffiel - und das wurde dann "unter der Hand" gerne an dei ranghöchsten Personen des Ortes vergeben, eben dem Bürgermeister oder auch dem Pastor
 

29,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Teres Major
Teres Major | Petit Tender | Das Teres Major ist sehr zart und saftig und - in Steaks oder Medaillons geschnitten - hervorragend zum Kurzbraten geeignet. Aber auch als Braten kann dieser große Muskel sich sehen lassen. Das Petit Tender ist ein Teil des dicken Bugstück, dem hinteren Teil der Rinderschulter.
 

28,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Skirt Steak
Das Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes. Der Cut liegt zwischen Magen und Lunge bzw. zwischen Bauch und Brust. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es herrlich saftig!
 

20,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Flat Iron
Flat Iron | Mittelbug:
Gegrillt oder in der Pfanne gebraten und dann in Tranchen aufgeschnitten, hat das Flat Iron einen extrem aromatischen und intensiven Fleischgeschmack bei einer gleichzeitig gaumenschmeichelnden Konsistenz. Das Flat Iron Steak wird aus dem oberen Teil der Rinderschulter geschnitten.
 

35,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Picanha
Das Picanha liegt auf der Hüfte und wird auch als Hüftdeckel oder Hüftzapfen bezeichnet. Im Deutschen hat sich aufgrund der charakteristischen, spitz zulaufenden Form der Name Tafelspitz etabliert. Er eignet sich hervorragend zum Kochen, aber auch zum Schmoren, Braten.
Ebenso eignet sich das Picanha hervorragen zum grillen entweder als Ganzes gegrillt oder am Spieß als Churrasco.
 

45,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Prime Rib
Das Prime Rib wird aus dem marmorierten Kern der Hochrippe geschnitten. Das Prime Rib Steak entstammt der ersten Rippe (engl. Prime - erste) und wird mit Knochen geschnitten.
 

45,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Short Rib
Short Ribs (auch Querrippe, Spannrippe, Flachrippe oder Leiterstück ) werden aus dem vorderen Rippenstück unter dem Rinderhals geschnitten. Das mäßig durchwachsene Stück wird klassisch für Schmorgerichte verwendet, eignet sich aber auch hervorragend zum Smoken (Smokerzeit: 6 - 18 Stunden ) – obwohl es dafür fast zu schade ist. Aufgrund der feinen Marmorierung ist das Fleisch zwischen den Knochen besonders aromatisch und zart.
 

30,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
Spider Steak
Das Spider Steak oder auch Fledermaussteak genannt, liegt flach auf dem Schloßknochen des Rindes und ist daher ein oft vergessener Cut, der sich nicht nur perfekt zum Kurzbraten oder Grillen, sondern auch zum Schmoren eignet.
 

25,00 €/
KG
inkl. 7% MwSt
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Abholpartys
Nur gültig wären den Öffnungszeit bei Selbstabholung
Gerne bereiten wir für Sie die Abholpartys auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten mit 20% Aufschlag zu.
Partyplatte
Pan. Schweineschnitzel
Pan. Putenschnitzel
Hackbällchen
Hähnchenkeulen

2 vers. Dips

Ab 10 Pers.
 

7,50 €/
Person
inkl. 5% MwSt
BBQ - Grillpaket
Tu it yourself BBQ - Grillpaket

Spareribs mit Honig - Glasur
Schweinesteak vom Landschwein mit Pfenninger - Würzung
Putensteak Florenz
Vers. Gourmet Grillbratwürste

Griech. Hirtensalat mit Feta
Kartoffelsalat der kassiker
Rucola - Beerensalat mit Parmesan an einem Balsamico Dressing

vers. Dips

Kartoffelbrötchen frisch aus dem Ofen

Ab 10Pers
 

12,50 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Spießbratenparty
Spießbraten mit Zwiebel- Senf- Speckauflage
Bayrisch Kraut
Servierten Knödel
Feine Bratensoße

Ab 10 Pers.
 

10,50 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Fleischkäseparty
Ofen frischer Fleischkäse nach Pfenninger´s Tradition Rezeptur hergestellt
mit Kartoffelsalat und Baguette Brötchen

Ab 10 Pers.
 

6,50 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Ochsenparty
Ochsenbraten von der Hohen rippe rosa gebraten an Pfefferrahm mit Bratkartoffel und Speckbohnen

Ab 10 Pers.
 

17,50 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Spießbratenparty
Spießbraten vom Schweinenacken mit Zwiebel Senf und Speckauflage überbacken
Potato Wedges
Gem. Blattsalat mit Pfenninger´s Hausdressing

Ab 10 Pers.
 

7,90 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Spanferkelparty
Spanferkelbraten mit Bratensoße
Kartoffelsalat
Krautsalat
Brötchen


Ab 10 Pers.
 

8,90 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Krustenbraten vom Rücken mit Schwarzbiersoße
Knusprig gegrillter saftiger Schweinrücken an feiner Schwarzbiersoße

Ab 10 Pers.
 

8,09 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Haxenparty
1/2 Hinter Schweinehaxe knusprig gegrillt mit Sauerkraut, Kartoffelknödel und Semmelknödel

Ab 10 Pers.
 

8,50 €/
Person
inkl. 5% MwSt
 
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Konfirmation Catering
Traditionell, klassisch oder lieber modern - wir haben zur Kommunion oder zur Konfirmation das richtige Buffet für Sie.
Bitte lassen Sie sich von uns persönlich beraten. Wir gehen gerne auf Ihre individuellen Wünsche ein.
Konfirmations Buffet ``Slow``
Menü in Buffetform:

Vorspeise:

Klare Rinderkraftbrühe mit vers. Suppeneilage
und Gartenkräuter

Hauptgang:
Rinderburgunderbraten vom badischen Jungrind
in feinwürziger Burgundersoße
Schweinemedaillons zart und rosa gebraten
in Champignon- Rahmsoße
Hähnchen Nuggets

Frisch Spätzle mit Butterbrösel
Kartoffelgratin der Klassiker
Gemüseplatte klassisch mit Sauce Hollandaise

Knackiger gem. Blattsalat
Dressing nach Art des Hauses

Ab 15Pers.
inkl. Chaving
Selbstabhlolung
 

25,90 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Konfirmations Buffet ``Klassisch``
Menü in Buffetform:

Rinderroulade Hausfrauen Art in
würziger Rouladensoße
Putengeschnetzeltes
in feiner Rahmsoße
Pan. Schnitzel vom Schweinerücken
Gemüseplatte klassisch
mit Sauce Hollandaise
Serviertenknödel hausgemacht
Frische Spätzle mit Butterbrösel

Ab 15Pers.
inkl. Chaving
Selbstabholung
 

25,50 €/
Person
inkl. 5% MwSt
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Hochzeits Catering
Für den schönsten Tag im Leben, den Pfenninger Hochzeit-Catering!

Mit unseren kreativen Ideen, dem geschmackvollen Catering und der perfekten Organisation rund um den schönsten Tag im Leben sorgen wir dafür, dass Ihre Hochzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis wird – für Sie und Ihre Gäste.

Wir entwickeln für Sie ein überraschendes Hochzeits-Fest, gerne auch mit dem gewissen Extra, das wir in die Speisekreationen einfließen lassen. Ganz nach dem Motto „Genuss für alle Sinne“. Selbstverständlich gehen wir dabei auf Ihre persönlichen Wünsche und Vorstellungen ein.

Hochzeitsbuffet ``Sommerliches ``
Vorspeise:
Gepökelte Rinderbrust mit feiner Kräuter - Vinaigrette
an feiner Antipasti und Frischkäse raffiniert verfeinert.
Dazu Ofenfrisches Baguette aus bester Handwerklicher Qualität

Zwischengang
Romantisches Salatbuffet:

Rucola - Beerensalat mit Parmensan an einem Balsamicodressing
Karottensalat mit Orangen- Vinaigrette
Griech. Hirtensalat mit Feta
Tomaten - Mozzarella - Platte
Baguette Auswahl aus bester handwerklicher Qualität

Hauptspeise live vom Buffet:
Zart rosa Sous vide gegarte Rinderhüfte vom badischen Jungrind
an feinwürziger Lemberger - Sauce
Schweinefilet zart rosa gebraten
an feiner Rahmsoße

Frische Eierspätzle mit Butterbrösel
Knackiges Gemüse live aus dem Wok
Kartoffelgratin der Klassiker

Red Love zweierlei Dessert im mini Glas dekorative angerichtet

inkl. Anlieferung, barrierefreiem Aufbau und
Chafing Dish und Vorleger

Ab 50Pers.


 

36,50 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Hochseitzbuffet ``Klassisch``
Vorspeise

Edelfischvariationen auf einer Platte dekorativ angerichtet
Antipastiauswahl
Melonenschiffchen mit Lachsschinken
Schinken und Salamiespezialitäten
Dazu servieren wir Baguette Auswahl in bester Qualität

Hauptspeise live vom Buffet

Kronenbraten vom Schwein lecker gefüllt
an feiner Rahmsoße
Rindersteak rosa gebraten frisch aus der Pfanne mit einer kräftiger Lembergersoße
Putenpartyschnitzel

Frische Spätzle mit Bröseln
Serviertenknödel hausgemacht
Marktgemüse nach Saison
mit Sauce Hollandaise

Romantisches Salatbuffet
Gem. Blattsalat mit Pfenninger´s Hausdressing
Rucola - Beerensalat mit Parmesan an einem Balsamico Dressing
Tomaten- Mozzarella- Platte mit Basilikum
Orangen- Karottensalat


Pfenninger´s Dessert im mini Glas dekorativ angerichtet
Pfenninger´s Früchtetraum
Tiramisu

inkl. Anlieferung, barrierefreiem Aufbau und
Chafing Dish und Vorleger

Ab 30Pers.
 

31,50 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Hochzeitsbuffet ``Gourmet``
Finger Food - Vorspeisenbuffet

Crêpes gefüllt mit Räucherlachs und Frischkäse
Antipasti Spieße mit luftgetrockneter Salami
Mozzarella- Tomaten- Spieße
Rinderfilet auf Rosmarinspieß
Baguette bester Handwerklicher Qualiät

Hauptspeise live vom Buffet

Rinderrücken vom Badischen Jungrind Sous­Vide gegart an Lembergersoße und Kräuterbutter
Schweinefilet Pfenninger Art an feiner Rahmsoße
Putenschnitzel pan.
Frische Spätzle mit Butterbrösel
Kartoffelgratin der Klassiker
Gemüseplatte klassisch mit Sauce Hollandaise

Knackiges und frisches Salatbuffet

Gem. Blattsalat mit Pfenninger` s Hausdressing
Rucola - Beerensalat mit Parmesan an einem Balsamico Dressing
Karottensalat mit Schnittlauch
Tomaten- Mozzarella- Platte mit Basilikum
Griech. Hirtensalat mit Feta

Zweierlei Dessert d
ekorativ im mini Glas angerichtet


Anlieferung inkl. barrierefreiem Aufbau
Chaving und Vorleger
Ab 50Pers.


 

39,90 €/
Person
inkl. 5% MwSt
 
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BBQ - Catering
Das Grillen ist zu jeder Zeit ein schönes Vergnügen. Im Winter mit Glühwein am Feuer und im Sommer mit gekühlten Getränken. Die von uns angebotenen BBQ-Events halten für Ihre Gäste bekannte Grill-Klassiker und überraschende Kreationen von bester Qualität bereit.

Am Stück gerillte Rinderrücken, Zarte Steaks, leckere Würste oder frischer Fisch werden raffiniert zubereitet und auf heißer Kohle live vom Grill zubereitet. Dazu reichen wir eine große Auswahl an frischen Gemüsebeilagen, leckeren Salaten und leckeren Dips.
Modernes BBQ -
Modernes BBQ - live aus dem Monolith

Short Rib Steak vom Kraichgauer Jungrind zart und saftig
Schweinebächen Smoky Moutain
Bacon Bomb mit Käse gefüllt
Hähnchenbrust mit Frischkäse gefüllt
Vers. Gourmet Grillbratwürste
Dips
Kräuterbutter

Beilagen:
Grillgemüse Provinzial
Ofenkartoffel überbacken (Veggi)

Preis ab 30 Pers.
- inkl. MwSt
- 2Std BBQ Meister
- Equipment
 

30,50 €/
Person
inkl. 5% MwSt
BBQ - Buffet Gourmet
Finger Food

Antipasti Spieße mit Luftgetrockneter Salami
Mozzarella- Tomaten- Spieße
Hackbällchen mit fruchtigem Tomatendip dekorativ im Gläschen
Crêpes gefüllt mit Frischkäse und Räucherlachs
Rinderfilet auf Rosmarinspieß
Baguette aus bester Handwerklicher Qualität


Hauptspeise live vom Holzkohlengrill

T- Bone Steak vom Jungrind Dry Age gereift (mind. 8Wochen) stark marmoriert
Schweinelende im Wurzelspeckmantel rosa gegrillt
Lachssteak auf der Haut gegrillt
Grillwurst - Spezialitäten

Rosmarin - Kartoffel
Grillgemüse Provinzial


Salatbuffet
Gem. Blattsalat mit zweierlei Dressing
Karottensalat mit Schnittlauch
Tomaten- Mozzarelle- Platte mit Basilikum
Griech. Hirtensalat
Rucola - Beerensalat mit Parmesans an einem Balsamico Dressing

Dessert im mini Glas dekorative angerichtet

inkl. Anlieferung, Grill mit Holzkohle, barrierefreiem Aufbau,
Chafing Dish und Vorleger
Ab 35Pers.

 

38,90 €/
Person
inkl. 5% MwSt
BBQ - Menü live vom Monolith
Finger Food:
Antipastispieße
Mozzarella- Tomaten- Spieße
Bruschetta italiano
Kräuter Crepes mit Frischkäse und Räucherlachs

Hauptspeise live vom Monolith
Moink Balls mit Käse gefüllt
Beef Brisket aus dem Smoker
Spareribs mit Honig - Glasur

Beilagen :
Rosmarin- Kartoffel
Grillgemüse Provinzial

vers. Dips und Kräuterbutter

Dessert Auswahl dekorativ in kl. Gläschen angerichtet

Pfenninger´s Früchtstraum
Obstsalat
 

31,40 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Outdoor Wedding BBQ - Buffet
Vorspeise wird auf Teller serviert

Kalte Melonensuppe mit Safran

Live vom Monolith
Kraichgauer Beef Short Rib saftig und sehr zart
Schweinefilet vom Gemminger Landschein im Wurzelspeckmantel
BBQ Lachssteak mit Zitronenpfeffer

BBQ Süßkartoffelspalten
Grillgemüse Provinzial

Salat Auswahl
Italienischer Brotsalat
Tomaten - Mozzarella - Platte
Rucola - Beerensalat mit Parmesan an einem Balsamico Dressing
Schwedensalat mit Frühlingszwiebel
Karottensalat mit Schnittlauch

Kräuterbutter
Vers. Dips

inkl. Grill Equipment, Anlieferung und Aufbau

Ab 30Pers.

 

33,08 €/
Person
inkl. 5% MwSt
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Street Food Catering
Entspannt schlemmen mit dem Pfenninger´s Street Food-Catering!

Der Pfenninger´s Catering hat Street Food für Event - Veranstaltungen entwickelt und will damit den Trend zum Event - Highlight der Extraklasse machen.
Je nach größe der Veranstaltung werden Street Food - Stationen aufgebaut. Live Cooking , Nachhaltigkeit, unter Verwendung von frischen, regionalen Zutaten werden jede Veranstaltung eine eigene Note verleihen.

Pfenninger´s Beef Burger
Unsere Beef Burger werden zu 100% aus Kraichgau Beef hergestellt. Gewürzt sind die Patties ausschließlich mit etwas Salz und Pfeffer, denn so bleibt der pure Geschmack des Kraichgau Beefs erhalten.
 

auf Anfrage/
St.
Schweinebäckchen Somky Moutain  

8,30 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Big Meat Love Burger
Burger Fans aufgepasst! Satte 200g bringt unser Big Meat Love Beef Pattie auf die Waage. Kreieren Sie sich Ihren persönlichen Lieblings-Burger mit dem authentischen Geschmack des ausgewählten Beefs. Aufgrund der guten intramuskulären Fetteinlagerung des Beefs sind diese Burger eine enorme Geschmacksbombe, die sie sich nicht entgehen lassen sollten!
 

auf Anfrage/
St.
Winzerbraten im Ciabatta
Zart und Saftig gegrillter Schweinenacken mit Rucola mit Chutney und BBQ Soße
auf Ofen frischem Ciabatta
 

auf Anfrage/
St.
Currywurst der Klassiker
So lecker wie beim Lieblingsimbiss! Mit dem typisch würzigen Geschmack für eine leckere Currywurst! Mit der Pfenninger´s Currywurst begeistern Sie die ganze Familie.
 

auf Anfrage/
St.
Pulled Pork vom Gemminger Landschwein
In Amerika gehört Pulled Pork zu jedem richtigen BBQ dazu. Das extrem lange geräucherte und bei niedrigen Temperaturen um 100°C gegarte Schweinefleisch hat bei Grillfans inzwischen echten Kultstatus erlangt. Durch die lange Garzeit und die niedrige Temperatur wird das Fleisch herrlich zart und bleibt so saftig, dass es mit zwei Gabeln einfach auseinandergezogen werden kann, es wird „gepulled“. Der Rauch verleiht dem Gericht ein ganz besonderes Aroma.
 

auf Anfrage/
St.
Short Rib Steak
Übrigens stammen die Short Ribs im amerikanischen Original aus der Blattrippe. Diese sind wesentlich marmorierter und damit geschmacksintensiver und zarter. Das Fleisch der Beef Short Ribs ist etwas grobfaserig und besitzt einen kräftigen Eigengeschmack. Dieser kommt sehr gut mit den Raucharomen des Barbecues zurecht.
 

auf Anfrage/
Port.
Beer Butt Chicken
Das BBC trägt viele Namen wie z.B. Beer Can Chicken, Drunken Chicken, oder Beer Butt Chicken. Das Hähnchen wird durch die Flüssigkeit in der Dose von innen sanft dampfgegart und aromatisiert. Von außen bekommt die Haut genau das was sie braucht , die knusprig Haut.
 

auf Anfrage/
Port
Bacon Bomb mit Käse gefüllt
Eine Bacon Bomb ist eine würzige, Speck ummantelte Hackfleischmischung vom Grill.
Live aus dem Monolith ist die Bacon Bomb eine Hammer Geschmacksexplosion.
 

6,90 €/
Port
inkl. 7% MwSt
 
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Buffet Vorschläge
Buffet ``Slow``
Vorspeise:
Frischer knackiger Blattsalat
mit Dressing

Hauptspeise:
Rindergeschnetzeltes mit frischen Pilzen
Hähnchenbrust Mediterran mit Ricotta- Petersilie Pesto, Stauch Tomaten und Mozzarella überbacken

Frische Spätzle mit Butterbrösel
Kartoffelgratin der Klassiker

Veggie:
Gemüsepfanne mit Penne und Parmesan
dazu frisches Bärlauch Pesto

inkl. Chaving

Ab 10Pers.
 

15,90 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Buffet ``Easy``
Holzfällersteak herzhaft überbacken
an Pfenninger´s Bratensoße
Hackbällchen der Partystar
Hähnchen Nuggets
mit leckerem Dip

Ab. 10Pers
 

9,90 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Klassische Zünftiges Buffet
Vorspeise Variationen:

Gem.. Blattsalat,
Krautsalat mit Paprika,
Badischer Kohlrabisalat
Karottensalat mit Schnittlauch

Hauptspeise:
Krustenbraten vom Rücken;
Hähnchenkeulen knusprig gegrillt
Ofenfrischer Fleischkäse
Schupfnudel
Servierten Knödel

ab 20Pers.
Lieferpreis
 

14,50 €/
Person
inkl. 5% MwSt
Buffet ``Basic``
Rinderburgunderbraten in feinwürziger Burgundersoße
Schweinefilet Pfenninger Art
an feiner Champignon- Rahmsoße
Putensteak mit Kräuter mariniert natur gebraten

Markt frische Gemüseplatte
mit Sauce Hollandaise
Frische Spätzle mit Butterbrösel

Veggie:
Serviertenknödel hausgemacht
Pilzragout mit frischen Kräutern
Gefüllte Zuchini mit Emmentaler überbacken
Ab 15Pers.
 

18,90 €/
Person
inkl. 5% MwSt
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Abiball Catering
Ein gelungenes Fest mit dem Abiball-Catering!

Endlich sind die Prüfungen überstanden und es ist an der Zeit, die beendete Schulzeit mit einer gebührenden Party zu feiern. Pfenninger Catering ist der richtige Partner für alles, was ein gelungener und unvergesslicher Abiball benötigt.

Unser Abiball-Catering ist speziell für Abibälle konzipiert und verbindet leckeres, delikates Essen mit einem bezahlbaren Preis.
Abiball Buffet
Vorspeise in Buffetform:

Frische - knackige Blattsalate mit zweierlei Topping
Griech. Hirtensalat mit Feta
Kartoffelsalat ``veggie``
Karottensalat mit Schnittlauch

Hauptspeise live vom Buffet

Spießbraten vom Schweinenacken mit Zwiebel, Speck und Senfauflage
Hähnchenbrust mit Pesto - Frischkäse gefüllt
Hackbällchen vom Rind

Dazu verschieden Saucen und Dips

Frische Spätzle mit Butterbrösel
Kartoffelgratin
Frisches Marktgemüse

Veggie live im Wok
Gemüsepfanne mit Penne mit Parmesan und Pesto

All - INKL:
Servicekraft am Buffet
Aufbau u. Abbau des Buffets
Geschirr und Besteck
Transport und Entreinigung des Equipments

Ab 150 Pers.

Weiter Dienstleistungen sind zu buchbar.
 

auf Anfrage/
Person
 
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Vorspeisen kalt
Für Verwöhnte Gaumen
Antipastiauswahl (Emilia)
Zusammengestellte Kompositionen der mediterranen Köstlichkeiten.
Gefüllte Peperoni, getrocknete Tomaten und lecker eingelegte Oliven.
 

4,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schinken- Melonen- Schiffchen
Fruchtig, Süße Honigmelonenschiffchen mit feinem Schinken
 

2,50 €/
st.
inkl. 7% MwSt
Edelfischvariationen auf einer Platte dekorativ angerichtet
Feinstes und ausgewähltes Sortiment aus gebeiztem und geräuchertem Fisch mit Sahne- Meerrettich
 

15,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Geräucherte Forellenfilets mit Baguettebrot
Edle Schwarzwaldforelle mit Sahne- Meerrettich dazu Baguettebrot
 

9,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Frischkäse mit Pinienkerne und Rucola
Streich- zarter Frischkäse mit Pinienkerne und Rucola verfeinert
 

2,10 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gepökelte Rinderbrust mit Kräuter- Vinaigrette
Magere Rinderbrust gepökelt mit mediterrane Kräuter verfeinert dazu eine sommerliche Kräuter- Vinaigrette.
Bestehend aus ( Petersilie, Liebstock, Zwiebel, Paprika, Gurke, Tomaten Essig und Öl).
 

7,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schafskäse mariniert
Marinierter Feta Käse egal ob mit Schafskäse oder Ziegenkäse – marinierter Feta Käse schmeckt köstlich und ist immer eine gute Beilage zu Salat oder zu Gegrilltem! Durch die Kräuter und Gewürze in der Marinade bekommt der Feta ein köstliches Aroma.
 

8,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
 
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Fingerfood Lolly
Modern inszenierter Fingerfood, lassen Sie sich und Ihre Gäste, Biss für Biss von unseren Finderfood Lollys verzaubern.
Lolly von der Hähnchenbrust mit Chia und Sesam umhüllt  

2,20 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Currywurst im Glas
Der Klassiker schlägt hin.
 

3,70 €/
ST
inkl. 7% MwSt
Schnitzel Loly
Pan. Partyschnitzel vom Schwein mit einem Holzspieß, dekorativ angerichtet mit einem fruchtigen Dip
 

2,00 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Sommerlicher Melonenspieß mit Pfenninger´s Luft getrocknetem Schinken  

1,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Mini Hackbällchen mit Kirschtomate  

1,60 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Scampi am Spieß mit Zitrone  

2,60 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Kräuter Crepe mit Frischkäse und Räucherlachs  

1,80 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Schweinefilet im Hubertusmantel mit geröstetem Speck  

2,00 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Mini Burger
Das Highlight auf jeder Party.
Der kleine kommt ganz groß raus
 

3,20 €/
ST.
inkl. 7% MwSt
 
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Fingerfood
Zum Sekt ober Stehempfang ganz nach Ihrem Geschmack
Kräuter Crepes mit Frischkäse und Räucherlachs
gefüllt mit Räucherlachs und Frischkäse
 

1,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Käsespieße
Gemischte Käsewürfel
mit Obst aufgespießt
 

1,60 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Antipastispieße
Zusammengestellte Kompositionen der mediterranen Köstlichkeiten.
Gefüllte Peperoni, gegrillte Paprika, Zucchini und lecker eingelegte Oliven.
 

2,30 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Mozzarella- Tomaten- Spieße
Knackige Kirschtomate mit zartem Mozzarella auf kleinem Spießchen
 

0,95 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Hackbällchen mit fruchtigem Tomatendip dekorativ im Gläschen
Leckere Hackbällchen an einem fruchtigen Tomatendip.
 

1,80 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Schinkenhörnchen lecker gefüllt
Blätterteighörnchen gefüllt mit Hinterschinken, Petersilie und Zwiebel.
 

2,95 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Pizzataschen
Blätterteigtaschen gefüllt mit Salami, Champignons, Paprika und Tomaten.
Abgerundet wird diese Köstlichkeit mit feinsten Italienischen Kräutern
 

1,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Canapes mit Schinkenvariationen
Leichtes Baguette belegt mit Haus eig. rohen und gekochten Schinkenspezialitäten und dekorativ ausgarniert
 

2,10 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Canapes mit Räucherlachs
Leichts Baguette belegt mit gebeiztem Räucherlachs
 

2,95 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Currywusrt im Glas
Der Klassiker schlägt hin, in neuer Präsentation
 

3,70 €/
St
inkl. 7% MwSt
Bruschetta italiano
Bruschetta ist für alle italienischen Momente in Ihrem Leben geeignet , geniessen Sie Italia im Kraichgau!

Probieren Sie doch mal unsere kleingeschnittene Tomaten mit Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer gemischt, die Masse wir auf gebackeneWeißbrotscheiben geben, mit frische Kräuter bestreuen.

Guten Appetit!
 

2,10 €/
St
inkl. 7% MwSt
Rinderfilet auf Rosmarinspieß
Zartes Rinderfilet gespießt auf Rosmarinspieß.
 

2,90 €/
St
inkl. 7% MwSt
Mini Gemüse - Nudelauflauf in Parmesan Ei - Hülle  

1,70 €/
ST.
inkl. 7% MwSt
 
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Suppen warm
Köstliches aus dem Topf
Spargelcremesuppe
Zarte weiße Spargelstückchen geben dieser feinen Suppe ihre elegante und samtige Note. Feine erlesene Gewürze abgerundet mit Sahne, machen die Spargelcreme-Suppe zu etwas Besonderem für Kenner und Freunde klassischer Suppen.

 

4,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Festtagssuppe
Klare Rinderkraftbrühe mit Grießnocken, Markklößchen, Brät Knöpfchen und kleine Maultaschen
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Kartoffelcremesuppe mit Croutons
Nach Großmutters Art mit Sahne verfeinert
 

4,20 €/
port.
inkl. 7% MwSt
Tomatencremesuppe
Ein Klassiker mit Sahnehäupchen
 

3,68 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gulaschsuppe
Hausgemacht mit Rindfleisch, Kartoffel, Sellerie, Karotten und Lauch
 

5,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Chili con Carne
Das typisch mexikanische Gericht aus Hackfleisch und roten Bohnen mit einer angenehmen Schärfe
 

5,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Champignonrahmsuppe
Eine leckere cremige Suppe mit kleinen Champignonstückchen, schmeckt der ganzen Familie.
 

4,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Kräuter - Flädle - Suppe
Eine herzhaft leckere Kombination sind die guten Flädle, dünne Pfannkuchen in Streifen geschnitten, in einer klaren Suppe.

 

4,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Maultäschle in kräftiger Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch
Maultäschle in kräftiger Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch
 

4,80 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
 
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Spezialitäten vom Rind
Wir verarbeiten nur Fleisch von Rindern, die von ausgesuchten Bauernhöfen aus der Umgebung stammen.
Rinderburgunderbraten in feinwürziger Burgundersoße
In Rotweine marinierte zarte Rinderkeule mit kräftiger- feinwürziger Burgundersoße
 

9,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rostbraten Schwäbischer Art mit Zwiebelsoße
Zarter- marmorierter Rostbraten rosa gebraten an lecker Zwiebelsoße
 

13,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Rindersteak aus der Hüfte
Zarte Steaks aus der Färsen Hüfte geschnitten in lecker Zwiebelsoße
 

13,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Roastbeef rosa gebraten
Stark marmorierter Rinderrücken bei Niedertemperatur rosa gegart
 

13,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Klassischer Rinderschmorbraten
Geschorter Rinderbraten in würziger Bratensoße
 

9,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rinderroulade Hausfrauen Art
Gefüllte Rinderroulade mit (Zwiebel, Speck und Senf) geschmort in feiner Rotweinsoße
 

10,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rindergeschnetzelte mit frischen Pilze
Zartes Rindergeschnetzeltes in feiner Rahmsoße mit Pilzen der Saison
 

11,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Pfefferbraten von der Hohenrippe
Geschmorte Hoherippe mit Pfefferrahmsoße
 

13,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gesottene Rinderbrust
Zart gesottene Rinderbrust im Sud
 

8,93 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Kurz und Lang
Rindersiedfleisch, Rinderbäckchen, Rinderzunge und Rinderherz schonend in einer würzigen Fleischbrühe gegart
 

9,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rindergulasch in pikanter Soße
Geschmortes Rindergulasch in pikanter Soße
 

7,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Pfenninger´s Kräuterhüftbeef
In Kräuter marinierte Rinderhüfte bei Niedertemperatur rosa gegart
 

12,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rinderfilet - Medaillons
Zarte Medaillons vom Rinderfilet mit einer Riesling- Wald Pilsrahmsoße.
 

23,63 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rinderrücken vom Badischen Jungrind Sous-Vide gegart
Durch die professionelle Niedertemperatur-Garen tritt keine wertvolle Flüssigkeit aus dem Rinderrücken und das natürliche Aroma wird voll konzentriert. Der Rinderrücken wird dabei superzart & Fisch bleibt erstklassig saftig
Außen kross gebraten innen leicht rosa und super saftig
 

18,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
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Salate
Täglich frisch zubereitet
Kartoffelsalat
Kraichgau Kartoffel mit Essig- Öldressing
 

2,90 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Krautsalat
Mildes Weißkraut mit frischem grünen Paprika
 

3,00 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Schwedensalat mit Frühlingszwiebeln
Mildes Weißkraut und knackigen Karotten mit leichtem Majo Dressing verfeinert.
 

3,00 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Gem. Blattsalat
Eine ausgelesene Mischung von jungen, frischen, zarten Eisberg-, Eichblatt- und Lollo Rosso Blättern
 

2,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Griech. Hirtensalat
Frische Tomatenecken, knackiger Paprika, Frische Gurke, Fetakäse und frischen Kräutern
 

3,90 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Nudelsalat nach Art des Hauses
Der Klassiker besteht aus:
Hörnchen Nudeln, Erbsen, Karotten, Lyoner Wurst, frischer Paprika, Salatcreme und Gewürze
 

3,00 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Gurkensalat mit Crem Fraiche
Der beliebte Sommersalat wird aus frische Gurkenscheiben, Salatcreme, Sauerrahm, Kräuter, Gewürze immer frisch zubereitet.
 

3,00 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Tomaten- Mozzarelle- Platte
Frische Stauch- Tomaten mit Mozzarella, fein abgeschmeckt mit Balsamico- Vinaigrette
 

3,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Badischer Kohlrabisalat
Fein geraspelter badischer Kohlrabi in leckerer Salatsauce aus Sahne und Cremefrech verfeinert mit frischen Kräutern
 

3,00 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Karottensalat mit Schnittlauch
Knackig frische Karotten in Streifen, mariniert mit Rapsöl, Kräuteressig, Gewürze und frischem Schnittlauch
 

3,00 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Tortellinisalat mit roten bohnen
Tortellini, frische Cocktailtomaten, und Kidneybohnen im leichtem Cremefrech Dressing
 

3,00 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Feldsalat
Marktfrischer Feldsalat mit Himbeerdressing angerichtet
 

4,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Reissalat mit Paprika
Reis, frischer Paprika, Erbsen , Mais und Gewürze.
 

3,50 €/
port.
inkl. 7% MwSt
Spargel Salat
Frischer Kraichgau Spargel mit saftigem Kochschinken
 

3,90 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Rucola - Beerensalat mit Parmensan
Der ideale Begleiter für einen gelungenen Barbecue oder feierlichem Buffet.
 

5,78 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Mediterraner Spaghetti Salat
Dieser mediterrane Salat aus Spagetti mit Fetawürfeln, schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und Paprika passt gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Auch als Teil eines Party-Buffets oder für ein Picknick ist er sehr gut geeignet.
 

3,90 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Italienischer Brotsalat  

3,90 €/
KG
inkl. 7% MwSt
 
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Dressing
Alle unsere Dressings für unsere Salatvariationen stammen aus unserer Salatbar und werden frisch zubereitet.
Dressing nach Art des Hauses
Kräftiges Dressing mit Sahen und Kräuter
 

1,30 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Balsamico Dressing
Hergestellt mit bestem Balsamico Dressing
 

1,30 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Essing - Öl -Dressing
Kräftiges Dressing auf Essig
Ölbasis und mit feinen Gewürzen abgeschmeckt.
 

1,30 €/
Port
inkl. 7% MwSt
Honig - Senf - Dressing
Kräftiges Dressing mit Dijon Senf
 

1,30 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
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Spezialitäten vom Schwein
perfekt zubereitet
Spießbraten mit einer Zwiebel, Senf und Speckauflage
Zarter Schweinenacken im Ofen mit einer deftigen Zwiebel, Senf und Speckauflage überbacken
 

6,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gutsherrenbraten vom Schweinenacken
Zarter Schweinenacken gefüllt mit Petersilie, Zwiebel, Hack und Brät in einer feiner Champignon- Rahmsoße
 

6,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Wichtelbraten lecker gefüllt
Magere Schweinerolle gefüllt mit Lauch, Karotten, Kräuter und Hack in feiner Rahmsoße
 

7,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Geschnetzeltes vom Schwein
Fein geschnittenes Geschnetzeltes aus der Schweinekeule in einer Rahmsoße mit Champignons
 

6,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Kronenbraten vom Jungschweinerücken
Saftigere Schweinerücken mit Knochen zu einer Krone geformt, gefüllt mit einer Füllung aus Croutons, Petersilie, Zwiebel, Hack und Brät.
Ab 25Pers.
 

7,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schinken- Prager Art
Schweinekeule am Stück gepökelt, leicht geräuchert und mit Nieder Temperatur schonend gegart.
 

8,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Krustenbraten vom Schweinerücken
Zarter Schweinerücken Sous Vide gegart anschließend im Ofen kross gebraten.
Mit feiner Bratensoße
 

7,88 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Spanferkel Braten
Zartes Spanferkel knusprig gegrillt mit Schwarzbier- Soße.
Ab 10 Per.
 

8,30 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Spanferkel gefüllt mit Speck- Kartoffel
Spanferkel am Stück gefüllt und gebraten mit feiner Schwarzbier- Soße.
Ab 25 Per.
 

8,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schweinefilet Pfenninger Art
Schweinefilet gefüllt mit Pfifferling, Petersilie, Zwiebel und Brät umhüllt mit Rauchfleisch
 

8,93 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schweinefilet Hubertus
Zartes Schweinefilet rosa gebraten ummantelt mit Wald Pilze, Kräuter und Brät
 

9,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schweinemedaillons klassisch
Zarte Schweine Medaillons rosa gebraten in feiner Rahmsoße
 

9,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schweinebraten klassisch
Saftiger geschmorter magerer Schweinebraten in feiner Bratensoße
 

7,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Salzfleisch im Sud
Gepökelter magerer Schweinehals im Sud gesotten
 

4,73 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
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Schnitzel und Steaks vom Schwein
Variationen vom Schwein paniert oder naturgebraten
Gemminger Bärenfänger Steak
deftiges Schweinenackensteak überbacken mit Speck, Champignons, Zwiebel und mildem Käse
 

5,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Pfenninger- Steak mit Zwiebelsoße
zartes Pfenninger- Steak mit deftiger Zwiebelsoße
 

5,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Pfannen Schnitzel mit Bratensoße
mageres Schnitzel (roh 180g) vom zarten Schweinekeule frisch in der Pfanne gebraten mit feiner Bratensoße
 

5,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Pan. Schnitzel vom Schweinerücken
zartes Schnitzel (roh 120g) vom zarten Schweinerücken mit feiner Bratensoße
 

3,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Jägerschnitzel
mageres Schnitzel (roh 120g) vom Rücken mit deftiger Jägersoße
 

3,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Zigeunerschnitzel
mageres Schnitzel (roh 120g) vom Rücken Natur gebraten mit pikanter Zigeunersoße
 

3,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Parmesan- Schnitzel
Pan. Schnitzel (roh 120g) vom Rücken belegt mit Schinken und Käse, im Ofen in Tomatensoße überbacken
 

3,99 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Piccata Milanese
mageres Schweinerückenschnitzel ( roh120g) in einer Parmesan- Eihülle mit Tomatensoße
 

4,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Rahmschnitzel
mageres Schweineschnitzel (roh 120g) natur gebraten in feiner Rahmsoße
 

3,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
 
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Spezialitäten aus Fluss, Meer und heimischen Wäldern
Frisch zubereitet , veredelte Fleischrohwaren, Delikatessen aus heimischen Wäldern und nachhaltiger Aquakultur sind einzigartige Feinkostartikel.
Rehkeule in Lembergersoße
geschmorte Rehkeule aus umliegenden Revieren,
In einer kräftiger Lembergersoße mit Preiselbeeren
 

13,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Reh- Rücken mit einer Rießling- Kräuterrahmsoße
Reh- Rücken am Stück Sous Vide gegart an einer Kräuterrahmsoße mit hiesigem Rießling abgeschmeckt
 

19,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Wildragout mit Wald- Pilzen
Geschmortes Wildragout in feiner Wacholderrahmsoße mit Waldpilzen
 

10,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Lachssteak mit Kräuterbutter
Frischer Lachs auf der Haut gebraten mit Gemüse- Sahnesoße dazu etwas Kräuterbutter
 

14,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Zanderfilet
Zanderfilet auf der Haut gebraten an einer Proseccosauce
 

16,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Entenbrüstchen in Rotweinsoße
Entenbrüstchen kross gebraten in Rotweinsoße
 

13,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
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Dessert
Die süße Versuchung
Obstsalat
Frisches Obst fein geschnitten mit Fruchtsaft und Fruchtzucker.
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Creme brulee
Crème brûlée (gebrannte Creme) ist eine traditionelle, französische Süßspeise aus aromatisierter Eier-Sahne und einem knusprigen Karamellüberzug.
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schoko Mousse
Luftig-lockeres Schokoladendessert mit einem intensiven Schokoladengeschmack und Schokoladenstückchen
 

3,90 €/
port.
inkl. 7% MwSt
Ananas- Weincreme
Ein fruchtiges erfrischendes Dessert mit Ananas
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Tiramisu
In Likör und Kaffee getauchte Löffelbiskuits,
kombiniert mit einer delikaten Mascarponecreme
und mit Kakaopulver bestäubt.
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Pfenninger´s Früchtstraum im Portionsglas
Eine leckere extra Portion Frucht, fein püriert auf cremig-frischem Joghurt
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Apfelstrudel ofenwarm mit Vaniliesoße
Der Klassiker der österreichischen Küche.
Portionierter Apfelstrudel aus gezogenem Strudel- teig mit frischen Apfelstückchen, Rahm, Butter, edlen Gewürzen sowie Rosinen verfeinert, mit , dazu dicke Vanillesauce.
 

5,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schmelz Herzen
Verführerischer Schokoladentraum mit schmelzendem
Bitterschokoladenherz mit einem Fruchtspiegel.
Ein unvergessliches Erlebnis
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Pina- Colada- Creme
Frische Ananas mariniert mit Orangenlikör, bedeckt mit herrlich cremig leckeren Kokos- creme abrundet mit etwas Pina-Colada Likör.
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schwarzwald - Creme
Neben Kuckucksuhr und Bollenhut das Highlight des Südens.
Der Schwarzwald ist weit über seine Grenzen hinaus für seine kulinarischen Spezialitäten bekannt.
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
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Geflügel
in köstlichen Variationen
Puten- Rahm Geschnetzeltes
Puten- Rahm Geschnetzeltes in feiner Rahmsoße
 

7,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Putensteak Toskana
Putensteak ( 130g) mit mediterranen Kräutern gewürzt, im Ofen mit Strauchtomaten und Mozzarella überbacken
 

5,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Putenschnitzel pan.
Pan. Putenschnitzel (ca. 130g roh) von der magern, zarten Brust goldbraun gebraten mit feiner Bratensoße
 

4,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Hähnchenbrust pan.
Zartes Hähnchenbrüstchen ( roh 150g ) pan. und goldbraun gebraten mit feiner Bratensoße
 

5,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Hähnchenbrust Mediteran mit Ricotta- Petersilie Pesto, Stauch Tomaten und Mozzarella überbacken.
Mediterran gewürztes Hähnchenbrust mit Ricotta- Petersilie Pesto, Stauch Tomaten und Mozzarella überbacken.
 

6,30 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Maispoulardenbrust im Prosciuttomantel
Maispoulardenbrust suprem gefüllt mit Tomaten, Mozzarella, Kräuter und Brät, umhüllt mit Luftgetrocknetem Schinken.
 

10,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Hähnchenkeule knusprig gegrillt
Hähnchenkeulen pikant gewürzt und gold- braun knusprig gegrillt.
 

5,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Putenbrust ``Gärtnerin ``
Zarten Putenbrust gefüllt mit Lauch, Karotten, Kräuter und Brät, in feiner Rahmsoße
 

6,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Puten Schlemmerbraten in Rießling- Rahmsoße
Putenoberkeule im Heuchelberger- Rießling geschmort mit feiner Rahmsoße
 

8,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Hähnchenbrust im Gemüsemantel
Magers Hähnchenbrüstchen umhüllt mit Champignon, Lauch, Karotten, Mozzarella und Brät
 

8,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gef. Ente
Bei dieser Gefüllte Ente oder Weihnachtsente, handelt es sich um eine Jungente, mit einer pikanten Füllung.
Enten werden besonders gerne während der kühlen Jahreszeit gegessen, vor allem auch, weil gerade Jungenten in dieser Zeit besonders zart und schmackhaft schmecken
 

9,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
 
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Beilagen
Sie haben die Wahl
Kartoffelgratin der Klassiker
leckere Erdäpfel in einer raffinierten Würzsoße, im Ofen goldbraun überbacken
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Boullion- Kartoffel mit Petersilie
für Speisen aus dem Sud
 

3,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Frische Eierspätzle mit Butterbrösel
Klassische schwäbische Spezialität mit in Butter geschwenkte Semmelbrösel
 

3,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Reis in vers. Variationen
Reis bieten wir in vers. Variationen an.
- Gemüsereis
- Curryreis
- Basmati und Wildreis
 

2,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Spaghetti
Spaghetti - der italienische Klassiker
 

3,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Kartoffelplätzchen
Eine Delikatesse aus frischen Qualitätskartoffeln. Knusprig und zart zugleich.
 

3,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schupfnudel
Die herzhafte schwäbische Spezialität leicht gebuttert ist ein leckerer Gaumenschmaus
 

3,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Serviettenknödel
Hausgemacht wie zu Omas Zeiten
 

3,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Potato Wedges
Pikant gewürzte Kartoffelspalten mit Schale.
 

3,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Nuß- Kartoffel
Feine Drillinge mit Schale im Ofen gold- braun gebacken mit Mandelspliter verfeinert
 

3,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Leichtes Gemüse mit Sauce Hollandaise
Karotten, Blumenkohl und Erbsen in Sauce Hollandaise
 

3,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Grillgemüse Provinzial
Mediterranes Gemüse mit knackigem Paprika, Zucchini, und Champignons, verfeinert mit Oregano und nativem Olivenöl.
 

5,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rosmarin- Kartoffel
Lieblingskind der mediterranen Küche, herrlich knusprig gegrillte Kartoffelspalten pikant-würzige mit Rosmarin verfeinert.
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Apfelrotkohl
Der bewährte Rotkohl, verfeinert mit Apfelstücken und Apfelsaft – saftig und mild
 

3,00 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Rahmwirsing
Dieser Klassiker unter den Saucen wird mit feiner Butter zum besonderen Genuss für jeden Feinschmecker
 

4,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Bayrisch Kraut
Knakiges Weißkraut schonend gedämpft mit feiner Kümmelnote
 

2,63 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Wokgemüse knackig-frisch
Holen Sie sich einen Hauch von Asien in Ihre Küche
Denn das köstlichen Wok- Gemüse schmecken immer,knackig, frisch und nach einem Hauch von Exotik. Egal ob vegetarisch oder mit Fleisch
 

6,83 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Kartoffelknödel
Dieser Knödelklassiker erhält durch eine ausgewogene Mischung aus rohen und gekochten Kartoffeln seinen köstlich-feinen Geschmack.
 

1,58 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Ofenkartoffel überbacken
Super Beilage zu einem schönen Stück Fleisch oder einfach als Snack zwischendurch.
 

5,50 €/
Port
inkl. 7% MwSt
 
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Vegetarisch
Tagliolini mit Parmesan
Pasta mit Käse-Sahne-Sauce, mit Parmesan und frische Kräuter verfeinert.
Aus der italienischen Küche. Einfach himmlisch lecker!
 

5,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Canelloni Ricotta- Spinat
Frische Pasta mit Crem fraiche und Piniekeren verfeinert
 

5,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gemüse Gratin
Markt frisches Gemüse mit Käse- Sahne- Soße gratiniert
 

4,20 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Tagliatelle mit Pfifferling- Sahne- Soße
Tagliatelle, der Klassiker darf natürlich nicht fehlen. Dazu eine Sahne- Soße, dazu Pfifferlinge und Parmesan.
 

5,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Veg. Gemüsemaultaschen in fruchtiger Tomatensoße mit Zucchinie und Paprika an Tagliatelle
Veg. Gemüsemaultaschen in fruchtiger Tomatensoße mit Zucchinie und Paprika an Tagliatelle
 

6,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gemüseknödel auf Pilzragout
Gemüseknödel auf Pilzragout
 

6,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Linsenbratlinge
Würzig, saftig und super für unterwegs: vegane Linsen-Bratlinge.


Pikante Linsen-Bratlinge stecken voller Geschmack und Pflanzenkraft.
 

5,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gefüllte Zuchini
Die gefüllten Zucchini schmecken zart und lecker.
 

3,90 €/
St.
inkl. 7% MwSt
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Soßen und Auflagen
Kräuter- Rahmsoße  

13,13 €/
L
inkl. 7% MwSt
Balsamico Sauce  

16,80 €/
L
inkl. 7% MwSt
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Kalte Platten
Vom Meers, in den Fluss, ins heimische Kraichgau
Rustikale Vesperplatte mit Knabberwürste
Rustikale Schieferplatte belegt mit ver. Hausmacherwust, Schinken und Dauerwurst
 

7,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Schinken- Salami- Platte
Hauseigene Schinken und Salamispezialitäten dekorativ auf einer Platte angerichtet.
 

7,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Käsevarianten mit Obstgarnitur
Eine Auswahl an milden und würzigen Käsesorten, ausgarniert mit saisonaler
Obstauswahl
 

6,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Räucherfischplatte
Ausgewähltes Sortiment aus gebeiztem und geräuchertem Fisch mit Sahne- Meerrettich
 

15,50 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Gepökelte Rinderbrust mit Kräuter- Vinaigrette
Gepökelte- Gesottene Rinderbrust in feinen Scheiben geschnitten mariniert mit Kräuter- Vinaigrette
 

7,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
Aufschnittplatte
Feinste Auswahl an verschieden Brühwurst dekorativ auf einer Platte angerichtet
 

6,90 €/
Port.
inkl. 7% MwSt
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Dienstleistungen
Preise für Veranstaltungen ab 100 Personen auf Anfrage!
Kinder bis 6 Jahre werden nicht berechnet
Kinder bis 11 Jahre zur Hälfte
Buffetbetreuung
Betreuung durch unser Fachpersonal wären Ihrer Veranstaltung.
 

36,90 €/
Std
inkl. 7% MwSt
Logistiker
Gerne übernehmen wir den Auf und Abbau Ihrer Veranstaltung.
Abrechnung nach tatsächlich geleisteter
Arbeitszeit).
 

31,50 €/
Std
inkl. 7% MwSt
Monolith le Chef  

157,50 €/
ST.
inkl. 7% MwSt
Stuhl
Seit Jahren setzen wir ganzheitliche Ausstattungskonzepte für Veranstaltungen um und verbinden dies mit einer Logistik, die an die Bedürfnisse der Eventbranche angepasst ist. Unser Anspruch dabei: die perfekte Atmosphäre.
 

auf Anfrage/
ST.
Tischdecke 220 x 130cm weiß  

9,35 €/
ST
inkl. 7% MwSt
Verkaufs Bude  

52,50 €/
St.
inkl. 7% MwSt
Kuchenteller  

0,60 €/
ST.
inkl. 7% MwSt
Tisch ver. Ausführung
Seit Jahren setzen wir ganzheitliche Ausstattungskonzepte für Veranstaltungen um und verbinden dies mit einer Logistik, die an die Bedürfnisse der Eventbranche angepasst ist. Unser Anspruch dabei: die perfekte Atmosphäre
 

auf Anfrage/
ST.
Frontcooking Station BC ES 3 Blanco
Front Cooking ist immer wieder ein Erlebnis für alle Gäste. Mit sämtlichen nötigen Kochgeräten und Utensilien kommen unsere Köche zu Ihnen und bereiten die Gerichte vor Ihren Augen frisch zu.
 

auf Anfrage/
ST.
Getränke Service  

auf Anfrage/
ST.
Duni Saccetto Serviertentasche 8,5 x 19cm  

0,47 €/
ST
inkl. 7% MwSt
Lounge Möbel
inkl. Sitzkissen, in-/outdoor
 

auf Anfrage/
ST.
Anlieferung inkl. barrierefreiem Aufbau
bei 5 km einfache Strecke:
- bis 250,00€ Nettoauftragswert 20,00€
- über 250,00€ Nettoauftragswert auf Anfrage
 

21,00 €/
ST.
inkl. 7% MwSt
Chafing Dish
Tischwarmhaltegeräte mit Wasserbad für Ihr Buffet

gereinigt zurück
 

5,25 €/
ST
inkl. 7% MwSt
Geschirr Arrangement groß
- Menüteller
- Salatteller
- Dessertteller
- Messer
- Gabel
- Dessertlöffel

inkl. Endreinigung
 

3,90 €/
ST
inkl. 7% MwSt
Geschrirr Arrangement klein
- Menüteller
- Salatteller
- Messer
- Gabel

inkl. Endreinigung
 

3,50 €/
ST
inkl. 7% MwSt
Currywurstschneider  

10,50 €/
ST.
inkl. 7% MwSt
Wurstbräter
gereinigt zurück
 

10,50 €/
ST.
inkl. 7% MwSt
Schneidebrett + Messer u. Zange  

10,50 €/
ST
inkl. 7% MwSt
 
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Winter BBQ + Grill Catering
Budenzauber, Glühweinduft - Weihnachten liegt in der Luft!

Da kommt sie wieder, die kalte Zeit des Jahres. Was gibt es da schöneres, als im Schein weihnachtlicher Beleuchtung seine Finger an einem Glühwein zu wärmen.

Wir verwandeln Ihre Jahresfeier in eine gemütliche Atmosphäre.
Lassen Sie sich von unserem faszinierendem Weihnachtsmarkt Konzept bei Ihnen verzaubern.
Beim Duft von Glühwein, Puch, Waffeln und frisches Grillgut vom Holzkohlengrill.
Winter BBQ  

auf Anfrage/
Person
 
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