Unser Partyservice lässt jedes Genießerherz höher schlagen...

  • vom rustikalen Brett bis zum exquisiten Buffet
  • Fleisch-, Fisch-, Wurst- oder Käseplatten
  • frische Salate und Desserts
Ob für 10 Personen oder 500 Personen - unser Service lässt keine Wünsche offen.

Nutzen Sie unseren Online-Partyplaner.
Hier können Sie Ihre Feier in Ruhe von zu Hause aus planen und kalkulieren.

Fingerfood - Brötchen, Canapés & Co. - Hauptgerichte vom Schwein - Hauptgerichte vom Rind & Kalb - Hauptgerichte vom Geflügel - Spezialtäten aus dem Meer und ... - Beilagen und Saucen - Spar Menüs - Vegetarische & Internationale Gerichte - Suppen & Eintöpfe - Buffets & Kalte Platten - Desserts - Catering für besondere Anlässe
Fingerfood
Modern inszenierter Fingerfood. Lassen Sie sich und Ihre Gäste von aufgespießten Köstlichkeiten, Leckereien in Mini-Gläschen, oder klassischen Vorspeisen verzaubern
Hähnchen Innenfilet-Spieß
saftiges Hähnchen-Innenfilet. Mediterran mariniert, gegrillt & aufgespießt.
LE: ab 10 Stück
 

1,60 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Hähnchen Feta-Röllchen
dünn aufgeschnittene Hähnchenbrust, mit Fetakäse gefüllt und herzhaft mariniert. Als Miniroulade gegart, in 3 Teilchen geschnitten und aufgespießt.
LE: ab 10 Stück
 

1,65 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Putenspieß mit Ananas
zartes Putenbrustfleisch mit Ananas aufgespießt und mit einer Currymarinade sanft veredelt.
LE: ab 10 Stück
 

1,65 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Schnitzelspieß "Pikant"
Knusprig, im Ganzen gebratenes Schweineschnitzel, in Dreiecken geschnitten und mit Paprika, Gurke und Tomate aufgespießt.
LE: ab 10 Stück
 

2,75 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Schnitzelspieß " Süß"
Knusprig, im Ganzen gebratenes Schweineschnitzel, in Dreiecken geschnitten und mit saisonalen Früchten aufgespießt.
LE: ab 10 Stück
 

2,75 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Schnitzel-Ecken vom Schwein
In einer Knusperpanade eingelegte Schnitzelstückchen vom Jungschwein, goldgelb frittiert.
LE ab 500g
 

2,50 €/
100g
inkl. 7% MwSt
Schnitzel-Ecken von der Pute
zarte Putenstückchen vom Putenfilet in Knusperpanade gold-gelb frittiert
LE ab 500g
 

2,50 €/
100g
inkl. 7% MwSt
kleine Partyfrikadellen
aus saftigem Hackfleisch vom Rind und Schwein. Bestes Fleisch aus der Region - für die Region.
LE: ab 10 Stück
 

0,70 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Caprese-Spiess klein
saftige Cherry Tomaten mit Bambini Mozzarella Kugeln aufgespießt und mediterran gewürzt.
LE: ab 10 Stück
 

1,00 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Caprese-Spiess groß
saftige Cherry Tomaten mit Bambini Mozzarella Kugeln aufgespießt und mediterran gewürzt.
LE: ab 10 Stück
 

1,95 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Käsespieß mit Obst
milder Benjamin Gouda, Müritzer oder Butterkäse, gewürfelt und saisonalem Obst liebevoll aufgespiesst.
LE: ab 10 Stück
 

1,70 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
pikanter Schweinefiletspieß
zarte Schweinemedaillons vom Jungschwein mit einer Mettfüllung. In Scheiben aufgespießt und gegrillt. Lecker gewürzt
LE: ab 10 Stück
 

2,60 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Mini-Pizzen, warm
kleine Mini-Pizzen aus Blätterteig mit pikantem Topping, gold-braun gebacken.
LE: ab 10 Stück
 

1,25 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
kleine Blätterteigteilchen, warm
kleine Blätterteigspezialitäten, verschieden belegt und gold-braun gebacken
LE: ab 10 Stück
 

1,25 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Parmaschinken mit Melone
feinster italienischer Parmaschinken auf Honigmelone,
LE: ab 10 Stück
 

2,50 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Räucherlachspralinen
Das Feinste, handgemachte Produkt aus echtem Räucherlachs mit erlesenen Gewürzen veredelt.
LE: ab 250g
 

11,50 €/
100g
inkl. 7% MwSt
Lachsspieße
verschiedene Variationen von bestem Räucherlachs, aufgespießt mit Ananas und Oliven.
LE: ab 250g
 

11,50 €/
100g
inkl. 7% MwSt
Makrelen Häppchen
zartes Makrelenfilet, pikant gewürzt mit Zwiebeln und erlesenen Naturgewürzen.
LE: ab 500g
 

6,95 €/
100g
inkl. 7% MwSt
Antipasti
Variationen aus z. B.: gefüllten Pepperdew, gefüllten Pepperoni, gegrillter Paprika, gefüllten Champignons, Oliven, Zucchini
LE: ab 500g
 

3,25 €/
100g
inkl. 7% MwSt
hausgemachte Dipps
unsere Empfehlung zum Fingerfood. Verschieden Dipps stehen zur Auswahl. Curry, Barbeque, Chili oder Cocktaildipp
 

1,50 €/
100g
inkl. 7% MwSt
Couscous mit feinem Lamm-Lachs
Mini-Gläschen, fein angerichtetes Couscous mit rosa gebratenem Lamm-Lachs Tranche
 

5,25 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Minifrikadelle auf knackigem Krautsalat
Mini-Gläschen, fein angerichteter knackiger Krautsalat mit kleiner Minifrikadelle und pikantem Dipp.
LE: ab 5 Stück
 

1,95 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Putenfilet auf Sahne-Krautsalat
Mini-Gläschen, fein angerichteter Sahne-Krautsalat mit Tranche von saftigem Truthahnfilet und Dipp.
LE: ab 5 Stück
 

3,35 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Schweinefilet auf Zigeunersalat
Mini-Gläschen, fein angerichteter Zigeunersalat (mit Rindfleisch) und saftiger Tranche vom Jungschweinfilet.
LE: ab 5 Stück
 

3,95 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Chicken Drum mit Curry Dip
saftiges Hähnchen Unterkeulchen in einem lieblich - würzigen Currydip, fein im Mini-Gläschen angerichtet.LE: ab 5 Stück
 

2,75 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Roastbeef mit hausgemachter Remoulade
Mini-Gläschen, mit Roastbeefröllchen vom Jungbullen, lecker gefüllt mit hausgemachter Remoulade.
LE: ab 5 Stück
 

2,95 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
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Brötchen, Canapés & Co.
Zum Sekt- oder Stehempfang. Ganz nach Ihrem Geschmack.
halbes Brötchen mit frischem Mett belegt
halbes Schnittbrötchen, gut belegt mit frischem Thüringer- & Jägermett, auf Platten garniert.
 

1,85 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
halbe Scheibe Graubrot mit frischem Mett belegt
halbe Scheibe Graubrot, gut belegt mit frischem Thüringer- & Jägermett, auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück
 

1,85 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
halbes belegtes Brötchen Traditionell
halbes Schnittbrötchen, gut belegt mit hausgemachter Salami, Aufschnitt, Schnitt- und Frischkäse, Ei, auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück
 

2,10 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
halbe Graubrotscheibe Traditionell
halbe Scheibe Graubrot, gut belegt mit hausgemachter Salami, Aufschnitt, Schnitt- und Frischkäse, Ei, auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück
 

2,10 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
halbes belegtes Brötchen Gourmet
halbes Schnittbrötchen, gut belegt mit hausgemachtem Roh- und Kochschinken, Kasseler Braten und Schweinebraten, fein auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück
 

2,25 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
halbe Graubrotscheibe Gourmet
halbe Scheibe Graubrot, gut belegt mit hausgemachtem Roh- und Kochschinken, Kasseler Braten und Schweinebraten, fein auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück
 

2,25 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
halbes belegtes Brötchen Exquisit
halbes Schnittbrötchen, sehr fein mit Parma- und Serranoschinken und Roastbeef belegt und auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück
 

2,30 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Halbes Brötchen, halbe Schb. Brot mit Räucherlachs
halbe Scheibe Graubrot oder halbes Schnittbrötchen mit Räucherlachs belegt und auf Platten garniert.
LE ab: 10 Stück
 

3,50 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Viertel Schnittchen mit fischem Mett
Viertel Scheibe Graubrot, gut belegt mit frischem Thüringer- & Jägermett, auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück
 

1,70 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
belegtes Schnittchen Traditionell
Viertel Scheibe Graubrot, gut belegt mit hausgemachter Salami, Aufschnitt, Schnitt- und Frischkäse, auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück
 

1,95 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
belegtes Schnittchen Gourmet
Viertel Scheibe Graubrot, gut belegt mit hausgemachtem Roh- und Kochschinken, Kasseler Braten und Schweinebraten, fein auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück
 

2,15 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
belegtes Schnittchen Exquisit
Viertel Scheibe Graubrot, sehr fein mit Parma- und Serranoschinken und Roastbeef, Brie und Weichkäse belegt und auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück
 

2,30 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
halbe Graubrotscheibe Exquisit
halbe Scheibe Graubrot, sehr fein mit Parma- und Serranoschinken und Roastbeef belegt und auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück
 

2,50 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Viertel Schnittchen mit Lachs und Forelle
Viertel Scheibe Graubrot, sehr fein belegt mit Graved Räucherlachs und Forellenfilets, auf Platten garniert.
LE ab: 10 Stück
 

2,95 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Canapes Gourmet
runde, einzeln gebackene Brotscheiben ( hell & dunkel) sehr fein mit rohem und gekochtem Schinken, Kasseler und Putenbrust belegt, auf Spitzenservietten stilvoll dekoriert.
LE: ab 10 Stück
 

2,50 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Canapes Exquisit
runde, einzeln gebackene Brotscheiben ( hell & dunkel) sehr fein mit Original Parma- Und Serranoschinken, Roastbeef und französischem Brie belegt, auf Spitzenservietten stilvoll dekoriert.
LE: ab 10 Stück
 

2,75 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Canapes Deluxe
runde, einzeln gebackene Brotscheiben ( hell & dunkel) sehr fein mit Graved Lachs und Forellenfilets belegt, auf Spitzenservietten stilvoll dekoriert.
LE: ab 10 Stück
 

3,20 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
 
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Hauptgerichte vom Schwein
Perfekt zubereitet als vorportionierte Braten, Ragouts, Steaks & saftige Schnitzel. Sie haben die Wahl.
Krustenschinken
mild gepökelter Krustenschinken, saftig und mager mit krosser Schwarte

LE: ab 10 Portionen
 

6,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Spanferkelbraten
mild gepökelte Spanferkelkeule, am Knochen gebraten mit krosser Schwarte. Auf Wunsch lösen wir Ihnen den Knochen selbstverständlich vom Fleisch und schneiden dieses fein auf.

LE: ab 10 Portionen
 

8,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Spanferkelrollbraten
mild gepökelter Spanferkelrollbraten mit krosser Schwarte. Der Rollbraten besteht aus dem mageren Stück vom Rücken und dem herzhaften Stück vom Bauchfleisch. Daher ist er besonders saftig.

LE: ab 10 Portionen
 

7,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Wiener Rostbraten
Dieser Braten ist aus der Schulter ( Vorderschinken) vom Jungschwein. mit erlesenen Naturgewürzen und feinen Röstzwiebeln ummantelt. Besonders zart und saftig.

LE: ab 10 Portionen
 

7,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Kasseler im Blätterteig
Eine besondere Spezialität unseres Hauses! Zarter Kasseler Lachsbraten (vom Rücken) wird in der von Ihnen gewünschten Größe in bestem Blätterteig liebevoll eingebacken.

LE: ab 10 Portionen
 

7,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Schweinefilet im Blätterteig
saftiges Filet vom Jungschwein umhüllt mit geräuchertem Kochschinken und mildem Gouda. Als Portionsstücke einzeln eingebacken.

LE: ab 5 Portionen
 

10,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Jägerbraten gefüllt
saftiger Nackenbraten vom Jungschwein, gefüllt mit würzigem Jägermett und mit erlesenen Naturgewürzen umhüllt.

LE: ab 10 Portionen
 

7,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
gefüllter Gyrosbraten
saftiger Nackenbraten vom Jungschwein, herzhaft mit Zwiebeln gefüllt. umhüllt mit einer leckeren Gyrosmarinade.

LE: ab 10 Portionen
 

7,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Jungschweinrücken überbacken
Zart, saftig & mager. Das sind die Merkmale dieses besonderen Bratens. Wahlweise überbacken mit feiner Kräuterkruste oder einer leckeren Frischkäsehaube.

LE: ab 10 Portionen
 

8,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Farmer-Saftbraten
Ein saftiger Schweinebraten vom Rücken des Jungschweins. Mild gepökelt mit Kochsalz und feinen Kräutern umhüllt.

LE: ab 10 Portionen
 

8,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Grill-Haxen
kross gebratene Grillhaxen vom Jungschwein. Saftig und deftig!

LE: ab 6 Stück
 

6,50 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Spare Ribs
knusprig gebratene Spare Ribs in herzhafter Barbeque Marinade eingelegt. Portion Frischgewicht ca 800g

LE: ab 10 Portionen
 

11,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Sahnegeschnetzeltes mit Champignons
Zartes Schweinefleisch aus dem Schinken vom Jungschwein, verfeinert mit Champignons und Sahne.

LE: ab 6 Portionen
 

7,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
herzhafte Fleisch.Pfannen
herzhaft - kräftiges Schweinefleischgeschnetzeltes in verschiedenen Variationen.
Hubertus-Pfanne: mit Champignons, Erbsen & Möhren,
Budapest-Pfanne: mit Paprika, Mais & Tomaten,
Puszta-Pfanne: mit Zucchini, Paprika & Mais,
LE: ab 6 Portionen
 

7,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
überbackenes Gyros
herzhaftes Gyros-Geschnetzeltes mit einer Metaxasauce und mildem Käse überbacken.

LE: ab 6 Portionen
 

8,90 €/
Portionen
inkl. 7% MwSt
Filetpfännchen mit Pfifferlingen
Zarte Schweinefilet-Medaillons mit Rahmpfifferlingen überbacken.

LE: ab 6 Portionen
 

10,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Filetpfännchen mit Champignons
Zarte Schweinefilet-Medaillons mit Miniature Champignons in Rahmsauce überbacken.

LE: ab 6 Portionen
 

10,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Filetpfännchen mit Metaxasauce
Zarte Schweinefilet-Medaillons mit Metaxasauce überbacken.

LE: ab 6 Portionen
 

10,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Metaxapfännchen
Zarte Scheiben vom marinierten Schweinerücken mit Metaxasauce überbacken.

LE: ab 6 Portionen
 

9,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
 
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Hauptgerichte vom Rind & Kalb
Wir verarbeiten ausschließlich Fleisch von ausgesuchten, regionalen Lieferanten.
Rinder-Schmorbraten in Bratenjus
Wir verwenden ausschließlich Rindfleisch aus der Region! Bestes Rindfleisch aus der Keule vom Jungbullen, garantiert 3 Wochen gereift.

LE: ab 10 Portionen
 

10,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Rindfleischpfanne Stroganoff
Nur bestes Rindfleisch aus der Region kommt bei uns in die Pfanne! Geschnetzeltes aus der Keule, verfeinert mit Champignons, Senf , Gurken & einem Schuss Senf.

LE: ab 6 Portionen
 

10,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons
Zartes Kalbfleisch veredelt mit frischen Champignons, Sahne & Roséwein. DAS perfekte Geschnetzelte!

LE: ab 6 Portionen
 

13,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Tafelspitz in Meerrettichrahm
Ein Klassiker unter den Rindfleischgerichten. Bestes gereiftes Tafelspitz aus der Jungbullenkeule, sanft gegart im Sud, mit herzhafter Meerrettichsauce überzogen.

LE: ab 10 Portionen
 

10,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Rinder-Rouladen
klassische Rinder-Roulade nach Hausfrauen Art mit Sauce. Lecker gefüllt mit Bauchspeck, Gurken Senf und Zwiebeln. Wie hausgemacht!

LE: ab 6 Portionen
 

11,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
 
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Hauptgerichte vom Geflügel
Nur ausgewähltes Fleisch aus kontrollierter und artgerechter Aufzucht gelangt bei uns in die Pfanne und bei Ihnen auf den Teller.
Puten-Sahne-Geschnetzeltes
Zartes Fleisch von der Putenbrust, herzhaft gewürzt und mit Champignons und Sahne verfeinert. Das lieben wirklich Groß und Klein!

LE: ab 6 Portionen
 

8,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Putengeschnetzeltes Primavera
Ein fruchtig - pikantes Putengeschnetzeltes mit Paprika, Erbsen und Ananas. Mit Sahne verfeinert ist diese Pfannengericht ein ganz besonderes Highlight.

LE: ab 6 Portionen
 

8,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
chinesische Hähnchen-Pfanne
Geschnetzeltes Hähnchenbrustfleisch mit reichlich asiatischem Gemüse. Eine würzige Woksauce verleiht diesem Gericht die ganz besondere Note.

LE: ab 10 Personen
 

8,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Hühnerfrikassee
Unser klassisches Hühnerfrikassee mit reichlich Fleisch aus der Brust und der Keule. Verfeinert mit Champignons und Spargel, sowie einem Schuss Sahne.
 

8,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
gegrillte Putenbrust
Ganze, saftige Bratenstücke von der Truthahnbrust. Auf Wunsch füllen wir diesen Braten auch mit Broccoli oder mit Backobst.

LE: ab 10 Portionen
 

8,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Hähnchenbrust "Toscana"
Lecker mariniertes Hähnchenbrustfilet, überbacken mit Tomate & Mozzarella.

LE: ab 10 Portionen
 

7,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Hähnchenbrust "Hawaii"
Lecker mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Ananas und Pfirsich überbacken. Ein Schuss Hollandaise und geriebener Käse geben diesem Produkt den besonderen Pfiff.

LE: ab 10 Portionen
 

7,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
gebratenes Entenbrustfilet
Zart Rosa und kross gebratenes Barbarie Entenbrustfilet. Auf Wunsch tranchieren wir die Filets für Sie.

LE: ab 6 Personen
 

12,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
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Spezialtäten aus dem Meer und heimischen Wäldern
Frisch zubereitet, veredelte Fleischrohwaren, Delikatessen aus heimischen Wäldern und nachhaltiger Aquakultur sind einzigartige Feinkostartikel.
Hirschkeule
Wir verwenden ausschließlich Fleisch aus heimischen Wäldern. Das Fleisch ist aus de Keule und wird klassisch - schonend gegart und erhält dadurch seine besondere Zartheit.

LE: ab 10 Portionen
 

15,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Hirschrahmgulasch
Diese Hirschgulasch ist wirklich ein Traum. Verfeinert mit Stockschwämmchen (Pilze) und Pfifferlingen, herzhaften Bacon und Zwiebeln. Die Preiselbeeren verleihen diesem Produkt die besondere Note.

LE: ab 10 Portionen
 

15,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Lachsfilet auf feinem Gemüse
Bestes Lachsfilet auf feinem Gemüsebett. Sanft gegart und mit edlen Naturgewürzen verfeinert.

LE: ab 10 Portionen
 

13,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Fischfilet Florence
Bestes Seelachsfilet lecker mariniert. Mit Blattspinat und einer Scheibe Blauschimmel Käse überbacken. Dazu reichen wir Basmati Wildreis und eine feine Tomatensauce.

LE: ab 10 Portionen
 

15,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Michas Lachspfanne
Speziell für Fischliebhaber! Feinste Lachswürfel mit knackigem Gemüse. Vereint in einer sanften Weißweinsauce. Einfach lecker!

LE: ab 10 Personen
 

15,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
 
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Beilagen und Saucen
Sie haben die Wahl.
Kartoffelgratin
Saftige Kartoffelscheiben in einer herzhaften Hollandaise-Sahne-Soße. Mit edlen Naturgewürzen fein veredelt, mit würzigem Käse überbacken

LE: ab 6 Portionen
 

3,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Butterkartoffeln
Frisch Kartoffeln, klassisch zubereitet. Mit feinen Kräutern und Butter bestreut.

LE: ab 6 Personen
 

1,80 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Bratkartoffeln
Knusprig geröstete Kartoffelscheiben mit Bacon und Zwiebeln veredelt. Für eine herzhafte Mahlzeit.
Auch als Mini-Röstkartoffeln erhältlich.

LE: ab 10 Portionen
 

3,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Rösitaler
Kleine, klassische Mini-Röstitaler, Gold - Braun gebacken

LE: ab 10 Portionen
 

2,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Speckkartoffelsalat
Warme Kartoffelscheiben in einer fein würzigen Essig-Öl Vinaigrette. Mit kräftigem Bacon und Zwiebeln angemacht. Ein Schuss Tafelsenf rundet diesen pikanten Salat ab.

LE: ab 6 Portionen
 

3,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Kartoffelklöße
saftige Kartoffelklöße aus halb rohen und halb gekochten Kartoffeln hergestellt. Mit Butter oder auf Wunsch mit Semmelbröseln angerichtet.

LE: ab 6 Portionen
 

2,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Butterspätzle
Beste Vollei-Spätzle mit feiner Butternote bestreut. Der ideale Begleiter für alle Pfannengerichte.

LE: ab 10 P0rtionen
 

2,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Butterreis
mild gekochter Bali-Reis mit feiner Butternote veredelt. Der ideale Begleiter für Geschnetzeltes, Fisch und Gulasch.

LE: ab 10 Portionen
 

2,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Birelli & Drellini Nudeln
Unsere Nudeln sind Spitzenprodukte aus dem Hause Jeremias. Volleinudeln der Spitzenqualität.

LE: ab 10 Portionen
 

2,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Erbsen & Möhrengemüse
Knackig frische Erbsen und kleine Pariser Karotten in einer milden Butter-Kräuter-Note serviert.

LE: ab 6 Portionen
 

2,80 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Kaisergemüse
Eine knackige Gemüsemischung aus Möhren, Blumenkohl und Broccoli. Wahlweise in einer rahmigen leichten Sahnesauce oder mit Butter und Kräutern serviert.

LE: ab 6 Personen
 

3,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Grüne Bohnen mit Speck
Knackige Prinzessbohnen, die mit würzigem Bacon und gebratenen Zwiebeln angerichtet werden.

LE: ab 6 Portionen
 

3,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Sauerkraut
Nach altem überliefertem Hausrezept hergestellt. Herzhaft würzig mit Zwiebeln und Speck, oder auf Wunsch auch lieblich - süß mit Ananas erhältlich.

LE: ab 6 Portionen
 

2,40 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Apfelrotkohl
Ein lieblich - milder Apfelrotkohl mit etwas Schmalz und erlesenen Naturgewürzen nach überlieferter Rezeptur hergestellt.

LE: ab 6 Personen
 

2,40 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Broccoligemüse
Auf Wunsch bieten wir Ihnen dieses feine Gemüse mit in Butter gerösteten Mandeln an. Alternativ können wir es auch mit einer feinen Gratinsauce und Käse als Gratin liefern.

LE: ab 6 Portionen
 

3,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Blumenkohl
Mild gegarte Blumenkohlröschen mit einer leichten Hollandaise serviert. Auf Wunsch auch als Gratin erhältlich.

LE: ab 6 Personen
 

3,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
7 - fache Gemüse Auswahl
einzeln angeordnete Gemüsesorten geben diesem Produkt den ganz besonderen Charme. Pariser Karotten, Feine Erbsen, knackige Bohnen, Rosenkohl mit Speck, Gebratene Champignons, Broccoli und Blumenkohl. Auf Wunsch mit Hollandaise. Zur Saison auch mit frischem Spargel erhältlich.

LE: ab 10 Personen
 

3,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Rahmrosenkohl
Kleine Rosenkohlköpfchen in einer würzigen Speck-Zwiebel-Sauce mit einem Schuss frischer Sahne.

LE: ab 6 Portionen
 

3,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
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Spar Menüs
Clever kombinierte Speisen zum Sparpreis. Alle Preise zum Abholpreis in Schalen und Warmhalteboxen. Anlieferung und weitere Serviceleistungen gegen Aufpreis zu buchbar.
Putengeschnetzeltes mit Spätzle
Putensahnegeschnetzeltes mit Butterspätzle mit gemischtem Salat.

Abholpreis in Warmhalteschalen, bestellbar ab 10 Personen
 

11,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Metaxa-Töpfchen
Schweinefilet-Topf mit pikanter Metaxasauce. Als Beilage reichen wir Kartoffel-Gemüse-Gratin und pikanten Krautsalat

Abholpreis in Warmhalteschalen, bestellbar ab 10 Personen
 

14,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Jägerbraten-Menü
saftiger Schweinenacken, gefüllt mit herzhaftem Hackfleisch. Mit leckerer Rahmsauce, Kartoffel-Gemüse-Gratin und Kaisergemüse.

Abholpreis in Warmhalteschalen, bestellbar ab 10 Personen
 

12,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Der Waldmeister- Unser Geheim-Tipp
Ein knusprig gebratenes Schweinerückensteak mit Speckchampignons und Hollandaise überbacken. Dazu eine leckere Rahmsauce und Kartoffel-Gemüse-Gratin.

Abholpreis in Warmhalteschalen, bestellbar ab 10 Personen
 

12,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
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Vegetarische & Internationale Gerichte
Pasta & Co, sowie fleischlose Leckereien warten auf Ihre Gäste.
Tortellini mit Spinat und Ricotta VEGETARISCH
leckere Tortellini mit Gemüsefüllung mit würzigem Blattspinat und cremigem Ricotta in einer feinen Sahnesauce vereint. Auf Wunsch auch mit Tortellini Carne (mit Rindfleisch gefüllt) erhältlich.

LE: ab 10 Portionen
 

9,80 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Gemüselasagne VEGETARISCH
Lasagne mit Gemüse und Tomatensauce gefüllt. Mit einer Béchamelsauce überzogen. Lecker gratiniert.

LE: ab 10 Portionen
 

7,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Penne Arrabiata VEGETARISCH
Das sind Penne auf "zornige/leidenschaftliche" Art. Ein italienisches Gericht mit viel Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl und feinen Gewürzen.

LE: ab 10 Portionen
 

9,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Spaghetti Napoli VEGETARISCH
Spaghetti in ihrer traditionellsten Form. Ein Klassiker, der nicht nur bei unseren jüngsten Kunden besonders gut ankommt.

LE ab : 10 Portionen
 

7,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Kartoffel-Gemüse-Gratin VEGETARISCH
Angelehnt an unser beliebtestes Kartoffelgratin, veredeln wir die Kartoffelscheiben mit knackigem Kaiser- oder Sommergemüse. Mit einer sahnigen Hollandaisecreme und würzigem Käse gold-braun gratiniert.

LE: ab 10 Portionen
 

8,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
 
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Suppen & Eintöpfe
von klassisch bis herzhaft. Hier kommt das Beste aus dem Topf.
Gulaschsuppe Spezial
mit extra viel kräftigem Rindfleisch. Herzhaft gekocht mit Paprika und sonnengereiften Tomaten.
600g Portion zum Sattessen!
 

6,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Kartoffelsuppe Gourmet
aus besten Speisekartoffeln mit feinem Kaisergemüse und einem Schuss Sahne. Mit Schinkenstreifen veredelt.
600g Portion zum Sattessen!
LE: ab 5 Portionen
 

5,75 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Erbsen-Eintopf
herzhafter Erbseneintopf mit reichhaltiger Fleisch und Wursteinlage. Im Kessel gekocht.
600g Portion zum Sattessen!
LE: ab 5 Portionen
 

4,95 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Jägersuppe mit Mettbällchen
Eine herzhafte Suppe mit Rotwein und Traubensaft gekocht. mit Minichampignons, Bratwurststückchen und Mettbällchen. Nach überlieferter traditioneller Rezeptur gekocht.
600g Portion zum Sattessen!
LE: ab 5 Portionen
 

5,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Tomatensuppe mit Reis und Mettbällchen
Ein herzhafter Tomateneintopf mit Reis und Mett im Kessel gekocht.
600g Portion zum Sattessen!
LE: ab 5 Portionen
 

5,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Italienische Gemüsesuppe
Lecker italienische Minestrone. Mit Nudeln und reichlich frischem Gemüse. Vegetarisch
600g Portion zum Sattessen!
LE: ab 5 Portionen
 

5,25 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Käse-Lauch-Suppe mit Hack
Frischer Porree, bestes Thüringer Mett, Schmelzkäse und Sahne. Das sind unsere besten Grundlagen für diese leckere Suppe.
600g Portion zum Sattessen!
LE: ab 5 Portionen
 

5,75 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
 
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Buffets & Kalte Platten
Lassen Sie sich und Ihre Gäste von unseren Buffetvariationen verzaubern.
Fingerfood-Buffet No. I
italienische Antipasti, Caprese-Spießchen, Partyfrikadellen,
Melone mit Parmaschinken, Schnitzelecken,
Hähnchen Filetspießchen, Hähnchen-Fetaspießchen,
Minigläser mit Räucherlachs auf Frischkäse,
Nudelsalat Piri Piri, Schäfersalat, Baguette und Dip
LE: ab 10 Personen

Preis pro Person
 

19,90 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Fingerfood Buffet No. II
Canapees mit Parmaschinken, Roastbeef & Räucherlachs,
Minigläschen mit Putenfilet auf Sahnekraut mit Obst,
Minigläschen mit Schweinefilet auf Chilidip,
pikante Schnitzel-Spießchen, Caprese-Spießchen,
Käse-Spießchen mit Obst, Melone mit Parmaschinken
LE: ab 10 Personen

Preis pro Person
 

22,90 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Fingerfood Buffet No. III
italienische Antipasti, warme Gebäckteilchen und Minipizzen,
Minigläschen: Roastbeef vom Weiderind mit Remouladensauce
Hähnchenfilet mit Curry-Dipp, Lamm-Lachs auf Couscous. Caprese-Spießchen, Putenspieße mit Ananas, geräucherte Lachsspieße & Lachspralinen, frischer Gartensalat,
Ital. Nudelsalat, gemischtes Baguette und Dip,
LE: ab 10 Personen

Preis pro Person
 

26,90 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Buffet Rustikal
1 Platte mit Thüringer Mett, hausgemachte Mettwurst und hausgemachten Schinkenspezialitäten,
1 Platte mit Niedersachsenwurst, Sauerfleisch und Herrensteak,
1 Platte rustikaler Käse mit Harzkäse und Schmalz,
Gemischter Brotkorb mit Partybrötchen und Butter,
LE ab: 10 Personen

Preis pro Person
 

15,90 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Buffet Godshorn
1 Platte gemischte Salami - & Schinken-Spezialitäten
1 Platte gemischter Braten-Aufschnitt
1 Platte gemischter Hart- und Weichkäse
Fleischsalat, Heringssalat, Geflügelsalat
gemischtes Brot/ Baguette und Butter,
LE ab: 10 Personen

Preis pro Person
 

17,90 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Feinschmecker Buffet
1 Platte mit Medaillons von Rind und Schwein, gefüllt & natur .
1 Platte mit Geflügel und gebratene Entenbrustfilets
1 Platte gemischte Fischauswahl (Räucherlachs, Forelle, Makrele), Krabben-Cocktail,
Dill-Senf-Sauce, verschiedene Dipps
1 Platte gemischte Käseauswahl, Brot und Butter,
Waldorf Salat, Broccoli-Cocktail,
LE ab 15 Personen

Preis pro Person
 

27,90 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Schlemmer-Buffet No. I
Das beliebteste Buffet unserer Kunden!

Vorspeisen:

Melone mitParmaschinken
Vitello Tonato (Kalbfleisch mit Thunfischsauce)
verschiedene Antipasti
Caprese (Mozzarella mit Tomaten)
Rindercarpaccio ,Ciabatta und Butter

Hauptgericht:

Involtinis (Kalbfleischröllchen)
in Tomaten-Käsesauce
Lachs-Lasagne
marinierter Schweinerücken mit Kräutern
Kartoffelgratin und Gemüseauswahl,

Dessert:

Tiramisu
Mousse au Chocolat
frischer Obstsalat,

LE ab 20 Personen,

Preis pro Person
 

29,90 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Schlemmer-Buffet No. II
Hauptgerichte warm:

Metaxapfännchen, Kartoffelgratin, ofenfrisches Baguette, gemischter Rohkostsalat, Sahne-Krautsalat & Griechischer Bauernsalat

Kaltes Buffet:

eine Platte mit rohen und gegarten Schinkenspezialitäten
eine Platte mit Geflügelspezialitäten,
eine Platte mit großer Käseauswahl
eine gemischte Fischauswahl mit Lachs, Forellenfilets, Schnitten vom Kräuterlachs
& Dill-Senf-Sauce
gemischter Brotkorb mit Partybrötchen & Baguette

Dessert Buffet:

Schokoladenpudding mit Mandeln
Rote Grütze mit Vanille Soße und frischer Obstsalat mit Geist

LE: ab 15 Personen

Preis pro Person
 

27,90 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
Schlemmer-Buffet No. III
Vorspeisen
Variationen vom Räucherlachs und Forellenfilets
Caprese, gegrillte Paprika und Zuccini
eingelegter Fetakäse, Antipasti- Creme
Putello Tonato (Putenfilet mit Thunfischsauce)
gemischtes Baguette
Hauptgericht
Schweinefilet-Topf mit Metaxasoße
Kartoffel- Gemüsegratin
gegrillte Putenbrust mit fruchtiger Currysauce
Butterreis und Broccoligratin

Dessertbuffet
Orangencreme mit Grand Manier
Godshorner Früchtecreme
Kirschgrütze mit Vanillesauce

LE: ab 20 Personen

Preis pro Person
 

28,90 €/
Stück
inkl. 7% MwSt
 
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Desserts
Das Beste kommt zum Schluss. Lassen Sie sich von unseren Süßen Nachspeisen verführen...
Rote Grütze mit Vanillesoße
Herrlich frische Komposition aus roten Früchten. Mit schmackhafter Vanillesauce abgerundet. Ein typisch hannöversches Dessert.
 

2,20 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Frischer Obstsalat
Marktfrisches saisonales Obst, liebevoll von Hand geschnitten. Auf Wunsch verfeinern wir Ihnen diese Dessert auch mit einem Schuss Obstler.
 

3,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Mousse au Chocolat oder Vanille
Die beliebte Mousse erhalten Sie mit Vollmilchschokolade oder feiner Bourbon Vanille. Auf Wunsch mit Sahnehäubchen einzeln in Portionsgläschen angerichtet ( Aufpreis 0.30 €pro Portion).
 

2,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Bayrisch Creme
Süßes Schmankerl aus feinster Vollmilch und Sahne. Mit einem Fruchtspiegel im Portionsglas angerichtet.

LE: ab 10 Portionen
 

2,80 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Erdbeer-Mascarpone Creme
Ein Hochgenuss mit Mascarpone, feiner Schlagsahne und frischen Erdbeeren.
In Portionsgläschen angerichtet. Nur zur Erdbeerzeit erhältlich.

LE: ab 10 Portionen
 

3,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Tiramisu
Das Tiramisu (italienisch Tiramisù wörtlich „zieh mich hoch“) ist ein Dessert aus der italienischen Region Venetien, das weit über seinen Entstehungsort hinaus bekannt wurde. Tiramisu besteht aus abwechselnden Schichten von Löffelbiskuits und einer Creme aus Mascarpone, Eigelb und Zucker.

LE: ab 10 Portionen
 

3,75 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Panna Cotta mit Erdbeer-Ragout
Panna Cotta (italienisch für „gekochte Sahne“) ist ein puddingartiges italienisches Dessert, welches aus Schlagsahne, Zucker und Gelatine zubereitet wird. Traditionell wird lediglich die Sahne aufgekocht und reduziert, daher auch der Name.

LE: ab 10 Portionen, im Portionsglas
 

3,00 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Schokoladenpudding
Schokoladenpudding, traditionell gekocht. Auf Wunsch mit Sahne oder mit Mandeln serviert.
Gerne richten wir Ihnen den Pudding auch in Minigläschen an. ( Aufpreis 0.35 € p. Portion)

LE: ab 10 Portionen
 

2,20 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Creme Brulée
Crème brûlée (Französisch für „gebrannte Creme“) ist eine Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker, die als Dessert in der französischen Küche serviert wird. Das Besondere an der Creme ist eine Karamellkruste. In Portionsgläschen angerichtet.

LE: ab 10 Portionen
 

2,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Griechischer Joghurt
Original Griechischer Joghurt, serviert mit karamelisierten Nüssen. Im Mini-Portionsglas angerichtet.

LE: ab 10 Portionen
 

2,80 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
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Catering für besondere Anlässe
Traditionell, klassisch oder lieber modern - wir haben zur Konfirmation, Kommunion, Taufe oder Hochzeit das richtige Buffet für Sie. Bitte lassen Sie sich persönlich beraten. Wir gehen sehr gerne auf Ihre Wünsche ein und erarbeiten Ihnen ein persönliches Angebot
Konfirmationsbuffet Klassisch
Speisen in Buffetform, incl Chafing dishes
Vorspeise: Rinderkraftbrühe mit reichhaltiger Einlage und frischen Kräutern,
Hauptspeise: Rinderschmorbraten in feinem Bratenjus,
Schweine-Medaillons, zart & rosa gebraten mit Champignonrahmsauce,
kleine Geflügel-Nuggets mit Currydipp,
feine Butterspätzle, Kartoffelgratin, gemischte Gemüse-Auswahl mit Sauce
Hollandaise.
Dessert: Schokopudding mit Sahne, Rote Grütze mit Vanillesauce

Ab 15 Personen, Abholpreis
 

25,90 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
Konfirmationsbuffet Style
Speisen in Buffetform, incl Chafing dishes
Vorspeisen: Caprese (Tomate-Mozzarella), gemischte Antipasti, Hähnchenspießchen mit Dipp,
Hauptspeise: Schweinefilet-Pfännchen Metaxa mit Kartoffelrösti,
Hähnchenbrustfilet Waldmeister Art mit Champignons überbacken,
Bandnudeln und eine gemischte Gemüse-Auswahl mit Sauce Hollandaise,
Dessert: Erdbeer-Tiramisu mit Orangensaft

Ab 15 Personen, Abholpreis
 

27,50 €/
Portion
inkl. 7% MwSt
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