saftiges Hähnchen-Innenfilet. Mediterran mariniert, gegrillt & aufgespießt.
LE: ab 10 Stück

dünn aufgeschnittene Hähnchenbrust, mit Fetakäse gefüllt und herzhaft mariniert. Als Miniroulade gegart, in 3 Teilchen geschnitten und aufgespießt.
LE: ab 10 Stück

zartes Putenbrustfleisch mit Ananas aufgespießt und mit einer Currymarinade sanft veredelt.
LE: ab 10 Stück

Knusprig, im Ganzen gebratenes Schweineschnitzel, in Dreiecken geschnitten und mit Paprika, Gurke und Tomate aufgespießt.
LE: ab 10 Stück

Knusprig, im Ganzen gebratenes Schweineschnitzel, in Dreiecken geschnitten und mit saisonalen Früchten aufgespießt.
LE: ab 10 Stück

In einer Knusperpanade eingelegte Schnitzelstückchen vom Jungschwein, goldgelb frittiert.
LE ab 500g

zarte Putenstückchen vom Putenfilet in Knusperpanade gold-gelb frittiert
LE ab 500g

aus saftigem Hackfleisch vom Rind und Schwein. Bestes Fleisch aus der Region - für die Region.
LE: ab 10 Stück

saftige Cherry Tomaten mit Bambini Mozzarella Kugeln aufgespießt und mediterran gewürzt.
LE: ab 10 Stück

saftige Cherry Tomaten mit Bambini Mozzarella Kugeln aufgespießt und mediterran gewürzt.
LE: ab 10 Stück

milder Benjamin Gouda, Müritzer oder Butterkäse, gewürfelt und saisonalem Obst liebevoll aufgespiesst.
LE: ab 10 Stück

zarte Schweinemedaillons vom Jungschwein mit einer Mettfüllung. In Scheiben aufgespießt und gegrillt. Lecker gewürzt
LE: ab 10 Stück

kleine Mini-Pizzen aus Blätterteig mit pikantem Topping, gold-braun gebacken.
LE: ab 10 Stück

kleine Blätterteigspezialitäten, verschieden belegt und gold-braun gebacken
LE: ab 10 Stück

feinster italienischer Parmaschinken auf Honigmelone,
LE: ab 10 Stück

Das Feinste, handgemachte Produkt aus echtem Räucherlachs mit erlesenen Gewürzen veredelt.
LE: ab 250g

verschiedene Variationen von bestem Räucherlachs, aufgespießt mit Ananas und Oliven.
LE: ab 250g

zartes Makrelenfilet, pikant gewürzt mit Zwiebeln und erlesenen Naturgewürzen.
LE: ab 500g

Variationen aus z. B.: gefüllten Pepperdew, gefüllten Pepperoni, gegrillter Paprika, gefüllten Champignons, Oliven, Zucchini
LE: ab 500g

unsere Empfehlung zum Fingerfood. Verschieden Dipps stehen zur Auswahl. Curry, Barbeque, Chili oder Cocktaildipp

Mini-Gläschen, fein angerichtetes Couscous mit rosa gebratenem Lamm-Lachs Tranche

Mini-Gläschen, fein angerichteter knackiger Krautsalat mit kleiner Minifrikadelle und pikantem Dipp.
LE: ab 5 Stück

Mini-Gläschen, fein angerichteter Sahne-Krautsalat mit Tranche von saftigem Truthahnfilet und Dipp.
LE: ab 5 Stück

Mini-Gläschen, fein angerichteter Zigeunersalat (mit Rindfleisch) und saftiger Tranche vom Jungschweinfilet.
LE: ab 5 Stück

saftiges Hähnchen Unterkeulchen in einem lieblich - würzigen Currydip, fein im Mini-Gläschen angerichtet.LE: ab 5 Stück

Mini-Gläschen, mit Roastbeefröllchen vom Jungbullen, lecker gefüllt mit hausgemachter Remoulade.
LE: ab 5 Stück

halbes Schnittbrötchen, gut belegt mit frischem Thüringer- & Jägermett, auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück

halbe Scheibe Graubrot, gut belegt mit frischem Thüringer- & Jägermett, auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück

halbes Schnittbrötchen, gut belegt mit hausgemachter Salami, Aufschnitt, Schnitt- und Frischkäse, Ei, auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück

halbe Scheibe Graubrot, gut belegt mit hausgemachter Salami, Aufschnitt, Schnitt- und Frischkäse, Ei, auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück

halbes Schnittbrötchen, gut belegt mit hausgemachtem Roh- und Kochschinken, Kasseler Braten und Schweinebraten, fein auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück

halbe Scheibe Graubrot, gut belegt mit hausgemachtem Roh- und Kochschinken, Kasseler Braten und Schweinebraten, fein auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück

halbes Schnittbrötchen, sehr fein mit Parma- und Serranoschinken und Roastbeef belegt und auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück

halbe Scheibe Graubrot oder halbes Schnittbrötchen mit Räucherlachs belegt und auf Platten garniert.
LE ab: 10 Stück

Viertel Scheibe Graubrot, gut belegt mit frischem Thüringer- & Jägermett, auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück

Viertel Scheibe Graubrot, gut belegt mit hausgemachter Salami, Aufschnitt, Schnitt- und Frischkäse, auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück

Viertel Scheibe Graubrot, gut belegt mit hausgemachtem Roh- und Kochschinken, Kasseler Braten und Schweinebraten, fein auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück

Viertel Scheibe Graubrot, sehr fein mit Parma- und Serranoschinken und Roastbeef, Brie und Weichkäse belegt und auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück

halbe Scheibe Graubrot, sehr fein mit Parma- und Serranoschinken und Roastbeef belegt und auf Platten garniert.
LE: ab 10 Stück

Viertel Scheibe Graubrot, sehr fein belegt mit Graved Räucherlachs und Forellenfilets, auf Platten garniert.
LE ab: 10 Stück

runde, einzeln gebackene Brotscheiben ( hell & dunkel) sehr fein mit rohem und gekochtem Schinken, Kasseler und Putenbrust belegt, auf Spitzenservietten stilvoll dekoriert.
LE: ab 10 Stück

runde, einzeln gebackene Brotscheiben ( hell & dunkel) sehr fein mit Original Parma- Und Serranoschinken, Roastbeef und französischem Brie belegt, auf Spitzenservietten stilvoll dekoriert.
LE: ab 10 Stück

runde, einzeln gebackene Brotscheiben ( hell & dunkel) sehr fein mit Graved Lachs und Forellenfilets belegt, auf Spitzenservietten stilvoll dekoriert.
LE: ab 10 Stück

mild gepökelter Krustenschinken, saftig und mager mit krosser Schwarte

LE: ab 10 Portionen

mild gepökelte Spanferkelkeule, am Knochen gebraten mit krosser Schwarte. Auf Wunsch lösen wir Ihnen den Knochen selbstverständlich vom Fleisch und schneiden dieses fein auf.

LE: ab 10 Portionen

mild gepökelter Spanferkelrollbraten mit krosser Schwarte. Der Rollbraten besteht aus dem mageren Stück vom Rücken und dem herzhaften Stück vom Bauchfleisch. Daher ist er besonders saftig.

LE: ab 10 Portionen

Dieser Braten ist aus der Schulter ( Vorderschinken) vom Jungschwein. mit erlesenen Naturgewürzen und feinen Röstzwiebeln ummantelt. Besonders zart und saftig.

LE: ab 10 Portionen

Eine besondere Spezialität unseres Hauses! Zarter Kasseler Lachsbraten (vom Rücken) wird in der von Ihnen gewünschten Größe in bestem Blätterteig liebevoll eingebacken.

LE: ab 10 Portionen

saftiges Filet vom Jungschwein umhüllt mit geräuchertem Kochschinken und mildem Gouda. Als Portionsstücke einzeln eingebacken.

LE: ab 5 Portionen

saftiger Nackenbraten vom Jungschwein, gefüllt mit würzigem Jägermett und mit erlesenen Naturgewürzen umhüllt.

LE: ab 10 Portionen

saftiger Nackenbraten vom Jungschwein, herzhaft mit Zwiebeln gefüllt. umhüllt mit einer leckeren Gyrosmarinade.

LE: ab 10 Portionen

Zart, saftig & mager. Das sind die Merkmale dieses besonderen Bratens. Wahlweise überbacken mit feiner Kräuterkruste oder einer leckeren Frischkäsehaube.

LE: ab 10 Portionen

Ein saftiger Schweinebraten vom Rücken des Jungschweins. Mild gepökelt mit Kochsalz und feinen Kräutern umhüllt.

LE: ab 10 Portionen

kross gebratene Grillhaxen vom Jungschwein. Saftig und deftig!

LE: ab 6 Stück

knusprig gebratene Spare Ribs in herzhafter Barbeque Marinade eingelegt. Portion Frischgewicht ca 800g

LE: ab 10 Portionen

Zartes Schweinefleisch aus dem Schinken vom Jungschwein, verfeinert mit Champignons und Sahne.

LE: ab 10 Portionen

herzhaft - kräftiges Schweinefleischgeschnetzeltes in verschiedenen Variationen.
Hubertus-Pfanne: mit Champignons, Erbsen & Möhren,
Budapest-Pfanne: mit Paprika, Mais & Tomaten,
Puszta-Pfanne: mit Zucchini, Paprika & Mais,
LE: ab 10 Portionen

herzhaftes Gyros-Geschnetzeltes mit einer Metaxasauce und mildem Käse überbacken.

LE: ab 10 Portionen

Zarte Schweinefilet-Medaillons mit Rahmpfifferlingen überbacken.

LE: ab 10 Portionen

Zarte Schweinefilet-Medaillons mit Miniature Champignons in Rahmsauce überbacken.

LE: ab 10 Portionen

Zarte Schweinefilet-Medaillons mit Metaxasauce überbacken.

LE: ab 10 Portionen

Zarte Scheiben vom marinierten Schweinerücken mit Metaxasauce überbacken.

LE: ab 10 Portionen

Wir verwenden ausschließlich Rindfleisch aus der Region! Bestes Rindfleisch aus der Keule vom Jungbullen, garantiert 3 Wochen gereift.

LE: ab 10 Portionen

Nur bestes Rindfleisch aus der Region kommt bei uns in die Pfanne! Geschnetzeltes aus der Keule, verfeinert mit Champignons, Senf , Gurken & einem Schuss Senf.

LE: ab 10 Portionen

Zartes Kalbfleisch veredelt mit frischen Champignons, Sahne & Roséwein. DAS perfekte Geschnetzelte!

LE: ab 10 Portionen

Ein Klassiker unter den Rindfleischgerichten. Bestes gereiftes Tafelspitz aus der Jungbullenkeule, sanft gegart im Sud, mit herzhafter Meerrettichsauce überzogen.

LE: ab 10 Portionen

klassische Rinder-Roulade nach Hausfrauen Art mit Sauce. Lecker gefüllt mit Bauchspeck, Gurken Senf und Zwiebeln. Wie hausgemacht!

LE: ab 10 Portionen

Zartes Fleisch von der Putenbrust, herzhaft gewürzt und mit Champignons und Sahne verfeinert. Das lieben wirklich Groß und Klein!

LE: ab 10 Portionen

Ein fruchtig - pikantes Putengeschnetzeltes mit Paprika, Erbsen und Ananas. Mit Sahne verfeinert ist diese Pfannengericht ein ganz besonderes Highlight.

LE: ab 10 Portionen

Geschnetzeltes Hähnchenbrustfleisch mit reichlich asiatischem Gemüse. Eine würzige Woksauce verleiht diesem Gericht die ganz besondere Note.

LE: ab 10 Portionen

Unser klassisches Hühnerfrikassee mit reichlich Fleisch aus der Brust und der Keule. Verfeinert mit Champignons und Spargel, sowie einem Schuss Sahne.

LE: ab 10 Portionen

Ganze, saftige Bratenstücke von der Truthahnbrust. Auf Wunsch füllen wir diesen Braten auch mit Broccoli oder mit Backobst.

LE: ab 10 Portionen

Lecker mariniertes Hähnchenbrustfilet, überbacken mit Tomate & Mozzarella.

LE: ab 10 Portionen

Lecker mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Ananas und Pfirsich überbacken. Ein Schuss Hollandaise und geriebener Käse geben diesem Produkt den besonderen Pfiff.

LE: ab 10 Portionen

Zart Rosa und kross gebratenes Barbarie Entenbrustfilet. Auf Wunsch tranchieren wir die Filets für Sie.

LE: ab 6 Personen

Wir verwenden ausschließlich Fleisch aus heimischen Wäldern. Das Fleisch ist aus de Keule und wird klassisch - schonend gegart und erhält dadurch seine besondere Zartheit.

LE: ab 10 Portionen

Diese Hirschgulasch ist wirklich ein Traum. Verfeinert mit Stockschwämmchen (Pilze) und Pfifferlingen, herzhaften Bacon und Zwiebeln. Die Preiselbeeren verleihen diesem Produkt die besondere Note.

LE: ab 10 Portionen

Bestes Lachsfilet auf feinem Gemüsebett. Sanft gegart und mit edlen Naturgewürzen verfeinert.

LE: ab 10 Portionen

Bestes Seelachsfilet lecker mariniert. Mit Blattspinat und einer Scheibe Blauschimmel Käse überbacken. Dazu reichen wir Basmati Wildreis und eine feine Tomatensauce.

LE: ab 10 Portionen

Speziell für Fischliebhaber! Feinste Lachswürfel mit knackigem Gemüse. Vereint in einer sanften Weißweinsauce. Einfach lecker!

LE: ab 10 Personen

Saftige Kartoffelscheiben in einer herzhaften Hollandaise-Sahne-Soße. Mit edlen Naturgewürzen fein veredelt, mit würzigem Käse überbacken

LE: ab 6 Portionen

Frisch Kartoffeln, klassisch zubereitet. Mit feinen Kräutern und Butter bestreut.

LE: ab 6 Personen

Knusprig geröstete Kartoffelscheiben mit Bacon und Zwiebeln veredelt. Für eine herzhafte Mahlzeit.
Auch als Mini-Röstkartoffeln erhältlich.

LE: ab 10 Portionen

Kleine, klassische Mini-Röstitaler, Gold - Braun gebacken

LE: ab 10 Portionen

Warme Kartoffelscheiben in einer fein würzigen Essig-Öl Vinaigrette. Mit kräftigem Bacon und Zwiebeln angemacht. Ein Schuss Tafelsenf rundet diesen pikanten Salat ab.

LE: ab 6 Portionen

saftige Kartoffelklöße aus halb rohen und halb gekochten Kartoffeln hergestellt. Mit Butter oder auf Wunsch mit Semmelbröseln angerichtet.

LE: ab 6 Portionen

Beste Vollei-Spätzle mit feiner Butternote bestreut. Der ideale Begleiter für alle Pfannengerichte.

LE: ab 10 P0rtionen

mild gekochter Bali-Reis mit feiner Butternote veredelt. Der ideale Begleiter für Geschnetzeltes, Fisch und Gulasch.

LE: ab 10 Portionen

Unsere Nudeln sind Spitzenprodukte aus dem Hause Jeremias. Volleinudeln der Spitzenqualität.

LE: ab 10 Portionen

Knackig frische Erbsen und kleine Pariser Karotten in einer milden Butter-Kräuter-Note serviert.

LE: ab 6 Portionen

Eine knackige Gemüsemischung aus Möhren, Blumenkohl und Broccoli. Wahlweise in einer rahmigen leichten Sahnesauce oder mit Butter und Kräutern serviert.

LE: ab 6 Personen

Knackige Prinzessbohnen, die mit würzigem Bacon und gebratenen Zwiebeln angerichtet werden.

LE: ab 6 Portionen

Nach altem überliefertem Hausrezept hergestellt. Herzhaft würzig mit Zwiebeln und Speck, oder auf Wunsch auch lieblich - süß mit Ananas erhältlich.

LE: ab 6 Portionen

Ein lieblich - milder Apfelrotkohl mit etwas Schmalz und erlesenen Naturgewürzen nach überlieferter Rezeptur hergestellt.

LE: ab 6 Personen

Auf Wunsch bieten wir Ihnen dieses feine Gemüse mit in Butter gerösteten Mandeln an. Alternativ können wir es auch mit einer feinen Gratinsauce und Käse als Gratin liefern.

LE: ab 6 Portionen

Mild gegarte Blumenkohlröschen mit einer leichten Hollandaise serviert. Auf Wunsch auch als Gratin erhältlich.

LE: ab 6 Personen

einzeln angeordnete Gemüsesorten geben diesem Produkt den ganz besonderen Charme. Pariser Karotten, Feine Erbsen, knackige Bohnen, Rosenkohl mit Speck, Gebratene Champignons, Broccoli und Blumenkohl. Auf Wunsch mit Hollandaise. Zur Saison auch mit frischem Spargel erhältlich.

LE: ab 10 Personen

Kleine Rosenkohlköpfchen in einer würzigen Speck-Zwiebel-Sauce mit einem Schuss frischer Sahne.

LE: ab 6 Portionen

Feinste Bratensauce

Sie haben die Wahl

Fruchtige Currysauce mit Obststückchen

fruchtige Tomatensauce

Putensahnegeschnetzeltes mit Butterspätzle mit gemischtem Salat.

Abholpreis in Warmhalteschalen, bestellbar ab 10 Personen

Schweinefilet-Topf mit pikanter Metaxasauce. Als Beilage reichen wir Kartoffel-Gemüse-Gratin und pikanten Krautsalat

Abholpreis in Warmhalteschalen, bestellbar ab 10 Personen

saftiger Schweinenacken, gefüllt mit herzhaftem Hackfleisch. Mit leckerer Rahmsauce, Kartoffel-Gemüse-Gratin und Kaisergemüse.

Abholpreis in Warmhalteschalen, bestellbar ab 10 Personen

Ein knusprig gebratenes Schweinerückensteak mit Speckchampignons und Hollandaise überbacken. Dazu eine leckere Rahmsauce und Kartoffel-Gemüse-Gratin.

Abholpreis in Warmhalteschalen, bestellbar ab 10 Personen

leckere Tortellini mit Gemüsefüllung mit würzigem Blattspinat und cremigem Ricotta in einer feinen Sahnesauce vereint. Auf Wunsch auch mit Tortellini Carne (mit Rindfleisch gefüllt) erhältlich.

LE: ab 10 Portionen

Lasagne mit Gemüse und Tomatensauce gefüllt. Mit einer Béchamelsauce überzogen. Lecker gratiniert.

LE: ab 10 Portionen

Das sind Penne auf "zornige/leidenschaftliche" Art. Ein italienisches Gericht mit viel Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl und feinen Gewürzen.

LE: ab 10 Portionen

Spaghetti in ihrer traditionellsten Form. Ein Klassiker, der nicht nur bei unseren jüngsten Kunden besonders gut ankommt.

LE ab : 10 Portionen

Angelehnt an unser beliebtestes Kartoffelgratin, veredeln wir die Kartoffelscheiben mit knackigem Kaiser- oder Sommergemüse. Mit einer sahnigen Hollandaisecreme und würzigem Käse gold-braun gratiniert.
LE ab 10 Portionen
LE: ab 10 Portionen

Herzhaftes Chili aus Rind- und Schweinefleisch mit Bohnen, Mais, Zwiebeln und Paprika.


LE ab 10 Portionen

mit extra viel kräftigem Rindfleisch. Herzhaft gekocht mit Paprika und sonnengereiften Tomaten.
600g Portion zum Sattessen!

LE: ab 10 Portionen

aus besten Speisekartoffeln mit feinem Kaisergemüse und einem Schuss Sahne. Mit Schinkenstreifen veredelt.
600g Portion zum Sattessen!
LE: ab 10 Portionen

herzhafter Erbseneintopf mit reichhaltiger Fleisch und Wursteinlage. Im Kessel gekocht.
600g Portion zum Sattessen!
LE: ab 10 Portionen

Eine herzhafte Suppe mit Rotwein und Traubensaft gekocht. mit Minichampignons, Bratwurststückchen und Mettbällchen. Nach überlieferter traditioneller Rezeptur gekocht.
600g Portion zum Sattessen!
LE: ab 10 Portionen

Ein herzhafter Tomateneintopf mit Reis und Mett im Kessel gekocht.
600g Portion zum Sattessen!
LE: ab 10 Portionen

Lecker italienische Minestrone. Mit Nudeln und reichlich frischem Gemüse. Vegetarisch
600g Portion zum Sattessen!
LE: ab 10 Portionen

Frischer Porree, bestes Thüringer Mett, Schmelzkäse und Sahne. Das sind unsere besten Grundlagen für diese leckere Suppe.
600g Portion zum Sattessen!
LE: ab 10 Portionen

italienische Antipasti, Caprese-Spießchen, Partyfrikadellen,
Melone mit Parmaschinken, Schnitzelecken,
Hähnchen Filetspießchen, Hähnchen-Fetaspießchen,
Minigläser mit Räucherlachs auf Frischkäse,
Nudelsalat Piri Piri, Schäfersalat, Baguette und Dip
LE: ab 10 Personen

Preis pro Person

Canapees mit Parmaschinken, Roastbeef & Räucherlachs,
Minigläschen mit Putenfilet auf Sahnekraut mit Obst,
Minigläschen mit Schweinefilet auf Chilidip,
pikante Schnitzel-Spießchen, Caprese-Spießchen,
Käse-Spießchen mit Obst, Melone mit Parmaschinken
LE: ab 10 Personen

Preis pro Person

italienische Antipasti, warme Gebäckteilchen und Minipizzen,
Minigläschen: Roastbeef vom Weiderind mit Remouladensauce
Hähnchenfilet mit Curry-Dipp, Lamm-Lachs auf Couscous. Caprese-Spießchen, Putenspieße mit Ananas, geräucherte Lachsspieße & Lachspralinen, frischer Gartensalat,
Ital. Nudelsalat, gemischtes Baguette und Dip,
LE: ab 10 Personen

Preis pro Person

1 Platte mit Thüringer Mett, hausgemachte Mettwurst und hausgemachten Schinkenspezialitäten,
1 Platte mit Niedersachsenwurst, Sauerfleisch und Herrensteak,
1 Platte rustikaler Käse mit Harzkäse und Schmalz,
Gemischter Brotkorb mit Partybrötchen und Butter,
LE ab: 10 Personen

Preis pro Person

1 Platte gemischte Salami - & Schinken-Spezialitäten
1 Platte gemischter Braten-Aufschnitt
1 Platte gemischter Hart- und Weichkäse
Fleischsalat, Heringssalat, Geflügelsalat
gemischtes Brot/ Baguette und Butter,
LE ab: 10 Personen

Preis pro Person

1 Platte mit Medaillons von Rind und Schwein, gefüllt & natur .
1 Platte mit Geflügel und gebratene Entenbrustfilets
1 Platte gemischte Fischauswahl (Räucherlachs, Forelle, Makrele), Krabben-Cocktail,
Dill-Senf-Sauce, verschiedene Dipps
1 Platte gemischte Käseauswahl, Brot und Butter,
Waldorf Salat, Broccoli-Cocktail,
LE ab 15 Personen

Preis pro Person

Das beliebteste Buffet unserer Kunden!

Vorspeisen:

Melone mitParmaschinken
Vitello Tonato (Kalbfleisch mit Thunfischsauce)
verschiedene Antipasti
Caprese (Mozzarella mit Tomaten)
Rindercarpaccio ,Ciabatta und Butter

Hauptgericht:

Involtinis (Kalbfleischröllchen)
in Tomaten-Käsesauce
Lachs-Lasagne
marinierter Schweinerücken mit Kräutern
Kartoffelgratin und Gemüseauswahl,

Dessert:

Tiramisu
Mousse au Chocolat
frischer Obstsalat,

LE ab 20 Personen,

Preis pro Person

Hauptgerichte warm:

Metaxapfännchen, Kartoffelgratin, ofenfrisches Baguette, gemischter Rohkostsalat, Sahne-Krautsalat & Griechischer Bauernsalat

Kaltes Buffet:

eine Platte mit rohen und gegarten Schinkenspezialitäten
eine Platte mit Geflügelspezialitäten,
eine Platte mit großer Käseauswahl
eine gemischte Fischauswahl mit Lachs, Forellenfilets, Schnitten vom Kräuterlachs
& Dill-Senf-Sauce
gemischter Brotkorb mit Partybrötchen & Baguette

Dessert Buffet:

Schokoladenpudding mit Mandeln
Rote Grütze mit Vanille Soße und frischer Obstsalat mit Geist

LE: ab 15 Personen

Preis pro Person

Vorspeisen
Variationen vom Räucherlachs und Forellenfilets
Caprese, gegrillte Paprika und Zuccini
eingelegter Fetakäse, Antipasti- Creme
Putello Tonato (Putenfilet mit Thunfischsauce)
gemischtes Baguette
Hauptgericht
Schweinefilet-Topf mit Metaxasoße
Kartoffel- Gemüsegratin
gegrillte Putenbrust mit fruchtiger Currysauce
Butterreis und Broccoligratin

Dessertbuffet
Orangencreme mit Grand Manier
Godshorner Früchtecreme
Kirschgrütze mit Vanillesauce

LE: ab 20 Personen

Preis pro Person

Herrlich frische Komposition aus roten Früchten. Mit schmackhafter Vanillesauce abgerundet. Ein typisch hannöversches Dessert.
LE: ab 10 Portionen

Marktfrisches saisonales Obst, liebevoll von Hand geschnitten. Auf Wunsch verfeinern wir Ihnen diese Dessert auch mit einem Schuss Obstler.
LE: ab 10 Portionen

Die beliebte Mousse erhalten Sie mit Vollmilchschokolade oder feiner Bourbon Vanille. Auf Wunsch mit Sahnehäubchen einzeln in Portionsgläschen angerichtet ( Aufpreis 0.30 €pro Portion).
LE: ab 10 Portionen

Süßes Schmankerl aus feinster Vollmilch und Sahne. Mit einem Fruchtspiegel im Portionsglas angerichtet.

LE: ab 10 Portionen

Ein Hochgenuss mit Mascarpone, feiner Schlagsahne und frischen Erdbeeren.
In Portionsgläschen angerichtet. Nur zur Erdbeerzeit erhältlich.

LE: ab 10 Portionen

Das Tiramisu (italienisch Tiramisù wörtlich „zieh mich hoch“) ist ein Dessert aus der italienischen Region Venetien, das weit über seinen Entstehungsort hinaus bekannt wurde. Tiramisu besteht aus abwechselnden Schichten von Löffelbiskuits und einer Creme aus Mascarpone, Eigelb und Zucker.

LE: ab 10 Portionen

Panna Cotta (italienisch für „gekochte Sahne“) ist ein puddingartiges italienisches Dessert, welches aus Schlagsahne, Zucker und Gelatine zubereitet wird. Traditionell wird lediglich die Sahne aufgekocht und reduziert, daher auch der Name.

LE: ab 10 Portionen, im Portionsglas

Schokoladenpudding, traditionell gekocht. Auf Wunsch mit Sahne oder mit Mandeln serviert.
Gerne richten wir Ihnen den Pudding auch in Minigläschen an. ( Aufpreis 0.35 € p. Portion)

LE: ab 10 Portionen

Crème brûlée (Französisch für „gebrannte Creme“) ist eine Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker, die als Dessert in der französischen Küche serviert wird. Das Besondere an der Creme ist eine Karamellkruste. In Portionsgläschen angerichtet.

LE: ab 10 Portionen

Original Griechischer Joghurt, serviert mit karamelisierten Nüssen. Im Mini-Portionsglas angerichtet.

LE: ab 10 Portionen

Speisen in Buffetform, incl Chafing dishes
Vorspeise: Rinderkraftbrühe mit reichhaltiger Einlage und frischen Kräutern,
Hauptspeise: Rinderschmorbraten in feinem Bratenjus,
Schweine-Medaillons, zart & rosa gebraten mit Champignonrahmsauce,
kleine Geflügel-Nuggets mit Currydipp,
feine Butterspätzle, Kartoffelgratin, gemischte Gemüse-Auswahl mit Sauce
Hollandaise.
Dessert: Schokopudding mit Sahne, Rote Grütze mit Vanillesauce

Ab 15 Personen, Abholpreis

Speisen in Buffetform, incl Chafing dishes
Vorspeisen: Caprese (Tomate-Mozzarella), gemischte Antipasti, Hähnchenspießchen mit Dipp,
Hauptspeise: Schweinefilet-Pfännchen Metaxa mit Kartoffelrösti,
Hähnchenbrustfilet Waldmeister Art mit Champignons überbacken,
Bandnudeln und eine gemischte Gemüse-Auswahl mit Sauce Hollandaise,
Dessert: Erdbeer-Tiramisu mit Orangensaft

Ab 15 Personen, Abholpreis