Nur aus Rindfleisch mit Paprika und Zwiebel

Aus Schweinefleisch mit Paprika, Zwiebeln, Mais mit Sahne verfeinert

Mit Hackfleisch, Schmelzkäse, Sahne

Mit Hähnchenbrust , Paprika, Mais , Sahne

Rinderbrühe mit Gemüseeinlage
und Markklößchen

Mit gebratenem Hack, Lauch und Schmelzkäse

Würzig, scharf

Die Vegetarische Alternative

Timmers Bratwurst in Currysoße

Frisch gebackener Fleischkäse,
nach Timmer´s traditineller Rezeptur
mit Kartoffelsalat und Brötchen

Gefüllter Schweinekamm mit Mett, Paprika, Zwiebeln
dazu frisch gebratene Röstkartoffeln und Krautsalat

Gepökelter, gebratener Schinken mit oder ohne
Knusperschwarte in Altbiersoße.
Dazu Schwenkkartoffeln oder Kartoffelsalat

Panierte Schweineschnitzel mit Zigeuner oder Jägersoße.
Dazu Kartoffelgratin .

Spanferkelbraten mit Bratensoße
Kartoffelsalat oder
Krautsalat
Baguette

saftig gebratenes Gyros
Mit Tzaziki, Krautsalat und Baguette

Hähnchenbrust in feiner Tomatensoße mit Parmesankruste

aus der Hähnchenbrust, ca. 80 g schwer

mit Tomate, Mozzarella und Rucola gefüllte Hähnchenbrust auf cremiger Tomatensoße

Feine Hähnchenbrust pikant gewürzt in Tomatensoße mit Mozzarella überbacken

Hähnchenbrust mit Curry gewürzt in Currysoße mit oder ohne Früchte

mit Gorgonzolasoße

Mit Apfelstückchen in Calvadosrahm

Rahmsoße mit Estragon

Mit Currysoße und Früchten

Mit Frühlingszwiebeln und Tomaten

Mit Leckerer Weißweinsoße

Hähnchenbrust mariniert, gebraten

Lecker zubereitet

ofenfrisch gebacken

Lecker belegt mit frischen Zutaten

Frisch , gebraten und angerichtet

Kl. Würstchen im Brötchen
mit Salat und Soße

knusprige mit Cammenbert und Tomaten überbackene Baguettescheiben

Tramezini gefüllt mit Serranoschinken, Rucola,ger. Parmesan

gebr. Roastbeef, dünn geschnitten, gefüllt mit Kräutercreme

Leckere Süßkartoffeln mit Bacon überbacken

Leckere Süßkartoffeln mit Käse überbacken

gefüllt mit Salat, Paprika, Gurken

gefüllt mit Kochschinken, Käse und Gurke

gefüllt mit Putenbrust,Eisbergsalat, Mais, Paprikastreifen

knusprig gebratener Leberkäse

Schweinefilet pikant gewürzt .
nach belieben mit frischen Champignons

Schweinefilet pikant gewürzt .
Sauce mit Gorgonzolakäse und sahne

Schweinefilet umwickelt mit Speck in würziger Sauce mit Schmelzkäse

Schweinefilet pikant gewürzt auf gedämpften Rahmwirsing mit Schmand und Hollandaise.

gegrillter Schinken mit Knusperschwarte in leckerer Soße

mageres Eisbeinfleisch mit kl.Knochen

Gepökelt, gegrillt in leckerer Soße

Magerer, saftiger Schweinenacken gefüllt mit Mett und Zwiebeln

Zartes, mageres Fleisch mit leckerer Soße mit frischen Champignons und Zwiebeln

Würzig, mit Paprika und Zwiebeln

mit leckerer Rahmsoße, Champignons und geräuchertem Bauch

klassisch oder mit Mett gefüllt

Klassischer Schweinebraten von der Hüfte,
in leckerer Soße

Schweinegulasch mit leckerer Soße, mit Paprika und Zwiebeln

100 g schwere Rinderrouladen, klassisch gefüllt mit Speck, Gurke und Zwiebeln

Roulade, gefüllt mit Speck, Senf, Zwiebeln und Gurke

Zartes Tafelspitz in leckerer Soße

in Leckerer Soße

Nach traditionellem Rezept

Rindfleisch in Rotwein eingelegt mit Rotweinsoße

pikant gewürzt in Soße, mit Paprika und Zwiebeln verfeinert

in Weißwenisoße

Lachsstreifen vermengt mit Bandnudeln in leckerer weißer Rahmsoße

Kräuterbutter, Paprika, Curry, Argentina u.a
Kombinieren Sie nach Ihrem Geschmack

Steaks, gewürzt mit hauseigenem Gewürz.

Dünn geschnittenes Bauchfleisch knusprig, gegrillt.

Mariniert mit Curry oder Paprika

Zarte Rindersteaks nach hauseigenem Rezept eingelegt

Als Vorspeise oder zum Hauptgang

Leckeres Hähnchenfleisch nach Wunsch marieniert

Gegrillt und gesmokt auf dem Big Green Egg.
Als Vorspeise mit einem Orangendip oder
als Haupgericht

Mediterranes Gemüse mit Kräuter - Meersalz
mit Olivenöl verfeinert

Hergestellt mit hauseigenem Grillkäse

Der Grillkäse wird in unsere Produktion hergestellt nach
Rezeptur des Hauses
und abgefüllt.

Lachs gegrillt, bestrichen mit einer Rosmarin Viniagrette

Preis nach Anfage

preis nach Anfrage

knusprig gebratene Kartoffeln

Knusprig gebratene kl. Partyschnitzel,
aus dem Lummer. Auf Wunsch dekorativ
auf einer Platte gelegt.

Aus der Hähnchenbrust

Kartoffelscheiben in leckerer Sahnesoße
goldgelb überbacken

Nach Großmutters Rezept

Aus frisch gekochten Kartofeln

feines Gemüse an Soße Hollandaise

Leicht gebuttert und gebraten.

Kartoffelscheiben und Gemüse in Sahnesoße
goldgelb überbacken

Tischwarmhaltegeräte, bei ungereinigter Rückgabe

gereinigt zurück

wir übernehmen für Sie die Reinigung

gereinigt zurück

wir übernehmen für Sie die Reinigung

mit Kuchenteller, Untertasse, Kaffeetasse,
Kuchengabel, Kaffeelöffel ungereinigt zurück

mit Kuchenteller, Untertasse, Kaffeetasse,
Kuchengabel, Kaffeelöffel

Brennpaste für Tischwarmhaltegerät

Auf Wunsch mit Seitenwänden

Wird nach Aufwand berechnet

Wird nach Aufwand berechnet

Vanille - und Schokomousse eingeschichtet mit Kirschen in Kirschwasser

Vanillecreme mit in Kaffee getränkten Löffelbiskuits

Mit Rum

Mit saisonalen Fruchtspiegel

Quark - Mascarpone - Creme mit Spekulatius und Fruchtpüree

Vanillemousse mit Cookies und Schokostückchen

Tiramisu mit in Wein gedünsteten Äpfeln

Quarkcreme mit Löffelbiskuits, getränkt in Erdbeerpüree

auf Wusch auch mit Kirschen

Frische Salate der saison ansprechend präsentiert

Mit Fetakäse

Eisbergsalat, Mais, Zwiebeln, Paprika … eingeschichtet mit Bacon

Nudeln mit Erbsen und Paprikastreifen, angemengt mit Majo

Nudeln mit Erbsen und Mandarinen, vermengt mit Maja

gequellter Bulgur mit Paprika, Lauchzwiebeln und Gurkenstreifen vermischt

Weißkohlstreifen, gemischt mit Möhrenstreifen und Joghurtjus

gemischter Salat mit Fetakäse und Oliven

Wachsbrechbohnen verfeinert mit Zwiebeln und Bohnenkraut

Kartoffelwürfel mit hausgemachter Fleischwurst und Gurkenschnitzeln verfeinert

Currygeflügel mit Mandarinen und Ananas, verfeinert mit Mayonnaise

verschiedene Blattsalate mit Parmesan und Essig/ Öl verfeinert

Bacon, Mais und Kidneybohnen mit würziger Honigsoße

Rote - Beete mit Zwiebeln und Äpfeln verfeinert

Gurken mit Cranberrys und roten Zwiebeln vermischt

Tomatenscheiben eingeschichtet mit Mozzarellascheiben, verfeinert mit Balsamico und Basilikum

Cocktailtomaten mit Mozzarellakügelchen gemischt, vermengt mit Rucola und würzigem Dressing

ab 50 Personen

- gesmokte Entenbrust mit Orangendip
- kleine Gyrosspieße mit BBQ- Dip

- Rinderrückensteaks in Rotweinjus
- zarte Couscinos mit mediterranen Gewürzen
- gegrillte Lachsstreifen in Limetten Vinaigrette
- Hähnchenfiletspieße mit Curry- und/ oder Paprikanote
- gegrillte Gemüsespieße mit hauseigenem Grillkäse

- Röstkartoffeln vor Ort gebraten
- Timmer´s hausgemachter Kartoffelsalat
- gemischte Salatplatte mit Joghurtdressing und Essig/ Öl Dressing
- Tomate - Mozzarelle - Platte verfeinert mit Balsamico und Basilikum

- Brotkorb mit ofenfrischen Baguettes
- Tomatenbutter
- Rucola - Walnuss - Dip
- zwei verschiedene Grillsaucen nach Wahl
- Senf
- Ketchup

Personal wird extra nach Stunden abgerechnet.

ab 70 Personen

- Beef Brisket vor Ort auf dem Big - Green - Egg gegrillt und vor Ort aufgeschnitten, dazu Pfefferrahmsoße
- Backschinken mit und ohne Schwarte vor Ort am Spieß gegrillt und aufgeschnitten, dazu eine leckere Bratensoße mit feiner Honignote

- Röstkartoffeln vor Ort in der Pfanne gebraten

- Tomate - Mozzarella - Salat mit Rucola
- gemischter Blattsalat mit Parmesan


- Schwarzwald - Creme
- Quark - Cookie - Creme
- Apfel - Amerettini - Tiramisu


Personal wird nach Stunden abgegrechnet.

ab 50 Personen
- vor Ort, auf der Feuertonne, gegrillte Burgerpattis aus Rindfleisch
- Burgerbrötchen
- knusprig, gegrillter Bacon aus eigener Herstellung

- Röstzwiebeln
- Käse
- Gurken
- Tomaten
- Eisbergsalat

- Burgersoße
- BBQ - Soße

- Potato Wedges oder Steak - House - Pommes vor Ort frittiert

- Kräuterdip
- Ketchup
- Mayonnaise

- Quark - Cookie - Creme mit Früchten

Personal wir extra nach Stunden abgerechnet

gerubbed, gesmoked, gespiced
ab 50 Personen

- Babyback - Rips
- Bacon - Bombs
- Rips - Saint - Louis - Style
- gesmokte Beef Brisket

- Süßkartoffeln mit Sauerrahmdip
- Apfelrotkrautsalat
- gem. Blattsalat mit Parmesan und Essig/ Öl Dressing

- Gegrillte Schokobanane

Personal wird extra nach Stunden abgerechnet!

ab 50 Personen

- Nackensteaks vom Holzkohlegrill
- Rosmarin - Parmesan - Schnitzel
- Hähnchenbrust Curry
- Timmer´s Rostbratwurst

- Rosmarinkartoffeln
- gemischte Salatplatte
- mediteraner Nudelsalat
- Kartoffelsalat

Personal wird extra nach Stunden abgerechnet!
-

ab 30 Personen

- Rinderrouladen in Soße
- Schweineschnitzel mit Paprikasoße
- Hähnchengeschnetzeltes in Curryrahm

- Spätzle
- Röstkartoffeln

- gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollondaise, Mandeln und Petersilie

ab 20 Personen

- Schweinerückensteak ,,Rustika" in leckerer Rahmsoße
- Hähnchenschnitzel mit Currysoße

- Kartoffelgratin
- Reis

- gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollondaise, Mandeln und Petersilie verfeinert

ab 20 Personen

- Minihaxen
- Leberkäse

- Kartoffelpüree aus eigener Herstellung
- Sauerkraut

- Laugenkonfekt
- süßer Senf

ab 40 Personen

- Minihaxen
- Leberkäse
- Backschinken mit oder ohne Schwarte

- Kartoffelpüree
- Bratkartoffeln (auch mit Speck und Zwiebeln)

- Sauerkraut
- Krautsalat

- frisch gebackene Laugenbrezel
- süßer Senf

ab 15 Personen

- Grünkohl

- frische Kohlwurst
- geräucherte Kohlwurst

- Salzkartoffeln oder Petersilienkartoffeln

- Senf

ab 20 Personen

- Rinderrotweinbraten
- Schweinefilet in Pfefferrahmsoße mit frischen Champignons

- Schupfnudeln
- Kartoffelklöse

- Rotkohl
- mediterane Gemüsepfanne

ab 40 Personen

- Rinderrotweinbraten
- Schweinefilet mit Bacon umwickelt in Käsesoße
- mit Tomaten, Rucola und Mozzarella gefüllte Hähnchenbrust auf Tomatensoße

- Röstkartoffeln
- Petersilienkartoffeln
- gebratene Schupfnudeln

- gemischte Gemüseplatten
- gemischte Salatplatte mit Joghurtdressing und Essig/ Öl Dressing

ab 40 Personen
- Rinderrouladen in Soße
- Hähnchenbrust mit Parmesankruste
- Kräuterrahmgeschnetzeltes

- Rosmarinkartoffeln
- Wildreis
- Butterspätzle

- gemischte Gemüseplatte
- Gurken - Cranberry - Salat im Portionsgläschen

- Quark - Cookie - Creme mit Früchten der Saison
- Panna Cotta mit Fruchtspiegel

ab 60 Personen

- klare Rindfleischsuppe mit Einlage
- gefüllte Rinderroastbeefröllchen
- ger. Lachs auf Kartoffelplätzchen

- Sous- Vide gegarter Rinderrücken in leckerer Römersoße, vor Ort aufgeschnitten
- Jungschweinefilet, umwickelt mit Bacon, in Pfifferlingrahmsoße
- mit Tomaten, Mozzarella und Rucola gefüllte Hähnchenbrust auf Tomatensoße

- frische Spätzle
- hausgemachtes Kartoffelgratin
- Röstkartoffeln

- klassische Gemüseplatte verfeinert mit Sauce Hollondaise, Mandeln und Petersilie
- gemischte Salatplatte mit 2 Dressings nach Wahl
- gemischter Blattsalat mit Parmesan

- Schwarzwaldcreme mit Kirschwasser
- Cookie - Creme
- Tiramisu