In der Schlachtplatte enthalten sind ausschließlich hausgemachte Zutaten.
Bauernstreichwurst, Rotwurst, Hartwurst, Rohschinken, Kaiserfleisch, Leberkäs, Schweinebraten mager, Zwiebelmettwurst, Landjäger, Polnische, Wiener und feines Sauerkraut

Ab 10 Personen

Ofenfrischer traditioneller Leberkäse mit Kartoffelsalat und
frisch gebackenem Partyrad.

Ab 10 Personen

paniertes Party-Schweineschnitzel
paniertes Party-Putenschnitzel
Hackfleischbällchen
Chicken Wings

mit Salsa und Frischkäse-Dip

Ab 10 Personen

Zünftiges Buffet mit unserer beliebten Weißwurst nach traditionellem Rezept
mit Kartoffelsalat,
frischen Brezen,
süßem Senf,
einer Platte mit hausgemachtem Rohschinken,
Obazda und Weißkrautsalat

Ab 10 Personen

bunt gemischte Party-Spieße

Hackfleischbällchen mit Kirschtomate
Putenfleischfackel
Caprese-Spieß
Käse-Trauben-Spieß
Melonenspieß mit Rohschinken
hausgemachte Wiener, Polnische und Landjäger

zusammen mit einem fruchtigen Salsa-Dip & Frischkäse

Ab 10 Personen

Unsere beliebte frisch zubereitete Riesenbrezel belegt mit
hausgemachtem Aufschnitt,
feinem Käse
mit Salat, Frischkäse, Paprika, Gurke und Ei

Ab 5 Personen

Halbe Semmel gut belegt mit hausgemachter Wurst, Schinken und Salami und feinem Schnittkäse,
auf Platten garniert.

Ab 10 Stück

Eine Auswahl an milden und würzigen Käsesorten, ausgarniert mit saisonalem Obst

Ab 5 Personen

Feinste Auswahl an hausgemachter Brühwurst dekorativ auf einer Platte angerichtet

Ab 5 Personen

Leichtes französisches Baguette belegt mit feinstem Räucherlachs, auf Platten garniert.

Ab 10 Stück

Leichtes französisches Baguette belegt mit hausgemachter Wurst, Schinken und Salami und feinem Schnittkäse, auf Platten garniert.

Ab 10 Stück

Hauseigene Schinken und Salamispezialitäten dekorativ auf einer Platte angerichtet

Ab 5 Personen

ein leichter Salat aus frischen Gurkenscheiben, Sauerrahm, frischen Kräutern und Gewürzen

Hausgemachter Wurstsalat aus feiner Lyoner, Zwiebel, Gewürzgurke und fein würziger Marinade

(gerne auch als Schweizer Wurstsalat auf Anfrage)

Klassischer Krautsalat aus Weißkohl, Zwiebeln und Paprika, mit Essig-Öl Dressing angemacht

Kartoffelsalat mit Fleischwurst und Gewürzgurken in Salatcreme

Hausgemachter Nudelsalat mit Erbsen, Karotten, Lyoner, Salatcreme und Gewürzen

Deftiger Kartoffelsalat mit Zwiebeln und Essig-Öl-Marinade

Marinierte Putenfackel auf Krautsalat im Portionsgläschen

Fruchtige Tomaten mit Mozzarella, frischen Basilikum und feinstem Olivenöl

würziges Hackfleisch-Bällchen auf Krautsalat im Portionsgläschen

Zusammengestellte Kompositionen von mediterranen Köstlichkeiten wie gefüllte Peperoni, getrocknete Tomaten, eingelegte Oliven und Grillgemüse

Fruchtig, süße Honigmelonen-Schiffchen mit feinem Rohschinken

Ausgesuchter Allgäuer Almkäse, gewürfelt und mit fruchtigen Trauben liebevoll aufgespießt.

Frisch gebacken von der Bäckerei unseres Vertrauens

Frisch gebacken von der Bäckerei unseres Vertrauens

Frisch gebacken von der Bäckerei unseres Vertrauens.

Frisch gebacken von der Bäckerei unseres Vertrauens

Frisch gebacken von der Bäckerei unseres Vertrauens

Frisch gebacken von der Bäckerei unseres Vertrauens.

Ein typisch würziges mexikanisches Gericht aus Hackfleisch und roten Bohnen mit einer angenehmen Schärfe.

Herrlich deftig und würzig
Hausgemacht mit Rindfleisch, Kartoffel, Sellerie, Karotten und Lauch

Champignons und edle Steinpilze geben dieser leckeren Edelpilz Cremesuppe ein feines Aroma.

Fruchtig cremige Tomatensuppe

Kräftige Gemüsebrühe mit frischen Kräutern und hausgemachter Suppeneinlage nach Wahl:
-Brätspätzle
-Brätknödel
-Leberspätzle
-Leberknödel

Cremig herzhafte Kartoffelsuppe nach Großmutters Art

lange geräuchertes und bei niedrigen Temperaturen um 100°C gegartes Schweinefleisch in leicht würziger BBQ-Soße

ofenfrischer Spießbraten vom Schweinehals gefüllt mit Brät, Lauch und Wammerl ist eine absolute Delikatesse

knusprig gegrilltes und zerlegtes Spanferkel

Ab 10 Personen

1/2 knusprig gebackene Schweinshaxe

Ab 6 Stück

Zartes, mageres Fleisch in einer Rahmsoße mit frischen Champignons und Kräutern

Saftiger geschmorter magerer Schweinebraten in feiner Bratensoße

frisch gebratenes zartes Schnitzel

Zarter Schweinerücken mit knuspriger Kruste

Zarte Medaillons vom Filet in feiner Rahmsoße mit Waldpilznote

Geschmortes Rindergulasch in pikanter Soße mit Paprika und Zwiebeln verfeinert

Gefüllte Rinderroulade mit (Zwiebel, Speck und Senf) geschmort in feiner Soße

Geschmorter Rinderbraten in würziger Bratensoße

Knusprig gebackene Hähnchenflügel in würziger Marinade

Knuprige Nuggets aus zartem Hähnchenfleisch

zarte Putenbrust gefüllt mit Brät, Erbsen und Karotten

paniertes Putenschnitzel von der mageren, zarten Brust goldbraun gebraten

Putenstreifen in cremiger Soße mit frischer Paprika, verfeinert mit Zwiebeln und edlen Gewürzen

zarte Putenbrust gefüllt mit Brät und Champignons in einem Mantel aus knusprigen Bacon

Mediterranes Gemüse mit knackiger Paprika, Zucchini, Champignons und Zwiebel, verfeinert mit Oregano und Olivenöl

Feines Weißkraut mit ausgebratenem Bauch, schonend gedämpft mit feiner Kümmelnote
passend zu jedem Braten

Frisch aus der ganzen Kartoffel geraspelt, fein gewürzt und knusprig gebacken

Langkornreis
Natur- und Wildreismischung
Gemüsereis

Köstlich saftig milder Rotkohl mit feiner Apfelnote
passend zu jedem Braten

hausgemachte klassische Semmelknödel in Scheiben mit frischer Petersilie

Pikant würzig gebackene Kartoffelspalten mit Rosmarin verfeinert

Frische schwäbische Spätzle in Butter geschwenkt

Erbsen, Blumenkohl und Karotten in feiner Butter geschwenkt

Dieser Klassiker erhält durch eine ausgewogene Mischung aus rohen und gekochten Kartoffeln seinen köstlich-feinen Geschmack.

köstlich würzig hausgemacht,
passend zu jedem Braten

herrlich cremig, mit Sahne verfeinert
perfekt für Schnitzel oder Geflügel

mit Champignons verfeinert
passend für jedes Gericht

Fruchtige Tomaten und aromatische Jalapeño-Chilis mit Paprikastücken und Zwiebeln

Leichter Dip mit Kräutern verfeinert

Himmlisch fruchtig mit Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren mit cremiger Vanillesoße im Portionsgläschen

Luftig lockeres Schokoladendessert von intensiven bis nussigen Geschmack auf mehreren Schichten, liebevoll garniert im Portionsgläschen

Luftiges Vanillemousse mit fruchtiger Himbeersoße, liebevoll garniert im Portionsgläschen

Diese süße Nachspeise verwöhnt die Geschmackssinne. Fruchtige Mango und Kiwi treffen auf frischen Thymian, knusprigen Karamellkeks und köstlichen Kokosmilchreis. Zitrusfrisch und weniger süß.
Liebevoll garniert im Portionsgläschen

Menüteller
Messer und Gabel in einer Serviettentasche

inkl. Endreinigung

Suppentasse
Unterteller
Suppenlöffel in einer Serviettentasche

inkl. Endreinigung

Tischwarmhaltegeräte mit Wasserbad für Ihr Buffet

inkl. Brennpaste und Endreinigung

elektrisches Tischwarmhaltegerät für Ihre Suppen

(auch als Glühweinbehälter erhältlich)

gereinigt zurück

inkl. Endreinigung

Sie haben die Wahl:
-Servierlöffel
-Serviergabel
-Fleischgabel
-Saucenlöffel
-Schöpfkelle
-Servierzange
-Wender
-Schaumlöffel

für Senf und Ketchup

inkl. Endreinigung

inkl. Endreinigung

Gerne bereiten wir für Sie unsere Schmankerl auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten mit 20% Aufschlag zu.

Betreuung durch unser Fachpersonal wärend Ihrer Veranstaltung