Unser Partyservice lässt jedes Genießerherz höher schlagen...

  • vom rustikalen Brett bis zum exquisiten Buffet
  • Fleisch-, Fisch-, Wurst- oder Käseplatten
  • frische Salate und Desserts
Ob für 10 Personen oder 500 Personen - unser Service lässt keine Wünsche offen.

Nutzen Sie unseren Online-Partyplaner.
Hier können Sie Ihre Feier in Ruhe von zu Hause aus planen und kalkulieren.
  • Mindestbestellmenge 25 Personen
  • Fahrtkostenpauschale ausserhalb Blumberg € 1,00 pro Kilometer (hin und zurück)
  • Reinigung Wärmebehälter € 5,00 pro Stück
  • sonntags KEIN Partyservice

Frühstück- und Pausensnack - Vorspeisen - Suppen - Partyfood - Beilagen - Soßen - Hauptgerichte vom Schwein - Hauptgerichte vom Rind - Hauptgerichte Geflügel/Wild - Hauptgerichte vom Fisch - Kalte Platten - Dessert
Frühstück- und Pausensnack
Ob beim gemeinsamen Frühstück in der Firma oder als Pausensnack. Bei Schulungen, Meetings, Präsentationen oder kleinen Anlässen - unsere belegten Brötchen sind immer beliebt.
Unsere Brötchen werden ansprechend dekoriert und auf einer Platte serviert.
Halbes belegtes Brötchen mit hauseigenen Wurstwaren
Halbe Brötchen (Kaiserbrötchen) mit einer Frischkäsecreme oder Butter, Salatblatt und zum Schluss schön garniert. Wählen Sie aus unserem großen hausgemachten Wurstsortiment aus.
Unsere Brötchen stammen von der Bäckerei Knöpfle. Auf Wunsch und mit Aufpreis liefern wir gerne auch Körnerbrötchen.
 

1,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Halbes belegte Brötchen mit Schinken/Salami
Halbe Brötchen (Kaiserbrötchen) mit einer Frischkäsecreme oder Butter, Salatblatt und zum Schluss schön garniert.
Wählen Sie aus unserem großen hausgemachten Schinken- und Salamisortiment aus.
Unsere Brötchen stammen von der Bäckerei Knöpfle. Auf Wunsch und mit Aufpreis liefern wir gerne auch Körnerbrötchen.
 

1,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Halbes belegtes Brötchen mit Käse
Halbe Brötchen (Kaiserbrötchen) mit einer Frischkäsecreme oder Butter, Salatblatt und zum Schluss schön garniert.
Wählen Sie aus unserem Käsesortiment aus.
Unsere Brötchen stammen von der Bäckerei Knöpfle. Auf Wunsch und mit Aufpreis liefern wir gerne auch Körnerbrötchen.
 

1,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Halbes belegtes Brötchen mit Räucherlachs
Halbe Brötchen (Kaiserbrötchen) mit einer Frischkäsecreme oder Butter, Salatblatt, Räucherlachs und zum Schluss schön garniert.
Unsere Brötchen stammen von der Bäckerei Knöpfle. Auf Wunsch und mit Aufpreis liefern wir gerne auch Körnerbrötchen.
 

2,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
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Vorspeisen
Wir bieten eine große Auswahl an an leckeren Vorspeisen für jede festliche Gelegenheit.
Schinken-Melonen-Schiffchen
Saftiges Melonen Schiffchen mit einem feinen luftgetrockneten Schinken aus eigener Herstellung ausgarniert.
 

2,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Schwarzwälder Schinken-Carpaccio
Mild geräucherter Schwarzwälder Schinkenspeck hauchdünn geschnitten und mit Paprika, Kresse, Zwiebeln und Schnittlauch sowie einem leichten Dressing mariniert.
 

3,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Vitello Tonato
Magerer kalter Braten vom Schwein oder Kalb in einer feinen Thunfisch-Mayonaisse-Vinaigrette abgerundet mit Kapern - eine italienische Spezialität -
 

3,50 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Carpaccio vom Rinderfilet
Lange gereiftes Rinderfilet aus eigener Schlachtung hauchdünn aufgeschnitten und mit einer leichten
Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette angemacht - auf Wunsch mit gehobeltem Parmesan und Rucola verfeinert -
 

5,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
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Suppen
Unsere Auswahl von feinen bis deftigen hausgemachten Suppen
Gulaschsuppe
Hausgemachte deftige Gulaschsuppe mit viel Rindfleischeinlage, Karotten und Kartoffeln
 

4,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Chilli con Carne
Hausgemachtes Chilli mit Kidneybohnen, Mais und Paprika. Das ganze deftig gewürzt.
 

4,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Kartoffelsuppe
Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Würstcheneinlage nach Wunsch
 

4,50 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Festtags-Suppe
Klare Rinderbrühe mit Nudeln, Grießklößchen, Flädle, Leberknödel oder Maultaschen
 

4,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Käse-Lauch-Suppe
Feines Hackfleisch mit Lauch und Schmelzkäse zu einer leckeren Suppe verarbeitet
 

4,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
 
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Partyfood
Kleine Leckereien für Ihre Party oder Familienfeier.
Stellen Sie sich Ihre Auswahl selbst zusammen.
Hackbällchen
Gemischtes Hackfleisch nach hauseigenem Rezept gewürzt in mundgerechter Form
 

1,00 €/
Stück
inkl. 19% MwSt
Partyschnitzel vom Schwein
Kleine panierte Schnitzel vom mageren Schweinerücken
 

1,40 €/
Stück
inkl. 19% MwSt
Partyschnitzel von der Pute
Kleine panierte Putenschnitzel
 

1,50 €/
Stück
inkl. 19% MwSt
Halbe Hähnchenkeule
Saftige Hähnchenkeule halbiert und deftig gewürzt
 

1,00 €/
Stück
inkl. 19% MwSt
Rindfleisch-Patty
Saftiges Rinder-Patty nach hauseigenem Rezept aus reinem Rindfleisch hergestellt
 

2,20 €/
Stück
inkl. 19% MwSt
Pulled Pork
Butterzartes Schweinefleisch - deftig gewürzt und über Stunden gegart -
 

4,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
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Beilagen
Zu allen unseren Hauptspeisen bieten wir leckere Beilagen an.
Spätzle/Knöpfle/Spaghetti/Bandnudeln
Wählen Sie aus einer Vielzahl von Teigwaren
 

2,20 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Rösti/Kroketten/Herzoginkartoffeln
Unsere Kartoffelspezialitäten ergänzen bestens Ihr Hauptgericht.
 

2,20 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Reis
Langkornreis oder Naturreis passend zu Fisch und Geschnetzeltem
 

2,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Kartoffelsalat
Hausgemachter badischer Kartoffelsalat mit Fleischbrühe, Essig, Öl und Zwiebeln
 

3,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Gemüse
Stellen Sie sich Ihre Gemüseplatte selbst zusammen:
Karotten, Erbsen, Blumenkohl, Speckbohnen, Broccoli, Rotkraut, Spargel, Ratatouilles
 

2,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln
Cremiger Kartoffelgratin mit viel Sahne und Schmand verfeinert oder
Bratkartoffeln hausgemacht mit mildem Kochspeck und Zwiebeln angebraten
 

3,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
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Soßen
Wählen Sie zu Ihrem Fleischgericht die passende Soße
Soße extra
Delikate selbstgemachte Soßen. Wählen Sie aus Bratensoße, Jägersoße, Rahmsoße, Zigeunersoße, Pfefferrahmsoße, Tomatensoße
 

6,50 €/
Liter
inkl. 19% MwSt
 
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Hauptgerichte vom Schwein
Leckere Gerichte vom regionalen Schwein aus eigener Produktion der Metzgerei Zier
Filet-Pfännle
Schweinefilet eingelegt in Champignonrahmsauce, Tomatencreme oder in Sahnecreme mit Schinken und Zwiebeln
 

7,30 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Steak-Pfännle
Magere Schweinerückensteaks eingelegt in Champignonrahm oder Tomatenrahm
 

6,50 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Gewürzbraten
Verschiedene Braten vom Schweinehals oder vom Schweinerücken eingelegt in einer Sauce nach Wunsch:
Bratensoße, Tomatensoße, Zigeunersoße, Jägersoße
 

4,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Krustenbraten
Deftiger Krustenbraten aus dem Backofen
 

4,50 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Picata Milanese
Magere Schweinerückensteaks oder Putenschnitzel in einer feinen Käse-Ei-Hülle
Dazu passen hervorragend Spaghetti und unsere hausgemachte Tomatensoße
 

5,20 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Schweinegeschnetzeltes
Ob mit Pilzen, mit Paprika oder als Gyrosgeschnetzeltes....
...entscheiden Sie selbst, was Ihnen schmeckt.
 

4,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Gefüllter Schweinerücken
Schweinerücken mit einer feinen Bratwurstfüllung
in einer leichter Bratensoße
 

5,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Schinken oder Kasseler im Teigmantel
Mild geräucherter Schinken im Brot- oder Blätterteigmantel gebacken
 

5,50 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Paniertes Schweineschnitzel 180-200g
Magerer Schweinerücken in feiner Pannade
 

2,80 €/
Stück
inkl. 19% MwSt
 
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Hauptgerichte vom Rind
Unser selbst geschlachtetes Rindfleisch ist lange gereift, und das schmeckt man auch.
Genießen Sie den Unterschied.
Rinderbraten/Burgunderbraten/Sauerbraten/Spickbraten
Unser Rinderbraten können Sie als Sauerbraten, als Burgunderbraten in Rotwein eingelegt, als Spickbraten oder einfach ohne alles erhalten.
Mit der passenden Soße zergeht er auf der Zunge.
 

6,50 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Rinderzunge gepökelt oder geräuchert
Mild gepökelte oder geräucherte Rinderzunge in einer feinen Madeirasoße
 

6,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Rinderrouladen gefüllt
Hausgemachte Rinderrouladen nach "Großmutter´s Art" gefüllt mit Senf, Röstzwiebeln, Speck und Gurke
 

6,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Rindergeschnetzeltes/Zwiebelfleisch
Butterzartes Rindergeschnetzeltes - auch als Zwiebelfleisch erhältlich
 

6,50 €/
Port
inkl. 19% MwSt
Rindergulasch
Zarter Gulasch vom heimischen Jungbullen oder -rind -der schmeckt immer-
 

6,50 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
 
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Hauptgerichte Geflügel/Wild
Wir beziehen unser Geflügelfleisch vom Geflügelhof HAUG in Meßkirch.
Putengeschnetzeltes
Putengeschnetzeltes in einer Soße nach Wunsch:
Fruchtig - mit Ananas- in einer leichten Currysoße oder in einer feinen Rahmsoße mit Champignons
 

6,20 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Putenbraten
Magerer Putenbraten von außen gewürzt mit feinem Curry
 

6,20 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Putenschnitzel paniert
Fein paniertes Putenschnitzel
 

3,00 €/
Stück
inkl. 19% MwSt
Hähnchenbrust "Italia"
Zarte Hähnchenbrust in einer feiner Tomaten-Sahne-Soße
 

6,50 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Rehragout
Feines Rehragout aus heimischen Wäldern eingelegt in trockenem Rotwein
 

7,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
 
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Hauptgerichte vom Fisch
Fisch - die leichte Alternative zu Fleisch -
Lachsfilet
Feines Lachsfilet an einer leichten Zitronen-Dill-Soße
 

7,50 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
 
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Kalte Platten
Die passen zu fast jedem Anlass....
Unsere kalten Platten mit verschiedenen Wurst- und Schinkensorten, Käse- und Fischplatten
Aufschnittplatte
Verschiedene Wurst-und Schinkensorten schön dekoriert auf einer passenden Platte
 

3,90 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Schinken-Braten-Platte
Platte mit unseren feinen Schinkensorten, unseren verschieden gewürzten Braten sowie
unserem lange gereiften Schwarzwälder Schinkenspeck
Das ganze geschmackvoll dekoriert
 

4,50 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Käseplatte
Eine Auswahl unsere Käsesorten dekorativ auf eine schwarze Schieferplatte gelegt
 

4,20 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Fischplatte
Räucherlachs, geräuchertes Forellenfilet und geräucherte Makrelen verwöhnen jeden Fischliebhaber.
 

4,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Hausmacher Platte
Unsere Hausmacher Spezialitäten auf einer Holzplatte:
Leberwurst, Bratwurst, Schwarzwurst, Vesperspeck, Sülze, Blumberger.....
Stellen Sie sich Ihre Platte selbst zusammen.
 

3,50 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
 
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Dessert
.... was Feines zum Abschluss...
Unsere leckeren Dessert runden jedes Essen ab !!!
Tiramisu
Hausgemachtes Tiramisu, cremig mit einer feinen Kaffeenote
 

4,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Panna Cotta
Vanille und Sahne - das macht den Geschmack von unserem leckeren Panna Cotta aus.
Dazu ein leichter Fruchtspiegel
 

4,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Mousse au Chocolat
Cremiges Mousse mit zarter Schokolade gemacht... mhhh....
 

3,80 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
Obstsalat
Bunter Obstsalat mit frischem Obst zubereitet
 

4,00 €/
Portion
inkl. 19% MwSt
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