10 x Party-Schnitzel
10 x Party Putenschnitze
10 x Party Frikadellen
10 x Party Hähnchenschlegel

dazu eine Schüssel Kartoffelsalat

Vesperplatte mit Wurst und Schinken garniert
dazu eine Schüssel Wurstsalat
und frisches Bauernbrot

Ofenfrischer Fleischkäse
fein,grob,Pizzaoder Zwiebel 2 Sorten zur Wahl
Kartoffelsalat
Bratensoße
Brötchen

Elsäßer Würzfleisch vom Schweinerücken portioniert mit Käse oder mit Räucherspeck und
Röstzwiebel geschichtet im Ofen überbacken dazu Spätzle Soße und grüner Salat

10 x Schweineschnitzel
10 x Puten-Knusper-schnitzel
10 x Cordon-bleu
Spätzle,Bratensoße und Karottensalat

Schweinefiletöpfchen mit frischen Champignons in Rahmsoße
dazu Kartoffelgratin oder Spätzle
1 Schüssel grüner Salat

Geschmorter Hirschgulasch in kräftiger Rotweinsoße geschmälzte Spätzle oder Knödel
dazu Apfelrotkraut

Zwiebelschnitzel Elsäßer Art überbacken mit Räucherspeck und Zwiebel
dazu feine Bandnudeln und gemischter Blattsalat

Schweineschnitzel ,Putenknusperschnitzel und Zigeunerschnitzel
dazu Kartoffelsalat Karottensalat und Gurkensalat
10 Rosenbrötchen

Zwei Sorten Wurstsalat nach Wahl
frisches Brot
Dazu ein klein Platte mit Käsewürfel mit Dip und Trauben

wurzige Mini-Fleischkäsebällchen auf Kartoffel-Gurkensalat im Weckglas angerichtet

Gurkensalat mit feinem Dillsahnedressing -Melonenbällchen und einem
Schinkenspießchen im Weckglas angerichtet

Sonnenreife Kirschtomaten mit Mozzarella und frischem hausgem. Pesto verfeinert dazu gibt's Grissinis

mit Basilikum-Pesto Mini-Mozzarella und Kirschtomate

Nudelsalat , Fleischsalat , Käsesalat , Hawaii-Salat usw.

zartes Schweinefleisch am Spießchen mit einer herzhaften Parmesankräuter-
Panade

Käsevariationen am Spieß mit frischen Früchten

im Ofen gebratene Hackbällchen am Spieß mit Kirschtomate und Zuckerschote

mit Schinken Braten Frischwurst und Käse

kleine Weißbrot oder Vollkornbrote mit feinen Schinken ,Braten Salami
gut belegt und Garniert

Zarter Schinken und geriebener Käse in Blätterteig fertig gebacken

herzhafte Salami Schinken Käse und mediterane Kräuter

mit verschiedenen Füllungen herzhaft 2 cm Durchmesser

gefüllte Teigrollen mit frischem Salat und frisch geraspelten Gemüse
Veggie

Teigrollen mit frischem Salat geraspeltem Gemüse Schinken und Käse
in Scheiben geschnitten

hausgemachtem Frischkäsevariationen

mit Räucherlachs oder Forelle

mit Schinken, Braten, Käse

hausgem Crepe. mit frischen Kräutern Frischkäse und Räucherlachs
aufgewickelt auf einem Holzspieß angerichtet

Zartes Hähnchenfleisch auf einem Holzspieß paniert mit Kräuter-Parmesan
Mantel

Schurr´s Schwarzwälder Schinken am Spieß mit frischer Melone

feiner Räucherlachs mit Meerrettichcreme auf einem Gurkensockel

Kleiner Mini-Mozzarella und Kirschtomaten auf einem Spieß mit Basilikum

hausgemachte Quich mit verschiedene Füllungen auch Vegetarisch
ausgebacken kalt und warm zum geniesen

kleine Mini-Burger mit Salat Tomate Gurke und Burgersoße

runder Pumpernickel mit einer hausgem. Frischkäsecreme Ital. Salami oder Schinken mit Kirschtomate und Garnitur

Canapee´mit verschiedenen Käsespezialitäten belegt und ausgarniert

nach altem Hausrezept mit Croutons

mit ganzen Stückchen und Sahne verfeinert

mit kleinen Maultaschen ,Griesklöschen,Markklöschen und frischem Schnittlauch

Der Klassiker mit Sahnehäubchen

dünn ausgebackene Kräuterflädle in Streifen geschnitten in einer klaren kräftigen hausgem. Fleischbrühe

zartes Rindfleisch ,Kartoffel und Karottenwürfel frischer Paprika würuig
abgeschmeckt

hausgemachte Maultaschen in kräftiger Fleischbrühe Gemüsestreifen Zwiebelschmälze und frischem Schnittlauch
als Hauptspeise

verschiedene Blattsalate // Wahlweise mit Hausdressing oder Essig/ Öl Dressing

Sonnenreife Strauchtomaten mit Balsamico Dressing Ruculasalat und mildem
Schafskäse besteut

Strauchtomaten und Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico Dressing
auf einer Platte angerichtet mit frischem Basilikum bestreut

geraspelte Salatgurke mit frischen Melonenbällchen in einer leichten Salatcreme

geraspelte frische Karotten in einem leichten Jogurt/Majonaise Dressing

feine geraspelte Kohlrabis in einer Soße aus Jogurt Salatmayonaise und frischen Kräutern

frisch gekochte Rote Bete in feinen Scheiben geschnitten mit Zwiebel und feiner Essig /Ol Dressing

fein geraspeltes Weißkraut und Karotten In einer Salatsoße aus Majo und Jogurt und feinen Kräuter

mit Schafskäsewürfel

fein gewürfelte Fleischwurst mit Tomatenwürfel und frischen Erbsen mit feinem Majo Dressing

Käsestreifen mit Paprika und Zuccini Kirschtomaten mit Schafskäse und einem Italienischen Hausdressing

mit Schafskäsewürfel und frischem Gemüse

Wassermelone in Würfel mit Pinienkernen und Honig bestreut mit mildem
Schafskäse

mit Cocktailtomaten Salatgurke Schinken und einer leichten Cremefrech Dressing

Marktfrischer Feldsalat mit feinem Himbeerdressing gebratenen Speckwürfele und Kracherle

hausgemachtes Antipasti mit mediteranen Köstlichkeiten aus Paprika,Zuccini,Auberginen, Champignons,feinwürzige Oliven

Frische Salate Ihrer Wahl // mit zweierlei Dressing
5 Salatsorten zur Auswahl

gefüllte Wraps mit frischem Gemüse und zartem Hähnchenfleisch

gefüllte Wraps gefüllt mit frischem geraspeltem Gemüse und Kochschinken

gefüllte Wraps gefüllt mit frischem Gemüse und mildem Schafskäse

Veggi Wraps gefüllt mit frischem Gemüse und würzigem Bergkäse

zarter Rinderbraten in kräftiger feinwürziger Burgundersoße

nach Hausfrauen Art gefüllt mit Senf Räucherspeck und Zwiebeln geschmort in
würziger Soße

mit frischen Tomaten, Stangensellerie und Kartoffeln dazu schmeckt frisches Baguett

zarter abgelagerter Rinderrücken mit einer kräftigen Zwiebelsoße

Zartes Rindfleisch vom Jungrind geschmort in würziger Soße

zartes Rindfleisch in einer Rahmsoße mit frischen Champignons

Zarter Schweinebraten mit Schwarte im Ofen knusprig gebraten

Zartes Schweinefleisch aus der Keule in feiner Rahmsoße und frischen Champignons

saftiger Schweinehals gefüllt mit Champignon Speck Kräuter und feinem Brät
Bratensoße

zarte Schweinelende mit einer Füllung aus Brät Champignon Räucherspeck und Zwiebel umhüllt mit Schurr´s Schwarzwälder Schinken

nur das innere zarte Fleisch mit Knochen ohne Schwarte

zartes Schweinesteak vom Rücken oder Hals ca 150 gr. überbacken mit
frischen Champignons Räucherspeck und Käse

zarte Filetspitzen in feiner Rahmsoße mit frischen Champignonsoße

zartes Schweineschnitzel vom Rücken oder aus der Keule

pan. Schweineschnitzel vom Schweinerücken mit kräftiger Jägersoße

zartes mageres Schweineschnitzel Natur gebraten mit picanter Zigeunersoße

mageres Cordon-bleu aus dem Rücken geschnitten gefüllt mit magerem gek. Schinken und Käse
paniert

in feiner Currysoße mit Karotten und Zuccinistreifen

ausgelöste Hähnchenkeule gefüllt mit feinem Brät Champignon Räucherspeck und Zwiebellauch im Ofen knusprig gegrillt mit Soße

picant gewürzter Hähnchenschlegel knusprig gegrillt

pan Putenschnitzel aus der Putenbrust

geschmorte Hirschkeule aus der Region mit kräftiger Rotweinsoße und Preiselbeeren

Geschmortes Hirschfleisch in würfel geschnitten in Preiselbeerrahmsoße
und frischen Champignon

hausgemachte Frikadellen im Ofen gebraten

Schaschlikspieße aus Schweinefleisch Speck und Zwiebel in würziger Paprika-Zwiebelsoße

in Streifen geschnittene Schweinefleisch herzhaft gewürzt mit hausgem
Zazikisoße

im Ofen gedünstet mit einer feinen Dill-Gemüsesoße

aus frischem Fischfilet am Spieß mit hausgem. Remolade

Gourmet Bandnudeln mit frischem Gemüse und zarten Lachswürfeln

frische Torteloni mit feiner Spinatsahnesoße und Parmesan

Der Klassiker feine Bandnudeln mit einer leichten Sahne-Soße dazu Pfifferlinge Kräuter und Parmesan

gekochte Tortelini würziger Käsesoße (dreierlei Käse ) mit Kirschtomaten und Salbei

Spaghetti gekocht mit frischen Kräuterseitlingen Kräuter und Parmesan

hausgem. Bratensoße

mit frischen Champignon

mit bunten Paprikastreifen

hausgem Späzle mit Butterbrösel geschmälzt

in verschiedenen Sorten

Serviettenknödel in scheiben geschnitten

mit Sauce Hollandaise

im Speckmantel

Frisches Gemüse nach Saison in kräuter und Butter gedünstet

immer gut Rotkraut mit Apfelstücken und Apfelmus verfeinert mild im Geschmack

verschiedene Reis Varianten
Gemüsereis
Curryreis
Basmati und Wildreis

mit rohem und gekochtem Schinken

mit Hart- und Weichkäsesorten

mit gemischten Räucherfischspezialitäten
Preis nsch Anfrage

Rinderbraten in kräftiger Burgundersoße
Schurr`s Schweinefiletpfanne mit frischen Champignons in Rahmsoße
Kleine Putensteak mit Kräuter Mariniert Natur gebraten

Marktfrische Gemüseplatte
mit leichter Buttersoße
Frische Spätzle mit Butterbrösel

Veggi
Serviettenknödel hausgemacht mit feinem Pilzragout und frischen Kräuter

Ab 15 Personen
incl. Chefing Dish

Flädle-Suppe in kräftiger Fleischbrühe und Schnittlauch
zarter Kalbsbraten in hausgemachter Rahmsoße und frischen Champignons
Spätzle mit Butterbrösel
gem Blattsalat mit Schurr´s Hausdressing

Amaretti-Sauerkirsch -Dessert im Gläschen angerichtet
incl Anlieferung und Chefing Dish

Hirschgulasch in kräftiger Soße mit Pfifferlingen
Hasenkeulen in feiner Rahmsoße
Spätzle in Butterbrösel
Apfelrotkraut
Preiselbeeren
knackiger Blattsalat mit Schurr´s Hausdressing
Nachtisch
Panna-Cotta mit Beerenmousse

Ab 15 Personen
incl Anlieferung und Chafing Dish

Hochzeitssuppe
Kare Rinderbrühe mit Maultaschen Markklöschen
Grießklöschen und Schnittlauch

zarter Rinderbraten in fein würziger Burgundersoße
Schweinefiletmedaillons klassisch in feiner Rahmsoße mit Briekäse und Preiselbeeren überbacken
pan. Puten oder Schweineschnitzel

Frische Spätzle mit Butterbrösel
Kartoffelgratin ´unser bestes´
Gemüseplatte mit leichter Buttersoße

leichter Quarktraum mit frischen Früchten

incl Anlieferung und Cheving Dish
Ab 25 Personen

kleine Frikadellen
Mini-Schnitzel
Hähnchennuggets
mit Spätzle oder Kroketten
gem Salat mit Gurken und Tomatenscheiben
Milchreis mit frischen Früchten

feine Cremespezialität aus Italien mit einem fruchtigen Spiegel aus frischen Früchten

Eine Cremespezialität aus Italien mit einem frischen Fruchtspiegel

mit Kirschwasser

Hergestellt aus frischen Früchten der Saison mit etwas Orangensaft und
Fruchtzucker

in Likör und Kaffee getauchte Löffelbiskuits kombiniert mit einer delikaten Mascarponecreme und Kakaopulver

luftig geschlagenes Schokomouss mit Vanillesahne ausgarniert

frisches Obst mit Schokolade verfeinert am Spieß ein Muß für jede Feier

gereinigt zurück

1 Menüteller
1 Salatteller
1 Messer
1 Gabel
gereinigt zurück

1 Menüteller
1Gabel
1 Messer
gereinigt zurück

Betreuung durch unser Fachpersonal wärent Ihrer Veranstaltung